6 beneficios comprobados del arroz pegajoso (arroz glutinoso)

6 beneficios comprobados del arroz pegajoso (arroz glutinoso)

1. Por John Staughton (BASc, BFA) última actualización - 11 de febrero de 2018

2. El arroz es un grano de cereal básico en muchos países asiáticos, pero tiene una cantidad sorprendentemente grande de beneficios para la salud y se encuentra cada vez más en diferentes regiones del mundo. Eval (ez_write_tag ([![!336,280

¿Qué es el arroz pegajoso?

1. Más conocido formalmente como arroz glutinoso, el arroz pegajoso es un tipo particular de arroz que se cultiva en ciertos países del sudeste asiático. Los granos de arroz son únicamente opacos y adquieren una consistencia muy pegajosa cuando se cocinan. Esto hace que el arroz sea muy popular como arroz de sushi y para otros platos que tradicionalmente se comen con palillos. Aunque el nombre de arroz glutinoso hace que muchas personas piensen que contiene gluten, este no es el caso; ¡el nombre proviene de la consistencia parecida al pegamento que este arroz adquiere cuando se cocina

1. Esta forma de arroz tiene un perfil nutricional único que incluye altos niveles de proteína, así como aproximadamente 170 calorías por taza de arroz cocido. También hay varias vitaminas B, selenio, zinc, magnesio, cobre y fósforo. Este arroz contiene fibra, pero no tanto como se encuentra en el arroz integral y otras formas de arroz blanco. Casi no hay grasa ni colesterol de ningún tipo en este arroz

1. Los beneficios para la salud del arroz glutinoso incluyen su capacidad para regular la diabetes, prevenir enfermedades crónicas, reducir la inflamación y optimizar la digestión, entre otros.

Enfermedad crónica

1. El selenio y otras vitaminas y minerales en el arroz pegajoso adquieren propiedades antioxidantes en el cuerpo, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas y reducir el estrés oxidativo en el cuerpo. Eval (ez_write_tag ([![! 728,90

Diabetes

1. ¡La cantidad decente de fibra en el arroz pegajoso puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes, ya que la fibra puede regular la liberación de insulina y glucosa en el cuerpo

1. Las vitaminas de cobre, zinc y B en esta forma de arroz son conocidas por aumentar la fuerza del sistema inmunológico, lo que puede reducir la inflamación innecesaria y reducir la tensión en su sistema.

Densidad ósea

1. Eval (ez_write_tag ([![!580,400

1. ¡Sin grasa ni colesterol de los que hablar, el arroz pegajoso es una buena elección para aquellos con afecciones cardíacas, presión arterial alta o aquellos que luchan con su peso

1. Muchas de las vitaminas B que se encuentran en el arroz pegajoso están directamente relacionadas con el metabolismo del cuerpo, incluida la creación de enzimas, el equilibrio hormonal y otros procesos metabólicos esenciales.

¿Cómo hacer arroz pegajoso?

1. John Staughton es un escritor, editor y editor itinerante que obtuvo sus títulos en inglés y biología integrativa de la Universidad de Illinois en Champaign, Urbana (EE. UU.). Es cofundador de una revista literaria, el sheriff Nottingham, y llama a los lugares más bellos del mundo su oficina. En un viaje perpetuo hacia la idea del hogar, usa palabras para educar, inspirar, elevar y evolucionar.