11 Recetas de ensalada para sacudir su rutina de almuerzo cansado

¡Puede prevenir muchas otras condiciones

1. ¿Estás cansado de la misma mezcla de lechuga, tomate, pepino y cebolla? Nosotros también. ¡Bueno, es hora de tirar (juego de palabras) el mismo tazón de verduras que has estado comiendo todos los días y probar algo nuevo!

1. Ensalada de fresa fácil con queso feta

1. Una rica ensalada de verano llena de nutrientes, antioxidantes y gran sabor, este tazón combina espinacas, mandarinas y fresas con un aderezo deliciosamente brillante que seguramente complacerá. Según Morgan Brod, RDN, la vitamina C en las fresas podría ayudar a aumentar la absorción de hierro que se encuentra en las espinacas. Cynthia Lanzillotto, RD, también señala que, dado que la vitamina C es un antioxidante, "puede actuar como un protector de moléculas llamadas radicales libres, y agrega que" una dieta con una variedad de antioxidantes se ha asociado con niveles más bajos de cáncer y un aumento de la salud del corazón . "

2. Obtenga la receta completa en Nourish and Fete.

2. Ensalada tailandesa de quinua y anacardo No solo el repollo, la col rizada y los pimientos son muy densos en nutrientes, sino que también ofrecen un crujido serio que incluso una bolsa de Lay no puede rivalizar. ¡Esta ensalada combina sabrosas verduras con un rico aderezo de mantequilla de almendras que seguramente se convertirá en su nuevo almuerzo favorito "¡Esta ensalada llega a todos los macronutrientes, todo de alimentos de origen vegetal!" Brod señala. Las nueces y los aceites proporcionan grasas saludables, la quinua proporciona proteínas y las verduras proporcionan carbohidratos complejos " Además, los aminoácidos de coco en el aderezo podrían beneficiar a las personas con enfermedad celíaca, ya que no contiene gluten ni soja. "Este producto es un excelente sustituto de la salsa de soja debido a su bajo contenido de sodio", señala Lanzillotto.

1. Obtenga la receta completa en The Wholesome Chick.

3. Ensalada de pasta de atún saludable

1. En lugar de empacar su tazón habitual de verduras de hoja verde con tomate y pepino, pruebe esta ensalada llena de atún. Está rebosante de tomates ricos en antioxidantes, aceite de oliva saludable para el corazón y proteínas del atún La American Heart Association recomienda comer al menos dos porciones de pescado de 3.5 onzas por semana, ya que es una fuente sólida de ácidos grasos omega-3. "Las dietas con una ingesta adecuada de omega-3 se han asociado con una mejor salud del corazón", señala Lanizillotto.

2. Además de eso, hacer este simple aderezo para ensalada con aceite de oliva y vinagre balsámico es una excelente manera de evitar los azúcares añadidos ocultos que a menudo se encuentran en los aderezos prefabricados, dice Brod.

3. Obtenga la receta completa en Salt Lavender.

4. Ensalada de tomate y pepino de quinua ¡Esta saludable ensalada contiene pepino, cilantro, tomates cherry y quinua, una de las únicas fuentes de proteínas completas a base de plantas "La quinua proporciona todos los aminoácidos esenciales, que generalmente no es el caso con las proteínas de origen vegetal", señala Lanzillotto. "Esto hace que la quinua sea una gran fuente de proteínas para vegetarianos y veganos". [! 33992 => 1140 = 5!] Y esta ensalada no te dejará con hambre de más. "¡La proteína y la fibra en este grano integral lo ayudarán a mantenerse lleno", dice Brod Obtenga la receta completa en Guilelessly Stacey.

5. Ensalada de coliflor Buffalo con rancho Tahini

1. El mismo pollo búfalo viejo puede volverse aburrido, por lo que esta ensalada picante cambia las cosas con la coliflor, un vegetal que Brod llama como un lienzo en blanco para sabores audaces. Esta receta de ensalada también incorpora lechuga de hoja roja, garbanzos, apio y cebolla roja para una variedad de sabores aventureros Pero no se preocupe por saltear la carne en esta receta: ¡puede obtener su proteína de los sabrosos garbanzos! "Los garbanzos son una gran proteína a base de plantas que promueve la saciedad y puede ayudar a mantener la masa muscular", señala Lanzillotto. [! 33992 => 1140 = 6!] ¡Obtén la receta completa en The First Mess.

