¡5 cosas que debe saber sobre los beneficios para la salud de los frijoles rojos

¡Dale sabor

Frijoles rojos son ricos en proteínas

1. La proteína es el componente estructural principal de su cuerpo. Está hecho de aminoácidos y es necesario para la creación de células, tejidos, órganos, huesos y piel. La proteína juega muchos otros papeles cruciales en la salud, funcionando como:

2. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, 1 taza de frijoles cocidos contiene 15 gramos de proteína. La cantidad diaria recomendada (RDA) de proteínas es de aproximadamente 0,8 gramos por kilogramo de peso corporal. Para un adulto que pesa 150 libras, eso es aproximadamente 54 gramos por día. Una taza de frijoles proporcionaría el 28 por ciento de la dosis diaria recomendada

1. El mundo de la nutrición a menudo debate la calidad de la proteína en los alimentos animales versus la proteína en los alimentos vegetales. Esto se debe a que las fuentes de proteínas animales son "completas" y las fuentes vegetales son proteínas "incompletas". Las proteínas completas, como la carne de res, contienen todos los aminoácidos esenciales que su cuerpo necesita. Las proteínas vegetales, por otro lado, generalmente son bajas o carecen de uno o más de estos aminoácidos.

2. Sin embargo, esto no los hace inadecuados. Mientras obtenga estos aminoácidos de otros alimentos a lo largo del día, obtendrá suficientes componentes de estas proteínas. Si come productos de origen animal, proporcionan todos sus aminoácidos; si solo come alimentos vegetales, las fuentes de proteínas complementarias, como el arroz, llenarán cualquier vacío

¡La nutrición de los frijoles rojos aumenta su salud

1. Además de su contenido de proteínas, los beneficios para la salud de los frijoles rojos provienen de su amplia gama de nutrientes que respaldan diversas funciones fisiológicas cruciales para la salud. Los frijoles rojos son una rica fuente de cinco nutrientes importantes:

2. Fibra dietética: la fibra es la parte de los alimentos vegetales que su cuerpo no puede digerir. La fibra se mueve a través de su sistema digestivo relativamente intacta y agrega volumen a las heces, ayudando a empujarla a través del tracto digestivo. ¡Una dieta alta en fibra previene el estreñimiento y puede mejorar la salud de su corazón porque se une al colesterol en su tracto digestivo y lo saca de su cuerpo antes de que pueda ser absorbido

3. Hierro: el hierro mineral es una parte esencial de la hemoglobina, una proteína de la sangre que transporta el oxígeno desde los pulmones a los tejidos del cuerpo. ¡El hierro también es compatible con el metabolismo y ayuda al crecimiento, desarrollo y funcionamiento celular, así como a la creación de algunas hormonas

4. Magnesio: como cofactor en más de 300 sistemas enzimáticos, el magnesio juega un papel importante en diversas reacciones bioquímicas que sintetizan proteínas, regulan la presión arterial, mantienen el control del azúcar en la sangre y apoyan la función muscular y nerviosa. El magnesio también ayuda a la producción de energía y al desarrollo óseo y es necesario para el transporte de potasio y calcio a las células, lo cual es crucial para la función muscular y cardíaca saludable.

5. Las mujeres y los hombres necesitan 700 miligramos de fósforo al día. Una taza de frijoles rojos proporciona 251 miligramos o 36 por ciento del requerimiento diario.

6. Folato: los frijoles rojos son una excelente fuente de ácido fólico, una vitamina B que ayuda a la producción de ADN y la división celular. Por lo tanto, es crucial para el crecimiento y el desarrollo, especialmente de los bebés en el útero. Por esta razón, se aconseja a las mujeres embarazadas que obtengan folato adicional durante el embarazo para prevenir defectos de nacimiento. El folato, como con la mayoría de las vitaminas B, también juega un papel importante en la producción de energía.

Frijoles ayudan a regular el azúcar en la sangre

1. Los frijoles rojos son ricos en carbohidratos, con 40 gramos por taza. Sin embargo, estos son los carbohidratos buenos, llamados carbohidratos complejos, que son ricos en fibra. A diferencia de los carbohidratos simples, como los de los dulces y los alimentos de granos refinados, que se digieren rápidamente, su cuerpo digiere los carbohidratos complejos lentamente. Esto significa que los carbohidratos ingresan al torrente sanguíneo con el tiempo, en lugar de todos a la vez.

Frijoles rojos pueden ayudar a perder peso

1. Los beneficios para la salud de los frijoles rojos incluyen el control del peso y la pérdida de peso, que pueden prevenir la obesidad y sus enfermedades relacionadas. La fibra y la proteína son dos de los elementos más importantes de la saciedad o el control del apetito. ¡Una revisión de la investigación en The American Journal of Clinical Nutrition en 2015 informó que los participantes en varios estudios que comieron una dieta alta en proteínas perdieron más peso que aquellos que comieron una dieta baja en proteínas

1. Comer una dieta saludable puede prevenir muchas afecciones, como la obesidad, que pueden aumentar el riesgo de cáncer. Según el Instituto Americano de Investigación del Cáncer, los frijoles contienen otros componentes importantes que también pueden reducir su riesgo de cáncer, que incluyen:

1. Las Pautas dietéticas para estadounidenses 2015-2020 recomiendan que los adultos coman 3 tazas de frijoles y otras legumbres cada semana. Comer 1 taza de frijoles rojos, o cualquier tipo de frijoles y otras legumbres, ¡unos días a la semana te ayudará a alcanzar esa meta!