37 Recetas de camote secretamente saludables

Recetas de Jicama

Entonces, has intentado ser creativo y hacer tus propias papas fritas batatas al horno, pero ahora estás buscando llevar las cosas al siguiente nivel y usar todas esas batatas que ' estás viendo disponible en todas partes? ¡Bueno, no hay mejor momento que ahora para comenzar a experimentar con algunas recetas nuevas de camote!
¡Es esa época del año cuando las batatas están en su mejor momento y más dulces, además de que se venden a excelentes precios en todos lados! ¡Aproveche estos deliciosos tubérculos llenos de nutrientes y comience a usarlos de maneras inesperadas Se cree que las batatas son una de las verduras consumidas más antiguas, que datan de hace miles de años en áreas de América Central y del Sur. Hoy en día hay muchos beneficios para comer y cocinar con varios tipos de batatas: ¡son económicos, duran mucho tiempo en su refrigerador, son extremadamente versátiles en recetas y, afortunadamente, también están llenos de nutrientes importantes! Recetas de batatas: alrededor del mundo

Debido a su textura cremosa y sabor dulce caramelizado cuando se cocinan (especialmente cuando se tuestan), las batatas tienen toneladas de diferentes aplicaciones culinarias. Son un alimento básico en todas las naciones de África, donde se usan comúnmente en guisos de desayuno, se sirven con frijoles y pescado, o se hacen harina. En toda Asia se presentan en platos de tempura, sopas y papas fritas. En la región de las islas del Pacífico, se usan en países como Malasia y Singapur en postres y sopas a base de leche de coco. Y en Corea, las batatas se usan para hacer un tipo de fideos de celofán populares. Las batatas también son literalmente un salvavidas: son uno de los alimentos y fuentes de nutrientes más vitales para las personas que viven en Filipinas en áreas empobrecidas debido a su facilidad de crecimiento, bajo costo y larga vida útil. [! 33781 => 1130 = 3!] ¡Las recetas de camote son secretamente saludables!

Las batatas realmente brillan cuando se trata de su contenido de vitaminas y minerales. También están llenos de vitamina A, potasio y antioxidantes, especialmente betacaroteno (que es responsable de darles a ellos y a otras verduras de color naranja su color brillante). Además de esto, son una gran fuente de fibra (cada papa mediana tiene aproximadamente 4 gramos), así como carbohidratos complejos que el cuerpo puede usar para obtener energía. ¡Todos estos beneficios se convierten en un pequeño paquete de batata de solo alrededor de 100 calorías (para una papa mediana mediana)!
Una batata mediana tiene aproximadamente:
Las batatas son un tubérculo, lo que significa que crecen bajo tierra y reciben sus nutrientes del suelo. Al igual que todos los tubérculos, las batatas contienen una buena cantidad de almidón, sin embargo, se sabe que su almidón afecta los niveles de azúcar en la sangre de una manera menos dramática que los carbohidratos simples, como las papas blancas, el pan o la pasta. [! 33781 => 1140 = 3!] En comparación con las papas blancas, las batatas tienen una puntuación más baja en el índice glucémico, por lo que se cree que su cuerpo absorbe el azúcar a un ritmo más lento. Entonces, aunque las batatas contienen algo de azúcar, lo que les da su sabor dulce característico y, por supuesto, su nombre, en términos relativos, la cantidad no es muy alta en comparación con otros alimentos procesados de carbohidratos. ¡Sus beneficios definitivamente superan su contenido de azúcar! Además, su relleno de almidón y fibra te hace sentir satisfecho después de comerlos, por lo que es menos probable que desees comer bocadillos de comida chatarra entre comidas. [! 33781 => 1130 = 4!] Variedades y disponibilidad de camote Las batatas generalmente están disponibles durante todo el año, pero definitivamente son las más frescas y dulces en otoño y principios de invierno. Las batatas más ampliamente disponibles vienen en un color naranja oscuro, pero en realidad existen muchos tipos: batatas japonesas (mantecosas, con carne blanca), batatas moradas, batatas carnosas amarillas, variedades rosadas y rojas, y más. Las diferentes culturas tienden a usar diferentes tipos dependiendo de lo que esté más fácilmente disponible. ¡Todos los tipos de batatas son excelentes para usted y contienen beneficios similares para la salud, así que siéntase libre de ramificarse y probar las diferentes variedades en sus recetas de batata].

