7 Beneficios para la salud y usos de la semilla de anís

¡La línea de fondo

1. El anís, también llamado anís o Pimpinella anisum, es una planta que proviene de la misma familia que las zanahorias, el apio y el perejil.

2. Puede crecer hasta 3 pies (1 metro) de altura y produce flores y una pequeña fruta blanca conocida como semilla de anís.

3. El anís tiene un sabor distinto a regaliz y a menudo se usa para agregar sabor a postres y bebidas.

4. ¡También es conocido por sus poderosas propiedades promotoras de la salud y actúa como un remedio natural para una amplia variedad de dolencias

1. Rico en nutrientes

1. Aunque la semilla de anís se usa en cantidades relativamente pequeñas, contiene una buena cantidad de varios micronutrientes importantes en cada porción.

2. En particular, la semilla de anís es rica en hierro, que es vital para la producción de células sanguíneas sanas en su cuerpo (1).

3. ¡También contiene una pequeña cantidad de manganeso, un mineral clave que actúa como antioxidante y es necesario para el metabolismo y el desarrollo (2).

4. Una cucharada (7 gramos) de semilla de anís proporciona aproximadamente (3):

5. Sin embargo, tenga en cuenta que la mayoría de las recetas probablemente requerirán menos de una cucharada.

2. ¡Puede reducir los síntomas de depresión

1. La depresión es una condición común pero debilitante que afecta hasta el 25% de las mujeres y el 12% de los hombres en todo el mundo (4).

2. Curiosamente, algunas investigaciones han encontrado que la semilla de anís puede ayudar a tratar la depresión.

3. Un estudio mostró que el extracto de semilla de anís exhibía poderosas propiedades antidepresivas en ratones y era tan efectivo como un medicamento recetado común usado para tratar la depresión (5).

4. Además, en otro estudio en 107 personas, tomar 3 gramos de polvo de semilla de anís tres veces al día fue eficaz para reducir los síntomas de la depresión posparto (6).

5. De manera similar, en un estudio de cuatro semanas en 120 personas, tomar una cápsula con 200 mg de aceite de anís tres veces al día disminuyó significativamente los síntomas de depresión leve a moderada, en comparación con un grupo de control (7 ).

3. Podría proteger contra las úlceras estomacales

1. Por ejemplo, un estudio en animales observó que el anís reduce la secreción de ácido estomacal, ayudando a prevenir la formación de úlceras estomacales y protegiendo las células contra el daño (8).

2. Sin embargo, la investigación sobre los efectos de la semilla de anís en las úlceras estomacales todavía es muy limitada.

3. Se necesitan estudios adicionales para comprender cómo puede afectar la formación de úlceras y los síntomas en humanos.

4. Previene el crecimiento de hongos y bacterias

1. Un estudio de probeta demostró que la semilla de anís y el aceite esencial de anís eran especialmente efectivos contra ciertas cepas de hongos, incluidas las levaduras y los dermatofitos, un tipo de hongo que puede causar enfermedades de la piel (9).

2. Anethole, el ingrediente activo en la semilla de anís, también inhibe el crecimiento bacteriano.

3. En un estudio de probeta, el anetol bloqueó el crecimiento de una cepa específica de bacteria que causa el cólera, una infección caracterizada por diarrea severa y deshidratación (10).

4. Sin embargo, se necesita más investigación para examinar cómo la semilla de anís puede afectar el crecimiento de hongos y bacterias en los humanos.

5. ¡Podría ayudar a aliviar los síntomas de la menopausia

1. La menopausia es la disminución natural de las hormonas reproductivas de las mujeres durante el envejecimiento, lo que produce síntomas como sofocos, fatiga y piel seca.

2. Se cree que la semilla de anís imita los efectos del estrógeno en su cuerpo, reduciendo potencialmente los síntomas de la menopausia (11).

3. En un estudio de cuatro semanas, 72 mujeres con sofocos tomaron un placebo o una cápsula que contenía 330 mg de semillas de anís tres veces al día. Aquellos que tomaron anís experimentaron una reducción de casi el 75% en la severidad y frecuencia de los sofocos (12).

