7 increíbles beneficios de la acelga

Acelgas Verdes frondosas

1. La acelga generalmente se come cruda en ensaladas, cocinada o salteada. La amargura de las hojas crudas se disipa cuando se cocina, dejando un sabor suave y delicioso, más sutil que la espinaca, que a menudo se confunde con las acelgas. Pero, ¿por qué centrarse tanto en esta verdura de hoja, cuando la espinaca está más fácilmente disponible y proporciona una serie de beneficios para la salud? ¡Averigüemos qué contenido nutricional tiene la acelga que lo hace tan valioso como un alimento básico!

Beneficios para la salud de la acelga

Control de diabetes

1. Uno de los beneficios más importantes de la acelga es su capacidad para regular los niveles de azúcar en la sangre en nuestro cuerpo. El ácido siríngico es uno de los flavonoides únicos que se encuentran en las acelgas, y tiene una capacidad muy inusual. Inhibe la actividad de una enzima específica llamada alfa-glucosidasa. Esto significa que menos carbohidratos se descomponen en azúcares simples, lo que permite que los niveles de azúcar en la sangre en el cuerpo se mantengan estables y evite los hundimientos y picos que son tan peligrosos para los pacientes diabéticos o para aquellas personas que tienen un alto riesgo de desarrollar diabetes. .

Salud ósea

1. La acelga tiene una cantidad significativa de calcio en esas hojas, lo que significa que proporciona un gran impulso para la salud ósea. El calcio, así como los otros minerales que se encuentran en este vegetal, ayudan a estimular el crecimiento y desarrollo óseo, ¡incluyendo magnesio y vitamina K.

Brain Booster

1. La acelga es una fuente valiosa de potasio y vitamina K, que se encuentran en cantidades significativas en el cerebro y son partes integrales para impulsar el desarrollo cognitivo y las habilidades. ¡Agregue un poco de acelga a su dieta y amplíe su mente!

Circulación de sangre

1. El hierro y el cobre son elementos esenciales de los glóbulos rojos, y sin esos dos minerales, las personas pueden desarrollar anemia, que se manifiesta como debilidad, fatiga, trastornos estomacales y falta de concentración. ¡Al asegurar una cantidad adecuada de glóbulos rojos al comer alimentos como las acelgas, puede aumentar la circulación sanguínea y la oxigenación a los órganos esenciales del cuerpo

Cuidado de los ojos

1. La acelga tiene una gran cantidad de betacaroteno, que se ha relacionado de muchas maneras con una salud ocular óptima y una reducción de la degeneración macular, el glaucoma, la ceguera nocturna y otras afecciones relacionadas con la visión .

Cabello sano

1. La acelga también tiene cantidades significativas de biotina, entre sus muchos otros compuestos beneficiosos. La biotina es un compuesto orgánico que se ha relacionado directamente con el cabello sano, la estimulación de los folículos y como una forma de aumentar el brillo y la textura.

Prevención del cáncer

1. Al igual que muchas verduras de hoja verde, la acelga tiene propiedades anticancerígenas debido a la gran cantidad de antioxidantes que contiene. Según el Instituto de Bioquímica, Departamento de Ciencias Biomoleculares, Universidad de Urbino 'Carlo Bo', Urbino, Italia, contiene cantidades significativas de antioxidantes como la xilosilvitexina, que se han conectado para prevenir una amplia variedad de cánceres, específicamente el cáncer de colon.

2. La acelga también tiene compuestos que ayudan a promover la actividad antimitótica en las células de cáncer de mama.

3. John Staughton es un escritor, editor y editor itinerante que obtuvo sus títulos en inglés y biología integrativa de la Universidad de Illinois en Champaign, Urbana (EE. UU.). Es cofundador de una revista literaria, el sheriff Nottingham, y llama a los lugares más bellos del mundo su oficina. En un viaje perpetuo hacia la idea del hogar, usa palabras para educar, inspirar, elevar y evolucionar.