7 beneficios impresionantes de Stevia

7 beneficios impresionantes de Stevia

1. Por John Staughton (BASc, BFA) última actualización - 09 de mayo de 2019

1. Stevia es el nombre dado a una planta a base de hierbas de hojas verdes, que es nativa de América del Sur y se ha utilizado durante cientos de años debido a sus hojas extremadamente dulces. Los glucósidos de stevia, principalmente el esteviósido y el rebaudiósido son los compuestos activos responsables de su dulzura. Stevia ha recibido su fama reciente por ser un edulcorante que es más de 40 veces más dulce que el azúcar pero no afecta los niveles de azúcar en la sangre. ¡Tampoco tiene los efectos secundarios negativos en el cuerpo, a diferencia del azúcar normal y es útil especialmente para los diabéticos

1. Dependiendo del nivel de procesamiento, la stevia se puede encontrar en tres formas.

Valor nutricional de la stevia

1. Stevia se valora más por el sabor dulce, lo que lo hace capaz de reemplazar el azúcar en una dieta. Es importante destacar que también tiene un recuento calórico muy bajo que lo empuja a la zona de alimentos 'sin calorías'

1. Los beneficios para la salud de la stevia incluyen el control de la diabetes, la pérdida de peso, el cuidado de la piel y mucho más. ¡Exploremos algunos de sus beneficios para la salud en detalle!

Controla la diabetes

1. El aspecto más ampliamente elogiado de la stevia por problemas de salud humana es su capacidad para regular los niveles de azúcar en la sangre en el cuerpo. ¡Este es un reemplazo ideal para el azúcar normal para los diabéticos o las personas que siguen dietas controladas con carbohidratos porque pueden comer alimentos dulces sin tener que preocuparse por las complicaciones diabéticas

1. Stevia es muy baja en calorías y tiene entre 40 y 300 veces más dulce que el azúcar, dependiendo de la prevalencia de ciertos extractos en la variedad de especies. Esto significa que las personas pueden comer alimentos como pasteles, galletas y dulces hechos con stevia sin preocuparse por obtener muchas calorías de los azúcares, por lo que no perjudicarán sus posibilidades de perder peso con éxito. Esto también puede ayudar a controlar el contenido de exceso de azúcar en la dieta de los niños.

Regula la presión arterial

1. Como se mencionó, el esteviósido es un tipo de glucósido, pero hay otros glucósidos en la stevia que realmente pueden relajar los vasos sanguíneos, aumentar la micción y facilitar la eliminación del sodio del cuerpo. ¡Esto significa que se ejerce menos presión sobre el sistema cardiovascular y puede haber una caída en la presión arterial, lo que protege la salud del corazón y previene ciertas afecciones como la aterosclerosis, los ataques cardíacos y los derrames cerebrales

1. La rica fuente de compuestos antioxidantes que se encuentran en la stevia lo convierte en un suplemento dietético ideal para la prevención de diversos tipos de cáncer, incluido el cáncer de páncreas. El Dr. Jocelynn E. Thomas y el Dr. Michael J. Glade publicaron un informe en The Open Obesity Journal, que establece que los extractos de hojas de stevia exhiben un alto grado de actividad antioxidante. También se informa que inhibe la formación de hidroperóxidos en el aceite de sardina con una potencia mayor que la de ya sea L-a-tocoferol o extracto de té verde.

2. La quercetina, el kaempferol y los otros compuestos glucósidos en la stevia ayudan a eliminar los radicales libres en el cuerpo, evitando así que muten células sanas en células malignas. ¡Los antioxidantes también ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro, el mal funcionamiento cognitivo y otras afecciones, como enfermedades cardíacas

1. Los estudios muestran que el consumo de stevia conduce a una reducción significativa en los niveles de colesterol LDL malo y triglicéridos y un aumento en los niveles de colesterol HDL, que es un colesterol saludable y es esencial para un buen perfil lipídico.

Salud bucal

1. Se ha descubierto que la stevia reduce la formación de bacterias en la boca, por lo que es un aditivo popular para las pastas dentales y enjuagues bucales. ¡También previene las caries y la gingivitis, que la sacarosa ciertamente no hace!

Cuidado de la piel

1. Stevia es útil contra afecciones de la piel como eccema y dermatitis. ¡La aplicación tópica inhibe la propagación de bacterias y actúa como un esteroide en estas situaciones, por lo que es una opción popular para muchas personas que no pueden obtener alivio de estas afecciones

1. Osteoporosis. Un estudio en animales muestra su importancia en el aumento del metabolismo del calcio. Los investigadores están tratando de descubrir diferentes formas en que podría usarse para la salud humana. Eval (ez_write_tag ([![!580,400

Otros beneficios

1. Junto con todos los beneficios para la salud mencionados anteriormente, también se sabe que la stevia posee acciones antidiarreicas, anti-hiperglucémicas, antihipertensivas, diuréticas, antiinflamatorias, antidiarreicas e inmunomoduladoras.

¡Cómo usar y almacenar

1. Puede usar hojas de stevia, polvo de hojas o forma líquida directamente como sustituto del azúcar en varios alimentos:

2. También podría usarlo para cocinar varios platos en casa. Sin embargo, es importante verificar la cantidad antes de agregarlo como un sustituto del azúcar porque es muchas veces más dulce que el azúcar

Efectos secundarios

1. Aunque no hay efectos secundarios importantes de la stevia, es mejor consumirla con moderación. Entonces, aquí está la lista de los posibles problemas que puede causar la stevia.

2. Variedad insegura: es importante tener en cuenta que las variedades altamente refinadas de stevia como Truvia son reconocidas como inseguras para el consumo por la Administración de Drogas y Alimentos. Aunque la forma de hoja y extracto de stevia es segura, sus efectos sobre la salud no se conocen del todo y se necesita más investigación. Sin embargo, la investigación continúa apoyando su uso como edulcorante y como aditivo alimentario.

3. Reacciones alérgicas: las personas que son alérgicas a la ambrosía, las maravillas, las margaritas y las plantas relacionadas pueden experimentar síntomas de alergia. Además, algunas personas se han quejado de hinchazón, calambres, así como mareos o dolores de cabeza ocasionales después de comer stevia. ¡Estos casos son raros y sigue siendo un edulcorante y aditivo vegetal seguro y beneficioso para las personas de todo el mundo!

4. John Staughton es un escritor, editor y editor viajero que obtuvo sus títulos de inglés y biología integrativa de la Universidad de Illinois en Champaign, Urbana (EE. UU.). Es cofundador de una revista literaria, el sheriff Nottingham, y llama a los lugares más bellos del mundo su oficina. En un viaje perpetuo hacia la idea del hogar, usa palabras para educar, inspirar, elevar y evolucionar.