¡6 mejores sustitutos de la cúrcuma

¡6 mejores sustitutos de la cúrcuma

1. La mayoría de las personas usan la cúrcuma por sus impresionantes niveles de antioxidantes, así como por los efectos antiinflamatorios en el cuerpo, pero también es elogiada por su sabor único y su picadura picante. En algunas recetas, también se desea la brillante coloración amarillo-naranja de la cúrcuma. Independientemente de la razón, está utilizando un sustituto de la cúrcuma o los efectos deseados que desea imitar, ¡hay muchas especias que pueden funcionar como sustituto de esta especia mundialmente buscada!

1. Si está buscando un sustituto de la cúrcuma en la cocina, algunas de las mejores opciones incluyen azafrán, anato, curry en polvo, jengibre, comino o pimentón.

1. A pesar de ser la especia más cara del mundo, algunas personas aún buscan el azafrán si quieren reemplazar la cúrcuma en ciertas recetas. La mayor similitud entre el azafrán y la cúrcuma es el color que la especia proporcionará a un plato dado, mientras que los ingredientes activos y los efectos sobre la salud son notablemente diferentes. Aunque, la mayoría de las personas elegirían usar la cúrcuma ya que la diferencia de precio entre las dos especias es muy significativa. También tiene muchos beneficios sorprendentes, incluido según un estudio de M. Carmona, Universidad de Castilla-La Mancha.

Curry Powder

1. Mismos beneficios para la salud. El curry en polvo también contiene comino y chile en polvo y, por lo tanto, es más alto en capsaicina, pero más bajo en curcumina, manganeso y hierro, algunos de los componentes más valiosos del polvo de cúrcuma.eval (ez_write_tag ([![!728,90

Jengibre

1. Esta especia popular a menudo se usa como un sustituto de la cúrcuma porque pertenece a la misma familia, Zingiberaceae, y tiene una serie de propiedades superpuestas, como poderosos efectos antiinflamatorios y antioxidantes. Dicho esto, el jengibre se usa típicamente en forma de raíz, mientras que la cúrcuma se encuentra típicamente en polvo. Además, sus beneficios para la salud difieren notablemente, ya que el jengibre es mejor para afecciones gastrointestinales e inflamatorias, y la cúrcuma se destaca en la prevención del cáncer, la pérdida de peso y la mejora de la salud del corazón.

Mostaza en polvo

1. Este es otro reemplazo superficial de la cúrcuma, que puede imitar parcialmente el sabor suave de la cúrcuma, y ​​también duplicar el color amarillento que hace que esta especia sea tan reconocible. Si está cocinando un curry u otro plato tradicional, el polvo de mostaza le dará más mordisco a su plato que la cúrcuma, ¡pero ciertamente funciona como un sustituto de la cúrcuma viable!

1. Este es otro reemplazo superficial de la cúrcuma, que puede imitar parcialmente el sabor suave de la cúrcuma, y ​​también duplicar el color amarillento que hace que esta especia sea tan reconocible. Si está cocinando un curry u otro plato tradicional, el polvo de mostaza le dará más mordisco a su plato que la cúrcuma, ¡pero ciertamente funciona como un sustituto de la cúrcuma viable!

1. Esta especia tiene un sabor mucho más fuerte que la cúrcuma y puede ser abrumador para un plato si se usa en las mismas concentraciones. Sin embargo, ambos se usan en una amplia variedad de platos de curry y se pueden usar para reemplazarse entre sí, aunque cambiará el sabor deseado.

Annatto

1. Eval (ez_write_tag ([![!580,400

Semillas de mostaza amarillas

1. Esta alternativa fácil de encontrar puede ofrecer un sabor similar a tierra y amargo a un plato, así como algo del color. Sin embargo, las semillas de mostaza son más fuertes que la cúrcuma y solo deben usarse con moderación como sustituto. Debido a la diferencia en la consistencia, las semillas de mostaza funcionan mejor como un reemplazo para los platos líquidos de cocción lenta, como el curry y las sopas