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¡6 razones por las cuales los huevos son el alimento más saludable del planeta

¡Un superalimento de huevo-ceptional

  1. Los huevos son tan nutritivos que a menudo se los conoce como "multivitamínicos de la naturaleza"

  2. Aquí hay 6 razones por las cuales los huevos se encuentran entre los alimentos más saludables del planeta.

1. ¡Los huevos enteros se encuentran entre los alimentos más nutritivos de la Tierra

  1. Un huevo entero contiene una increíble variedad de nutrientes.

  2. De hecho, los nutrientes allí son suficientes para convertir una sola célula fertilizada en un pollo bebé entero.

  3. Los huevos están cargados de vitaminas, minerales, proteínas de alta calidad, grasas buenas y varios otros nutrientes menos conocidos.

  4. Un huevo grande contiene (1):

  5. Un huevo grande contiene 77 calorías, con 6 gramos de proteína de calidad, 5 gramos de grasa y trazas de carbohidratos.

2. ¡Los huevos mejoran su perfil de colesterol y NO aumentan su riesgo de enfermedad cardíaca

  1. ¡La razón principal por la que las personas han sido advertidas sobre los huevos es porque están cargados de colesterol.

  2. Un huevo grande contiene 212 mg de colesterol, que es mucho en comparación con la mayoría de los otros alimentos.

  3. Sin embargo, las fuentes dietéticas de colesterol tienen un efecto mínimo sobre los niveles de colesterol en la sangre (2).

  4. Su hígado en realidad produce colesterol, todos los días. La cantidad producida depende de cuánto comas.

  5. Si obtiene mucho colesterol de los alimentos, su hígado produce menos. Si no comes colesterol, tu hígado produce más.

  6. Elevan el colesterol HDL (el "bueno") y tienden a cambiar el colesterol LDL (el "malo") a un subtipo grande que no está tan fuertemente asociado con un mayor riesgo de corazón enfermedad (3, 4, 5).

  7. Múltiples estudios han examinado cómo comer huevos afecta el riesgo de enfermedad cardíaca y no encontró asociación entre los dos (6, 7, 8).

  8. Por el contrario, los huevos se han relacionado con beneficios para la salud.

  9. Un estudio descubrió que comer 3 huevos enteros por día reducía la resistencia a la insulina, aumentaba el HDL y aumentaba el tamaño de las partículas de LDL en personas con síndrome metabólico (9).

  10. Sin embargo, algunos estudios muestran un mayor riesgo de enfermedad cardíaca en personas con diabetes. Sin embargo, esto necesita más investigación y probablemente no se aplique a una dieta baja en carbohidratos, que puede, en muchos casos, revertir la diabetes tipo 2 (10, 11, 12).

3. ¡Los huevos están cargados de colina, un nutriente importante para el cerebro

  1. La colina es un nutriente menos conocido que a menudo se agrupa con las vitaminas del complejo B.

  2. Se requiere sintetizar el neurotransmisor acetilcolina y también es un componente de las membranas celulares.

  3. Una baja ingesta de colina se ha implicado en enfermedades del hígado, enfermedades del corazón y trastornos neurológicos (13).

  4. Este nutriente puede ser especialmente importante para las mujeres embarazadas. Los estudios demuestran que una baja ingesta de colina puede aumentar el riesgo de defectos del tubo neural y conducir a una disminución de la función cognitiva en el bebé (14).

4. ¡Los huevos contienen proteínas de alta calidad con un perfil perfecto de aminoácidos

  1. Las proteínas son los principales bloques de construcción del cuerpo y sirven para propósitos estructurales y funcionales.

  2. Consisten en aminoácidos que están unidos entre sí, como cuentas en una cuerda, y luego se pliegan en formas complejas.

  3. Hay alrededor de 21 aminoácidos que su cuerpo utiliza para construir sus proteínas.

  4. Nueve de estos no pueden ser producidos por el cuerpo y deben obtenerse de la dieta. Son conocidos como aminoácidos esenciales.

  5. La calidad de una fuente de proteína está determinada por sus cantidades relativas de estos aminoácidos esenciales. ¡Una fuente de proteínas que los contiene a todos en las proporciones correctas es una fuente de proteínas de alta calidad

5. ¡Los huevos están cargados de luteína y zeaxantina, que protegen los ojos

  1. Hay dos antioxidantes en los huevos que pueden tener poderosos efectos protectores en los ojos.

  2. ¡Se llaman luteína y zeaxantina, ambas encontradas en la yema

  3. Estos antioxidantes reducen significativamente el riesgo de degeneración macular y cataratas, que se encuentran entre las principales causas de discapacidad visual y ceguera en los ancianos (18, 19, 20).

  4. En un estudio, comer 1.3 yemas de huevo por día durante 4.5 semanas aumentó los niveles sanguíneos de zeaxantina en 114-142% y luteína en 28-50% (21).

6. ¡Los huevos para el desayuno pueden ayudarlo a perder grasa corporal

  1. Los huevos contienen solo pequeñas cantidades de carbohidratos, pero muchas proteínas y grasas.

  2. Su puntaje es muy alto en una escala llamada índice de saciedad, que es una medida de la cantidad de alimentos que contribuyen a la saciedad (8).

  3. Por esta razón, no es sorprendente ver estudios que muestran que comer huevos para el desayuno puede conducir a la pérdida de grasa.

  4. En un estudio, 30 mujeres con sobrepeso u obesas consumieron un desayuno de huevos o bagels. Ambos desayunos tenían la misma cantidad de calorías.

  5. En otro estudio que duró 8 semanas, comer huevos para el desayuno condujo a una pérdida de peso significativa en comparación con la misma cantidad de calorías de los bagels. El grupo de huevos (23):

¡No todos los huevos son iguales

  1. Es importante tener en cuenta que no todos los huevos son iguales.

¡La línea de fondo

  1. Los huevos se encuentran entre los alimentos más nutritivos que puedes encontrar, ya que proporcionan prácticamente todas las vitaminas y minerales que necesitas.

  2. Para colmo, los huevos son baratos, saben increíble y van con casi cualquier comida.

  3. Realmente son un superalimento excepcional.