6. Ensalada de fideos Soba preparada ¿Cansado de tu misma vieja ensalada Mason? ¡Cambia la lechuga por fideos soba! ¡Esta receta de preparación anticipada podría estar libre de gluten si elige fideos de trigo sarraceno al 100 por ciento, y está llena de verduras abundantes como la col rizada para que quede crujiente "La col rizada es una excelente fuente de vitamina K", agrega Lanzillotto. Esta vitamina liposoluble desempeña un papel en la coagulación de la sangre y la absorción de calcio para garantizar la salud ósea " Y el vendaje único también proporciona una gran cantidad de beneficios para la salud. "La pasta de miso se fermenta y contiene probióticos, que promueven la salud intestinal. La salud intestinal tiene muchos beneficios asociados que se están investigando, como la disminución del riesgo de enfermedades crónicas", dice Brod. [! 33992 => 1140 = 7!] Obtenga la receta completa en Liz Moody.

7. Ensalada griega

1. Una receta familiar pero olvidada con frecuencia, la ensalada griega tradicional es una maravillosa opción de almuerzo que es fácil de preparar. Por lo general, incluye cuatro ingredientes clásicos: lechuga romana, cebolla roja, aceitunas kalamata y queso feta. Para llevar su ensalada al siguiente nivel, la blogger Jessica Gavin recomienda remojar sus cebollas en vinagre durante 15 minutos antes de agregarlas a su ensalada para reducir el sabor picante y agregar un poco de sabor. Junto con las verduras y el queso feta (y el pollo a la parrilla, si está buscando agregar proteínas), a menudo la parte más deliciosa de una ensalada griega es el aderezo perfectamente sazonado. Lanzillotto señala que uno de los alimentos más importantes en la dieta mediterránea es el aceite de oliva debido a su contenido de grasas monoinsaturadas. "La incorporación de aceite de oliva en su dieta puede proporcionar beneficios para la salud del corazón", dice ella.

2. Obtenga la receta completa en Jessica Gavin.

8. Ensalada Saludable de Brócoli de Verano

1. ¿Quién sabía que el brócoli y los arándanos eran la pareja perfecta? Si está buscando una forma creativa de comer brócoli, esta ensalada dulce y salada es su respuesta. "El brócoli forma parte de la familia de las verduras crucíferas. Tiene una tonelada de fibra y un antioxidante llamado sulforafano, que puede presumir de propiedades antiinflamatorias", señala Lanizillotto. Esta ensalada también combina hierbas frescas como el cilantro y el perejil para realmente elevar el sabor. "¡Las hierbas y las especias pueden proporcionar un valor nutricional añadido", dice Brod.

2. Obtenga la receta completa en Ambitious Kitchen.

9. Ensalada de lentejas con limón y queso feta vegano] [! 33992 => 1140 = 10!] Las lentejas van más allá de ser el ingrediente principal de una sopa muy común. ¡Esta ensalada fresca, llena de lentejas, limones y una gran cantidad de verduras, está cargada de fibra y tiene un sabor crujiente]. [! 33992 => 1140 = 10!] Lanzillotto también señala que las lentejas contienen una fibra específica llamada fibra soluble. "La fibra soluble juega un papel importante en el por qué puede sentirse lleno después de comer una comida rica en fibra y puede ayudar a reducir el colesterol, mientras que la fibra insoluble puede aumentar el volumen de las heces y mantener las cosas en movimiento en el tracto digestivo", explica. [! 33992 => 1140 = 10!] Obtenga la receta completa en Garlic Head.

10. Ensalada Mexicana de Camarones] [! 33992 => 1140 = 11!] ¿Deseas tacos pero no quieres derrochar? Prueba este delicioso conjunto de camarones, aguacate y salsa de maíz, ¡todo mientras empacas la proteína!]. [! 33992 => 1140 = 11!] "El camarón es bajo en grasas saturadas y calorías y es una gran fuente de proteínas. El camarón también contiene el selenio mineral, que juega un papel en la inmunidad del cuerpo", dice Lanzillotto. [! 33992 => 1140 = 11!] Y los aguacates llenos de nutrientes completan el círculo de esta ensalada. "Llenos de ácidos grasos omega-3 y fibra, los aguacates son una estrella en términos de salud del corazón", señala Brod.

1. Obtenga la receta completa en Healthy Fitness Meals.

11. Ensalada de verano con aderezo casero

1. Esta ensalada de temporada está llena de vegetales coloridos como zanahorias, pimientos, maíz y lechuga, ¡el regalo perfecto para el verano! "Es una gran estrategia comprar productos en función de la temporada, ya que tiende a ser el menos costoso y deliciosamente maduro", dice Brod. [! 33992 => 1140 = 12!] El aderezo de naranja y albahaca une todos los ingredientes, mientras que el aguacate ofrece una dosis de grasas monoinsaturadas "buenas". "¡Combinar alimentos ricos en vitaminas liposolubles A, D, K y E (como las verduras en esta receta de ensalada!) Con aguacates puede ayudar con la absorción de estos nutrientes", dice Lanzillotto. [! 33992 => 1140 = 12!] Obtenga la receta completa en Green Healthy Cooking.