38 Recetas de batata sorprendentemente saludables En busca de inspiración, miramos cocinas de todo el mundo para ofrecerte algunas formas inesperadas y deliciosas de usar batatas:

Nota: una nota rápida sobre cómo mantener todas estas excelentes recetas lo más saludables posible: recuerde utilizar los mejores tipos de aceites que puede optar por el aceite de coco cuando cocine a altas temperaturas y mantenga su aceite de oliva para los momentos en que lo está rociando o salteando ligeramente. También trate de usar sal marina siempre que sea posible y use edulcorantes naturales como miel cruda o azúcar de palma de coco orgánica para obtener la mayor cantidad de nutrientes de estas recetas. Y, por supuesto, siempre es importante buscar los productos animales de la mejor calidad posible (queso orgánico, carne alimentada con pasto y huevos orgánicos sin jaula).

RECETAS DULCES DE PATATA: ¡Batidos de desayuno

Nada es más satisfactorio que los panqueques caseros. Hecho con solo 6 ingredientes simples, estos panqueques de batata son tan fáciles que puedes prepararlos incluso en un día laborable o cuando no has tenido tiempo para planificar con anticipación Un giro único en un desayuno básico favorito, la avena se actualiza gracias a las especias calientes y las batatas cremosas. ¡Opta por una leche de origen vegetal como la leche de almendras o de coco, o una leche láctea orgánica pasteurizada cruda / de baja temperatura, para mantener esta receta completamente limpia Hay pocas cosas que huelen mejor un hogar que el pan dulce casero. ¡En lugar de confiar en los tipos comprados en la tienda que tienden a estar llenos de ingredientes procesados y demasiada azúcar, intente hacer los suyos con camotes saludables! ¡Disfruta de la deliciosa dulzura de la batata con la tierra de los champiñones en este delicioso quiche! ¡Prueba esta deliciosa y deliciosa comida de un plato para el desayuno, el almuerzo o la cena!
La manera perfecta de comenzar el día: llenando las papas con una ligera dulzura adicional de la remolacha, además de tocino crujiente y sabroso para proporcionar un poco de proteína extra y poder de permanencia. ¡Agregue un huevo o dos para aumentar su proteína y nutrición!

