6 razones de salud para agregar rábanos a su dieta

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1. Con su textura crujiente y su sabor ligeramente picante, los rábanos son una deliciosa adición a las guarniciones y ensaladas. Están repletos de fibra, vitamina C y antioxidantes, y ofrecen tanto nutrición como sabor. En comparación con otras verduras de raíz, tienen menos calorías y carbohidratos. ¡Un sistema inmunológico más fuerte, pérdida de peso y mejor digestión son solo algunos de los muchos beneficios para la salud de los rábanos

1. Si tiene cálculos biliares, problemas digestivos o niveles bajos de azúcar en la sangre, evite comer rábanos en grandes cantidades. La moderación es la clave.

Tipos de rábanos

1. Estas sabrosas verduras de raíz pertenecen a la familia Brassicaceae, que también incluye col rizada, repollo, coliflor y otras verduras crucíferas. Varían en tamaño, forma y sabor y se pueden disfrutar de muchas maneras diferentes. Cada variedad tiene un sabor distintivo y beneficios únicos para la salud. Dependiendo de sus preferencias, puede elegir entre diferentes tipos de rábanos como:

2. La mayoría de las variedades están disponibles en primavera y verano. Los rábanos White Beauty son blancos como la nieve por dentro y por fuera y tienen un sabor ligeramente dulce. Los rábanos de bengala son rojos en el exterior y blancos en el interior y tienen una punta blanca distintiva. El rábano del huevo de Pascua puede ser rojo, rosa, morado y blanco, en un solo racimo, y tiene un sabor suave.

1. Bajo en calorías y alto en agua, estos tubérculos encajan en cualquier dieta. Son ricos en nutrientes, especialmente vitamina C, potasio, manganeso, magnesio, calcio y vitaminas del complejo B. Una taza de rábanos en rodajas proporciona:

2. Si resta fibra del total de carbohidratos, obtendrá 2.1 gramos de carbohidratos netos por taza. Esto hace que los rábanos sean ideales para dietas bajas en carbohidratos y cetogénicas. Puedes disfrutarlos en cada comida sin tener que preocuparte por tu cintura. Además, te mantienen lleno durante horas.

3. El jugo de rábano es igual de nutritivo. Una porción tiene 19 calorías, 1 gramo de proteína, 4 gramos de carbohidratos y 2 gramos de fibra. También obtendrá casi un tercio de la ingesta diaria recomendada de vitamina C. Para obtener los beneficios del jugo de rábano, prepárelo en casa y bébalo de inmediato. ¡Mézclalo con el jugo de manzanas, remolachas, zanahorias, naranjas o limones para obtener una bebida energizante y estimulante de la inmunidad

1. Estos tubérculos se han utilizado como remedio natural durante siglos. La investigación moderna confirma sus beneficios para la salud. Según un estudio de 2018 publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry, los rábanos Sakurajima Daikon son ricos en trigonelina, un compuesto bioactivo que aumenta la producción de óxido nítrico en las células vasculares. Como resultado, puede ayudar a proteger contra las enfermedades vasculares.

2. Los rábanos también contienen sulforafano, un compuesto natural con propiedades anticancerígenas y quimioprotectoras. ¡Esta sustancia puede inducir la muerte celular por cáncer de mama incluso a concentraciones relativamente bajas, según un estudio de 2017 publicado en la revista Phytomedicine

Coma rábanos para una piel radiante

1. Las vitaminas B en los rábanos contribuyen a un cutis juvenil y una piel radiante. El ácido fólico, por ejemplo, elimina el daño oxidativo y puede reducir los signos del envejecimiento, según el Tri-City Medical Center. ¡La vitamina B6 aumenta la producción de hormonas "para sentirse bien" y evita el estrés, lo que, a su vez, puede ayudar a prevenir los brotes de acné y el envejecimiento prematuro

1. ¿Sabía que los rábanos pueden proteger contra la diabetes y aliviar sus síntomas? Una revisión de 2017 publicada en la revista Nutrients afirma que los rábanos exhiben propiedades antidiabéticas. ¡Estos tubérculos mejoran las defensas naturales de su cuerpo, mejoran la absorción de glucosa y ayudan a reducir los niveles de azúcar en la sangre

2. Los investigadores señalan que las semillas y las hojas de rábano son igual de beneficiosas. Sin embargo, se necesitan más estudios para confirmar su potencial antidiabético.

Mantener un peso corporal saludable

1. Las ventajas para la salud de los rábanos incluyen la pérdida de peso y un mejor control del peso. Estas verduras son más ricas en agua y bajas en calorías que la mayoría de los alimentos, llenándote rápidamente. Rico en fibra, ayudan a suprimir el apetito y aumentar la saciedad.

2. Los rábanos también tienen propiedades diuréticas y pueden ayudar a reducir la retención de líquidos. Además, mantienen sus niveles de azúcar en la sangre dentro de los límites normales, lo que puede mejorar aún más el control del apetito

1. A pesar de sus beneficios para la salud, los rábanos pueden no ser seguros para todos. Según WebMD, estas verduras pueden irritar el estómago cuando se consumen en grandes cantidades. Las reacciones alérgicas son raras pero pueden suceder. Además, los rábanos exhiben propiedades hipoglucémicas y pueden causar niveles bajos de azúcar en la sangre si se excede.

2. Para cosechar los beneficios para la salud de los rábanos, sírvalos enteros con una pizca de sal o agréguelos a sus ensaladas favoritas. Otra opción es saltearlos o asarlos. Si anhelas la salsa, mézclalos con chalotes, pimientos, pepinos, jalapeños y jugo de lima en un tazón mediano. Tanto la raíz de rábano como las verduras son una adición saludable a los sándwiches, sopas crudas, envolturas de pavo y risotto