¡6 mejores sustitutos de vinagre balsámico
¡6 mejores sustitutos de vinagre balsámico
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Por John Staughton (BASc, BFA) última actualización: 27 de agosto de 2018
¿Qué es el vinagre balsámico?
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El vinagre balsámico es una forma muy sabrosa y concentrada de vinagre que a menudo está hecha de mosto de uva, y es un ingrediente popular en aderezos para ensaladas y adobos, entre muchas otras recetas. Para producir vinagre balsámico, el jugo de las uvas blancas recién cosechadas debe reducirse y fermentarse, lo que da como resultado el sabor ácido e inconfundible del vinagre balsámico. Sin embargo, cuando no tienes vinagre balsámico a la mano, hay una gran cantidad de excelentes sustitutos para usar.
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14 minmejillones despuntados, , dientes de ajo, cebolla, perejil, pimienta,Mejillones Con Sidra -
25 minCursolos tomates, polvo de ajo, albahaca, camarones por, queso, un pan,sartén de camarones y feta -
80 minSopas, Guisos Y Chilipetróleo, tocino, cebolla, zanahorias, apio, sal pimienta, comino, tomillo, pimienta de cayena, lentejas beluga, caldo, bahía, perejil dividido, petróleo,sopa de lentejas negras del chef john -
25 minBollosharina, azúcar, polvo, sal, canela, puré de ciruela, mantequilla, yogur, craisins, huevo, azúcar,Bollos de frutas secas bajas en grasa
Sustitutos de vinagre balsámico
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Los mejores sustitutos del vinagre balsámico incluyen vinagre de vino tinto, vinagre de jerez y vinagre negro chino, entre otros. Sin embargo, para capturar el sabor único del vinagre balsámico, a veces los sustitutos son combinaciones de múltiples ingredientes.
Vinagre de vino tinto
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Este tipo de vinagre, como su nombre lo indica, está hecho de vino tinto fermentado y tiende a tener un bocado más astringente que el vinagre balsámico, pero puede ofrecer el mismo tipo de sabor a su comida.
Melaza y salsa de soja
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120 minAves de corralpetróleo, cebolla, dientes de ajo, tomillo, leche de soja, huevos, salsa de tomate, un pan, pimienta, pavo, carne de vaca, salsa de tomate, zumo de naranja, salsa de soja, jengibre, azúcar,pastel de carne de Turquía -
50 minGuarniciónpapas, macarrones, mantequilla, cebolla, diente de ajo, queso, crema, sal pimienta,macarrones alpinos -
215 minCocina del mundoPasta de judías, harina, fósforo de té, agua, azúcar, la masa de almidón de maíz hacia fuera,mochi fácil -
75 minArroz blancochorizo, petróleo, harina, cebolla, pimenton, los tomates, agua, sal pimienta, salsa, arroz, condimento de Cajun,Salsa de salchicha picante
Vinagreta balsámica
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A diferencia del vinagre balsámico puro, la vinagreta se prepara agregando azúcar, sal, mostaza, pimienta u otras especias al vinagre, lo que generará un sabor más complejo pero también puede carecer de la mordida del balsámico vinagre que buscas.
Vinagre negro chino
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Hecho de arroz fermentado y malta, este vinagre no contiene gluten y también tiene un sabor más oscuro y más suave que el vinagre balsámico. Si está tratando de usar vinagre balsámico en un salteado, ¡esta puede ser su mejor opción para reemplazar la consistencia y las notas de sabor en ese plato pesado de vegetales
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90 minBreakfastpetróleo, seta, cebolla, dientes de ajo, Espinacas, los tomates, albahaca, perejil, orégano, hojuelas de pimienta, sal, hojuelas de pimienta, huevos, Leche, queso,jardin frittata italiano -
120 minAperitivos y aperitivoshuevos, los tomates, queso, salmón, mayonesa, mostaza, crema agria, limón, salsa de pepinillos, limón, polvo de pimentón, sal pimienta, polvo de pimentón,Huevo de salmón ahumado y tomates rellenos. -
3 minBebidascrema, Apetitos de caramelo, chocolate,Batido de leche de caramelo de mantequilla (alcohólico) -
40 minPastelitosmantequilla, azúcar, azúcar, jugo de naranja dividido, huevo, huevo, jugo de naranja dividido, harina, polvo, soda, sal, jengibre, suero de la leche, azúcar,Tarta de mantequilla de naranja pasada de moda
Caldo de carne y vinagre blanco
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Uno de los sustitutos más inusuales para el vinagre balsámico, si mezcla estos dos ingredientes, puede obtener una forma de vinagre ligeramente más espesa y sabrosa. Es un poco menos potente que el balsámico, pero agrega un toque de umami a cualquier plato