RECETAS DULCES DE PATATA: platos principales

¿Cansado de comer hamburguesas vegetarianas congeladas cada vez que no tienes tiempo para cocinar una cena decente? Intente preparar estas hamburguesas vegetales rellenas sin gluten a granel los fines de semana y luego congélelas para que pueda sacarlas del congelador cuando sea necesario. ¡Cubra con todos sus ingredientes favoritos, incluyendo aguacate y muchas verduras, y considere ir "sin pan" y comerlos en lugar de una ensalada! Relleno de batatas con carne de pavo picada orgánica de buena calidad es una cena notable y abundante que sorprenderá a toda la familia y hará que se pregunten por qué no probaste este antes. ¡Por supuesto, usar un poco de manteca saludable, aceite de coco o mantequilla alimentada con pasto también es una opción en lugar de la grasa de pato recomendada si este ingrediente no está disponible para usted
Me encanta el pastel de pastor, pero ¿no siempre tienes ganas de comer algo tan pesado? ¡Prueba esta versión aligerada que no solo es vegana, y que utiliza cero lácteos, y presenta papas dulces satisfactorias y lentejas de relleno (altas en proteínas, fósforo, fibra, ácido fólico y cobre)!
Las enchiladas son uno de esos alimentos reconfortantes que realmente dan en el clavo con la mayoría de las personas, ¡pero todo ese queso puede provocar una resaca de alimentos después! Esta receta utiliza de forma muy inteligente el aguacate cremoso para agregar un aumento de grasa saludable y evitar una sobrecarga de queso. Sustituya las tortillas de maíz por mini envolturas de granos antiguos germinados y estas enchiladas también serán muy sabrosas, llenas y saludables. ¡Esta combinación de papas, frijoles, avena y especias hace que una hamburguesa de relleno sea totalmente sin gluten! ¿Qué no le gusta de una hamburguesa vegetariana de corazón cubierta con todas las fijaciones en un frío día de otoño? Puedes agregar harina de almendras, quinoa o coco para el mijo para agregar aún más nutrientes sin gluten. ¡Intenta mantener la hamburguesa sin pan sirviéndola sobre una ensalada o junto con tus guarniciones favoritas Lo perfecto para hacer cuando anhelas pasta cremosa, pero también buscas mantener tu comida agradable y saludable. Los pimientos rojos asados hacen una salsa fantástica cuando se mezclan, cubriendo la "pasta" de camote sin gluten de una manera irresistible. ¡También podría hacer que esta comida sea aún más grande y más beneficiosa agregando verduras marchitas adicionales o llenando frijoles para obtener proteínas Una batata realmente puede actuar como una comida completa cuando se rellena con ingredientes saludables y llenos como verduras, frijoles o carne orgánica de buena calidad. Deberá omitir el tocino opcional si es un comedor a base de plantas, o tal vez use carne orgánica picada en su lugar, si no, ¡pero de cualquier manera estas batatas no decepcionarán con el sabor Si eres fanático de los platos con sabor indio, te encantará esta versión de batatas. Una gama de especias exóticas pero de fácil acceso agrega un gran sabor y mantiene las cosas lo suficientemente simples como para hacerlas. Los garbanzos agregan una buena dosis de proteína de relleno, y la quinua incluso podría ser sustituida por arroz jazmín para agregar aún más. ¡Nada dice que la comida reconfortante del clima frío como el chile! ¡Este dulce pero sabroso ají a base de plantas es la comida perfecta para la noche de la semana que también se puede almacenar fácilmente como sobras saludables para el día siguiente Las batatas ralladas representan los fideos tradicionales procesados en este sabroso plato de pasta sin granos.
16. Risotto de batata y colinabo Hay algo tan reconfortante en un risotto cremoso y abundante que la mayoría de nosotros amamos y anhelamos en esta época del año, ya que el clima se pone cada vez más frío. Mejore aún más su risotto usando aceite de coco o mantequilla alimentada con pasto en lugar de aceite de oliva, para obtener la fuente más saludable de grasa que pueda para este método de preparación y comida en particular. ¡Usar un aceite de cocina que sea bueno para usted no solo agrega sabor y textura, sino grasas buenas que ayudan a su cuerpo a funcionar y sanar!

