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¡11 interesantes beneficios de hongos

¡11 interesantes beneficios de hongos

  1. Casi todos estamos familiarizados con los hongos y sus poderes milagrosos y beneficiosos. ¡Particularmente aquellos que han leído o escuchado muchos cuentos de hadas como Alicia en el país de las maravillas, Tres osos y un bebé o incluso aquellos que han jugado al videojuego Super Mario Brothers.

  2. Probablemente has visto hongos haciendo a alguien más grande o actuando como un escudo contra algún monstruo peligroso. Estas no son solo referencias culturales populares, en realidad son representaciones simbólicas de los beneficios reales para la salud de los hongos. ¡Realmente pueden hacerte más grande y protegerte contra enfermedades e infecciones, ya que están llenas de proteínas, vitaminas, minerales, aminoácidos, antibióticos y antioxidantes

Datos nutricionales

  1. Las setas son alimentos saludables ricos en varios nutrientes. Según el USDA, los hongos son una buena fuente de minerales y vitaminas que incluyen potasio, fósforo, magnesio, sodio, vitamina C, niacina, riboflavina, tiamina, ácido fólico y vitamina D.

  1. Los beneficios para la salud de los hongos son abundantes, así que analicemos en detalle a continuación.

Fuente rica de selenio

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  1. Los hongos le proporcionan proteínas magras ya que no tienen colesterol ni grasa y tienen muy pocos carbohidratos. La fibra y ciertas enzimas que contienen también ayudan a reducir los niveles de colesterol. Además, el alto contenido de proteína magra que se encuentra en ellos ayuda a quemar el colesterol cuando se digieren. ¡Equilibrar los niveles de colesterol entre LDL o colesterol malo y HDL o colesterol bueno es esencial en la prevención de diversas enfermedades cardiovasculares como la aterosclerosis, el ataque cardíaco y el accidente cerebrovascular

  1. Los hongos son una dieta ideal de baja energía para los diabéticos, como se cita en Functional Foods in Health and Disease. No tienen grasas, colesterol, niveles muy bajos de carbohidratos, alto contenido de proteínas y una gran cantidad de vitaminas y minerales. También contienen mucha agua y fibra. Además, contienen insulina y enzimas naturales que ayudan a descomponer el azúcar o el almidón en los alimentos. También se sabe que contienen ciertos compuestos que ayudan al funcionamiento adecuado del hígado, el páncreas y otras glándulas endocrinas, promoviendo así la formación de insulina y su regulación adecuada en todo el cuerpo. Los diabéticos a menudo sufren infecciones, particularmente en sus extremidades, que tienden a continuar por largos períodos de tiempo. Los antibióticos naturales que contienen pueden ayudar a proteger a los diabéticos de estas afecciones dolorosas y potencialmente mortales

  1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250

  1. La vitamina D es una vitamina relativamente rara que se encuentra en las verduras y, de hecho, sus formas comestibles no son particularmente comunes. Sin embargo, los hongos lo tienen, y esta vitamina esencial puede facilitar la absorción y el metabolismo del calcio y el fósforo. El calcio y el fósforo también están presentes en buenas cantidades en los hongos, por lo que los efectos combinados de tener todos estos nutrientes hacen que sea una buena idea comerlos siempre que sea posible

Impulsar el sistema inmunológico

  1. La ergotioneina, un poderoso antioxidante presente en los hongos, es muy eficaz para proporcionar protección contra los radicales libres y para estimular el sistema inmunológico. En realidad, es un aminoácido que contiene azufre, que es algo en lo que muchas personas son deficientes, a pesar de no saberlo o ver sus efectos. Dicho esto, la presencia de este "antioxidante maestro" que es exclusivo de los hongos, puede dar un gran impulso a la salud de su sistema inmunológico. ¡La ergotioneina ayuda a eliminar los radicales libres, que son compuestos peligrosos liberados durante los procesos metabólicos de las células, y pueden flotar en todo el cuerpo y causar daños y enfermedades importantes

  1. Los estudios de varios tipos de hongos, incluidos los hongos shiitake y maitake, han demostrado que tienen un alto contenido de potasio. El potasio actúa como vasodilatador, relaja la tensión en los vasos sanguíneos y, por lo tanto, reduce la presión arterial. La presión arterial alta está relacionada con una serie de condiciones mortales, particularmente ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. El potasio también aumenta la función cognitiva, porque el aumento del flujo sanguíneo y de oxígeno al cerebro estimula la actividad neuronal. Los estudios han demostrado que el aumento de los niveles de potasio mejora la memoria y la retención del conocimiento. En uno de los estudios, realizado en ratas, los investigadores del Centro Médico de la Universidad de Georgetown, Washington, concluyeron que "el hongo Maitake puede ser útil para tratar la resistencia a la insulina sola o combinada con otros productos naturales como el melón amargo y el cromo unido a la niacina".

