11 Beneficios de salud y nutrición de ñame

¿Es el vino tinto más saludable que el vino blanco?

1. Los ñames (Dioscorea) son un tipo de tubérculo que se originó en Asia, África y el Caribe (1).

2. A menudo se confunden con batatas. Sin embargo, los ñames son menos dulces y más almidonados

3. Estos tubérculos son altamente nutritivos, versátiles y pueden beneficiar su salud de muchas maneras.

4. Aquí hay 11 beneficios para la salud y la nutrición de los ñames.

1. ¡Lleno de nutrición

1. Los ñames son ricos en vitaminas, minerales y fibra.

2. Una taza (136 gramos) de ñame horneado proporciona (2):

3. Los ñames no solo son una excelente fuente de fibra sino también altos en potasio y manganeso, que son importantes para apoyar la salud ósea, el crecimiento, el metabolismo y la función cardíaca (3, 4).

4. ¡Estos tubérculos también proporcionan cantidades decentes de otros micronutrientes, como el cobre y la vitamina C.

5. El cobre es vital para la producción de glóbulos rojos y la absorción de hierro, mientras que la vitamina C es un antioxidante fuerte que puede estimular su sistema inmunológico (5, 6, 7, 8).

2. ¡Puede mejorar la función cerebral

1. Comer ñames puede estimular tu cerebro.

2. En un estudio de 12 semanas, las personas que tomaron un suplemento de extracto de ñame obtuvieron una puntuación más alta en una prueba de función cerebral que las del grupo placebo (9).

3. Los ñames contienen un compuesto único llamado diosgenina, que se ha encontrado que promueve el crecimiento neuronal y mejora la función cerebral (9).

4. Diosgenina también ha mejorado la memoria y las habilidades de aprendizaje en ratones en varias pruebas de laberinto (10).

5. Sin embargo, se necesita más investigación en esta área para comprender completamente cómo los ñames pueden beneficiar la salud del cerebro.

3. ¡Puede aliviar los síntomas de la menopausia

1. ¡El ñame puede ayudar a aliviar algunos síntomas de la menopausia

2. Los niveles sanguíneos de estrona y estradiol, dos hormonas estrógenas, generalmente disminuyen durante la menopausia. Mejorar los niveles de estrógeno puede aliviar los síntomas de la menopausia (12, 13).

4. ¡Puede tener propiedades para combatir el cáncer

1. Los ñames proporcionan varios antioxidantes que pueden tener propiedades anticancerígenas (15, 16).

2. En un estudio en animales, una dieta rica en ñame redujo significativamente el crecimiento del tumor de colon. Estos efectos se asociaron con los antioxidantes presentes en el ñame, lo que sugiere que estos tubérculos pueden proteger contra el cáncer (16, 17).

3. Sin embargo, la investigación es limitada y los estudios aún no han probado estos efectos en humanos.

5. ¡Puede reducir la inflamación

1. Los antioxidantes en el ñame pueden ayudar a reducir la inflamación.

2. La inflamación crónica está relacionada con un mayor riesgo de diversas afecciones, como enfermedades cardíacas, diabetes y obesidad (20, 21, 22).

3. Comer alimentos antiinflamatorios, como el ñame, puede ayudar a controlar la inflamación crónica (23, 24).

4. Varios estudios en ratas han observado que el polvo de ñame reduce la inflamación relacionada con varias enfermedades, incluido el cáncer de colon, el síndrome del intestino irritable (SII) y las úlceras estomacales (16, 19, 25, 26).

5. Aún así, se necesitan más estudios para determinar si comer ñame tiene los mismos efectos antiinflamatorios en humanos.

6. ¡Puede mejorar el control del azúcar en la sangre

1. ¡El ñame puede mejorar sus niveles de azúcar en la sangre

2. Además, otro estudio en ratas encontró que la suplementación con harina de ñame reduce la tasa de absorción de azúcar en la sangre, lo que condujo a un mejor control del azúcar en la sangre. Estos efectos se atribuyen al almidón resistente y la fibra en los ñames (29).

1. Los ñames están asociados con una serie de otros beneficios para la salud, que incluyen:

2. Aunque el rico contenido nutricional de ñame parece proporcionar numerosos beneficios, se necesita más investigación en humanos para estudiar estos efectos en detalle.

11. ¡Fácil de agregar a su dieta

1. Debido a su versatilidad, es fácil agregar ñames a su dieta. Se pueden comprar enteros o en polvo, harina e incluso como suplemento.

2. ¡Estos deliciosos tubérculos se pueden hornear, hervir, cocer al vapor, asar, freír y cocinar en sartén

3. Aquí hay algunas formas comunes de disfrutar del ñame:

4. Agregar diferentes condimentos a sus platos de ñame, como canela, nuez moscada, orégano o tomillo, puede diversificar los platos dulces y salados.

¡El resultado final

1. Los ñames son tubérculos ricos en nutrientes que vienen en muchos colores.

2. Son una gran fuente de fibra, potasio, manganeso, cobre y antioxidantes.

3. Los ñames están relacionados con varios beneficios para la salud y pueden mejorar la salud del cerebro, reducir la inflamación y mejorar el control del azúcar en la sangre.

4. Son versátiles, fáciles de preparar y una excelente verdura para incluir en su dieta en platos dulces y salados.