RECETAS DULCES DE PATATA: ¡Guarniciones

Omita las chips de maíz frito de mala calidad y el falso queso "nacho" y, en su lugar, opte por hacer su propio plato de nacho de batata cargada. ¡Agregue frijoles de relleno y queso orgánico de buena calidad junto con todos los ingredientes vegetales habituales: jalapeños, mucha salsa y cualquier otra cosa con la que desee ser creativo! ¿Qué es más reconfortante durante los meses más fríos que un plato de sopa cremosa? El ajo mantiene esta sopa rica y sabrosa, mientras que las batatas le dan la dulzura suficiente y una textura aterciopelada que la hace similar a una sopa estilo sopa. [! 33781 => 1140 = 8!] ¿Quién hubiera pensado que estos dos gustos iban juntos? Asar las papas resalta aún más su sabor dulce y almidón natural, por lo que se combinan perfectamente junto a la piña caramelizada. ¿Qué hace una buena ensalada? ¡Muchos colores y texturas satisfactorias diferentes! Las granadas agregan un toque de color a esta simple ensalada de papa y también a algunos antioxidantes que combaten enfermedades. Espolvorea unas semillas de calabaza y queso de cabra orgánico para obtener aún más sabor. ¿Qué es mejor que unir dos de sus alimentos saludables favoritos? Las batatas y el hummus son un aperitivo o aperitivo complejo perfecto lleno de carbohidratos y proteínas que definitivamente lo mantendrá más satisfecho entre comidas que los pretzels o las papas fritas. Hummus tiene suficientes beneficios para la salud por sí solo, pero agregar batatas hace que esta sea una salsa impresionante ¡Un giro completamente diferente al sentimiento tailandés en sus papas, esta receta sorprenderá a los invitados y hará que se pregunte por qué nunca antes pensó en esta interesante y deliciosa combinación de ingredientes ¿Por qué no probar algo nuevo y agregar un poco de color a sus batatas promedio? ¡Las batatas moradas se destacarán en su mesa y tal vez incluso hagan que sus hijos se interesen en ayudarlo a machacarlas también! La familiar guarnición reconfortante, pero sin el innecesario azúcar extra, mantequilla y calorías. Las nueces agregan un toque de sabor extra y grasas saludables también. ¡Agregue un edulcorante natural como jarabe de arce puro o melaza en lugar de azúcar moreno para mantener esta receta lo más saludable posible!
¡Esta receta le recordará la cocina de su abuela! Use tocino de pavo orgánico magro en lugar de tocino normal y opte por mantequilla alimentada con pasto para mantener esta receta reconfortante en el lado aún saludable.
Dale sabor a tu típica ensalada de papa a base de mayonesa con esta versión aligerada que presenta frijoles negros y especias, llenándote sin culpa. ¡Esto sería el complemento perfecto para su próxima barbacoa o picnic!
¡Sabías que este tenía que estar en la lista! Tan fácil de hacer, crujiente y una gran adición a cualquier comida, ¡prepara estas batatas fritas esta noche! ¡Para variar, pruebe también con alioli casero de ajo como salsa!
¡Un sorprendente relleno dentro de su guarnición favorita con sabor asiático! ¡Las batatas, las verduras, los frijoles y el pollo opcional hacen que estos sean lo suficientemente satisfactorios como para ser una comida principal Si amas una galleta mantecosa pero deseas que haya una mejor manera de absorber tus recetas favoritas, intenta hacer estas galletas mejoradas de camote. Para evitar el uso de harinas procesadas o cualquier gluten, intente intercambiar harina de avena u otro tipo que le guste. ¡Esto tiene la cena de Acción de Gracias escrita por todas partes! ¡Qué mejor manera de usar todas las manzanas y batatas disponibles en el mercado de agricultores durante la temporada de otoño 31. Bolas de Espinacas y Batata ¿Qué no debe gustarse de las "albóndigas" hechas con espinacas y batatas saludables y coloridas? Incluso a tus hijos les encantarán estas golosinas pequeñas. ¡Estos serían una gran adición a una pasta de arroz integral, sobre una ensalada o servida junto con algunas verduras asadas 32. ¡Pieles mexicanas de camote
Si las pieles de papa son algo a lo que usted o su familia siempre se sienten atraídos cuando salen a comer, intente hacer su propia versión saludable, esta vez con un toque mexicano. Los frijoles hacen que las pieles se llenen aún más, lo que las convierte en una excelente opción para el almuerzo o la cena cuando se sirven con ensalada o verduras. ¡Recuerde usar queso orgánico alimentado con pasto o incluso intente usar queso de cabra o yogur griego orgánico, que tiene la acidez de la crema agria].

RECETAS DULCES DE PATATA: ¡Postres

Los brownies hechos con batatas pueden sonar extraños, pero las papas combinadas funcionan sorprendentemente bien para agregar humedad y viscosidad extra, mientras ayudan a reducir la cantidad de mantequilla y azúcar necesaria. ¡El mismo truco funciona bien con plátano, salsa de manzana, calabaza e incluso frijoles también!
Las harinas de coco y almendras hacen que este pastel sea denso y abundante mientras mantiene el azúcar bajo y el sabor tradicional se mantiene intacto.
Una manera libre de culpa y sin gluten, para disfrutar de la comida favorita de todos después de la cena. Estas galletas se actualizan usando mantequilla de nueces en lugar de harina.
Todo el frío, la cremosidad del helado sin la crema espesa, mucho azúcar y grasa extra. ¡Esta es una forma totalmente basada en plantas para hacer un batido suave y delicioso, perfecto para una noche de otoño cuando anhelas algo dulce! Un postre tan saludable y delicioso hecho con avena arrollada, pasas y aceite de coco. ¡Puede que te encuentres guardando algo para el desayuno a la mañana siguiente!
Así que la próxima vez que esté en la tienda de comestibles o en el mercado de agricultores, eche un vistazo a las batatas versátiles y súper saludables por las que puede pasar. ¡Tenga en cuenta estas recetas de camote cuando esté horneando algo dulce para el desayuno, necesite un reemplazo de azúcar o aceite, o cuando esté buscando inspiración para el plato de Acción de Gracias esta temporada].