Aumentar la absorción de hierro

  1. El cobre tiene varios efectos beneficiosos en el cuerpo y se puede encontrar en los hongos. Según un estudio realizado por el Dr. William Dunlap, especialista en medicina interna en Raleigh, Carolina del Norte, la deficiencia de cobre puede provocar anemia y neutropenia. Esto se debe a que el cobre regula y estimula la absorción de hierro de los alimentos, y lo utiliza adecuadamente al liberarlo de los puntos de almacenamiento primario en el cuerpo como el hígado. Los hongos también tienen altos niveles de hierro, por lo que los dos trabajan juntos para tener huesos sanos y también prevenir la anemia.

Rico en selenio

  1. El contenido de selenio en los hongos es uno de sus elementos más beneficiosos que a menudo se pasa por alto. La fuente primaria de selenio está en las proteínas animales; Sin embargo, debido a su clasificación como hongos que se alimentan de materia animal y vegetal, los hongos son la mejor manera para que los vegetarianos obtengan la cantidad necesaria de selenio. El selenio se encuentra en grandes cantidades en los hongos, según el PMC de Europa. Puede beneficiar la salud ósea al aumentar la resistencia ósea y aumentar la durabilidad. También fortalece los dientes, el cabello y las uñas. Además, este nutriente esencial es un poderoso antioxidante, que elimina los radicales libres y generalmente fortalece el sistema inmunológico. ¡La biodisponibilidad del selenio en los hongos difiere de una especie a otra, pero la mayoría de los hongos comúnmente consumidos tienen niveles significativos de este importante mineral

  1. ¿Me creerías si dijera que una dieta de proteínas completamente magra es ideal para perder grasa y desarrollar masa muscular? Bueno, lo creas o no, es verdad. La mayoría de las grasas se queman para digerir las proteínas que se encuentran en nuestros alimentos, más aún cuando la proteína se acompaña de un recuento muy bajo de carbohidratos, sin grasas ni colesterol, y una buena cantidad de fibra. ¡Esta es exactamente la combinación que los hongos ofrecen para ayudar a perder peso! Debido a su densidad de nutrientes, en realidad se clasifican más alto que la mayoría de las frutas y verduras, y algunos investigadores dicen que los hongos son uno de los alimentos raros que las personas pueden comer con la mayor frecuencia posible, ¡sin efectos secundarios!

  1. La mayoría de las especies de hongos no son comestibles, son altamente venenosas y se ven sorprendentemente similares a sus contrapartes comestibles. Los otros efectos secundarios del hongo incluyen los siguientes:

¡Cómo seleccionar los hongos de la tienda

  1. Guárdelos en una bolsa de papel o un paño de cocina en el refrigerador o en un lugar fresco. Úselos dentro de unos días, ya que comienzan a envejecer más rápido.

  2. Meenakshi Nagdeve, cofundador de Organic Facts, es un entusiasta de la salud y el bienestar y es responsable de administrarlo. Ha completado el Programa de Certificación de Nutrición y Vida Saludable Cornell, Universidad de Cornell, EE. UU. Tiene un Diploma de Postgrado en Administración de IIM Bangalore y B. Tech en Ingeniería Metalúrgica y Ciencia de Materiales de IIT Bombay. Antes de esto, trabajó durante algunos años en servicios financieros y de TI. Una ardiente seguidora de la naturopatía, cree en la curación con alimentos. En su tiempo libre, le encanta viajar y probar diferentes tipos de tés.

  1. Las pasas son ricas en fibra de calcio. Como tienen un alto contenido de calorías, se recomienda que en un día, comas 1/4 taza de pasas. Se obtienen secando las uvas.

  2. Los beneficios del aguacate incluyen su capacidad para mejorar la salud del corazón, mejorar la digestión, prevenir el cáncer y controlar el peso. Es una rica fuente de potasio, grasas buenas, fibra.

  3. Los principales beneficios de las semillas de sésamo ricas en fibra incluyen su capacidad para ayudar a prevenir el cáncer, mejorar la salud del corazón y disminuir la presión arterial. También mejora la salud del cabello de la piel.

  4. El jugo de noni ayuda a prevenir el cáncer, promueve la salud del hígado, mantiene la salud cardiovascular, relaja los músculos y alivia los problemas de memoria, gota y diabetes



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