4. Un estudio encontró que un aceite esencial compuesto de 81% de anetol, el ingrediente activo del anís, ayudó a prevenir la pérdida ósea y a proteger contra la osteoporosis en ratas (14).

5. A pesar de estos resultados prometedores, se necesita más investigación para determinar cómo la semilla de anís puede afectar los síntomas de la menopausia en las mujeres.

6. ¡Puede equilibrar los niveles de azúcar en la sangre

1. Algunas investigaciones indican que el anetol, el ingrediente activo de la semilla de anís, puede mantener los niveles de azúcar en la sangre bajo control cuando se combina con una dieta saludable.

2. En un estudio de 45 días en ratas diabéticas, el anetol ayudó a reducir el nivel alto de azúcar en la sangre al alterar los niveles de varias enzimas clave. Anethole también mejoró la función de las células del páncreas que producen insulina (15).

3. Otro estudio en animales también informó que el anetol mejoró los niveles de azúcar en sangre en ratas con diabetes (16).

4. Tenga en cuenta que estos estudios están utilizando una dosis concentrada de anetol, ¡mucho más alta que la que se encuentra en una porción típica de semillas de anís

7. Puede reducir la inflamación

1. En muchos casos, su sistema inmunológico considera que la inflamación es una respuesta normal para protegerse contra lesiones e infecciones.

2. Sin embargo, los altos niveles de inflamación a largo plazo están relacionados con afecciones crónicas, como enfermedades cardíacas, cáncer y diabetes (17).

3. Los estudios en animales y en probetas sugieren que la semilla de anís puede reducir la inflamación para promover una mejor salud y prevenir enfermedades.

4. Por ejemplo, un estudio en ratones mostró que el aceite de semilla de anís reduce la hinchazón y el dolor (18).

5. Otra investigación indica que la semilla de anís es rica en antioxidantes, lo que puede reducir la inflamación y prevenir el daño oxidativo que causa enfermedades (19).

Posibles efectos secundarios

1. ¡La mayoría de las personas pueden consumir anís de forma segura sin el riesgo de efectos secundarios adversos.

2. Sin embargo, podría desencadenar una reacción alérgica, especialmente si eres alérgico a las plantas de la misma familia, como el hinojo, el apio, el perejil o el eneldo.

3. Si tiene antecedentes de estas afecciones, mantenga la ingesta con moderación y hable con su médico si tiene alguna inquietud.

Dosis y suplementos

1. Aunque normalmente se compra como semillas secas, el anís también está disponible en forma de aceite, polvo y extracto.

2. La semilla de anís, el aceite y el extracto pueden aportar una explosión de sabor a los productos horneados y dulces o mejorar el aroma de jabones y cremas para la piel.

3. La mayoría de las recetas requieren unas cucharaditas (4-13 gramos o 5-15 ml) de semillas de anís molido, aceite o extracto.

4. Tenga en cuenta que cada forma contiene diferentes concentraciones de anís, por lo que es importante modificar su receta dependiendo de la forma que esté usando.

5. Por ejemplo, si una receta requiere 1 cucharadita (5 ml) de extracto de anís, puede intercambiar 1/4 cucharadita (1 ml) de aceite de anís o 2 cucharaditas (8 gramos) de semillas de anís molido.

6. Para uso medicinal, dosis de anís que oscilan entre 600 mg y 9 gramos diarios han demostrado su eficacia en el tratamiento de afecciones como la depresión (6, 7).

7. Las dosis de hasta 20 gramos por día de polvo de semillas de anís se consideran seguras para adultos sanos (6).

¡La línea de fondo

1. La semilla de anís es una planta poderosa que es rica en muchos nutrientes y cuenta con una amplia gama de beneficios para la salud.

2. Tiene propiedades antifúngicas, antibacterianas y antiinflamatorias y puede combatir las úlceras estomacales, controlar los niveles de azúcar en la sangre y reducir los síntomas de depresión y menopausia.

3. Combinado con una dieta nutritiva y un estilo de vida saludable, la semilla de anís podría mejorar varios aspectos de su salud.