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9 beneficios para la salud y la nutrición de la lechuga de hoja roja

¿Es malo para usted el agua carbonatada?

  1. La lechuga de hoja roja (Lactuca sativa) es un vegetal de hoja en la familia de las margaritas.

  2. Se parece a la lechuga romana, excepto en sus puntas, que tienen un tinte rojo o morado.

  3. ¡Además de agregar un toque de color a tu ensalada o sándwich favorito, este vegetal ofrece numerosos beneficios.

  4. Aquí hay 9 beneficios para la salud y la nutrición de la lechuga de hoja roja.

1. ¡Alto en nutrientes pero bajo en calorías

  1. La lechuga de hoja roja es rica en nutrientes, lo que significa que es rica en una variedad de vitaminas y minerales esenciales, pero muy baja en calorías.

  2. Tres tazas (85 gramos) de hojas trituradas proporcionan los siguientes nutrientes (1):

  3. ¡Su perfil nutricional es similar a otros vegetales de hoja populares, como la hoja verde, la lechuga romana y la lechuga iceberg, aunque hay algunas diferencias notables

2. Muy hidratante

  1. Mantener una hidratación adecuada es importante para su salud en general.

  2. Mientras que beber agua juega un papel importante en mantener el cuerpo hidratado, comer alimentos ricos en agua, como la lechuga de hoja roja, también puede ayudar.

  3. La lechuga de hoja roja es 96% de agua, por lo que es increíblemente calmante para la sed (1).

  4. Su alto contenido de agua también puede ayudar a frenar el hambre y promover la plenitud (3, 4, 5).

3. ¡Cargado con poderosos antioxidantes

  1. La lechuga de hoja roja cuenta con una serie de antioxidantes, que protegen su cuerpo del daño causado por moléculas inestables llamadas radicales libres. Tener demasiados radicales libres en su cuerpo puede aumentar su probabilidad de ciertas enfermedades (6, 7).

  2. Comer cantidades adecuadas de beta caroteno puede aumentar su vista y reducir su riesgo de degeneración macular, una condición que puede conducir a la pérdida de visión (10, 11).

  3. ¡Además, la lechuga de hoja roja adquiere sus tonos púrpura rojizos de las antocianinas, un grupo de antioxidantes flavonoides (12).

  4. Las dietas ricas en alimentos ricos en antocianinas pueden combatir la inflamación y están relacionadas con mejoras en los factores de riesgo de enfermedades cardíacas, como el colesterol HDL (bueno) y LDL (malo) (13, 14).

  5. Además, la lechuga de hoja roja es una buena fuente de vitamina C, otro poderoso antioxidante. ¡Los alimentos ricos en esta vitamina pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer (15, 16, 17, 18)

  1. En términos generales, una dieta rica en frutas y verduras puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón (19, 20).

  2. Si bien ningún estudio ha probado directamente los efectos de la lechuga de hoja roja en la salud del corazón, esta verdura tiene varias propiedades que promueven el corazón.

  3. Por ejemplo, la lechuga de hoja roja proporciona 3% del DV para magnesio y 5% para potasio en solo 3 tazas (85 gramos) de hojas trituradas, suficiente para una ensalada mediana ( 1).

  4. El potasio y el magnesio mantienen un ritmo cardíaco saludable y permiten que las células musculares de su corazón se relajen (21, 22).

  5. Además, las deficiencias en ambos minerales se han relacionado con numerosos trastornos relacionados con el corazón, como presión arterial alta, insuficiencia cardíaca y enfermedad coronaria (23, 24, 25, 26).

5. Excelente fuente de vitamina A

  1. Esta vitamina también es fundamental para el desarrollo normal y la función de muchos órganos vitales, incluidos el corazón, los riñones y los pulmones (27).

  2. La lechuga de hoja roja está repleta de vitamina A, proporcionando el 127% de la IDR en solo 3 tazas (85 gramos) de hojas trituradas (1).

  3. Agregar solo una o dos porciones de lechuga de hoja roja a su dieta varias veces por semana puede ayudarlo a satisfacer sus necesidades de esta vitamina.

6. ¡Lleno de vitamina K

  1. La lechuga de hoja roja es una excelente fuente de vitamina K, ya que proporciona el 149% de la DV en 3 tazas (85 gramos) de hojas picadas (1).

  2. La vitamina K es crucial para la coagulación de la sangre. Sin él, aumentaría su riesgo de sangrado incontrolado (28).

  3. Además, esta vitamina es importante para el crecimiento y desarrollo óseo. La ingesta adecuada puede proteger contra la osteoporosis y las fracturas (29, 30).

  4. Aunque las personas que toman ciertos medicamentos anticoagulantes pueden necesitar regular su ingesta de vitamina K, la mayoría de las personas pueden aumentar su ingesta sin ninguna preocupación (29).

  1. Muchas personas en todo el mundo tienen presión arterial alta, lo que hace que su corazón trabaje más y puede aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca o accidente cerebrovascular (31).

  2. Estudios recientes indican que una dieta rica en potasio puede ayudar a bajar la presión arterial (32).

  3. El potasio, que se encuentra en cantidades adecuadas en la lechuga de hoja roja, parece disminuir la presión arterial al disminuir los efectos del sodio y ayudar a dilatar los vasos sanguíneos (33).

  4. Aumentar la ingesta de lechuga de hoja roja junto con otros alimentos ricos en potasio, como aguacates y frijoles, puede ayudar a mantener la presión arterial dentro de un rango saludable (34, 35).

8. ¡Puede promover la pérdida de peso

  1. Muchos rasgos de la lechuga de hoja roja lo convierten en un alimento para adelgazar.

  2. Además, tiene un alto contenido de agua. Los estudios demuestran que las dietas ricas en alimentos bajos en calorías y ricos en agua, como las verduras de hoja como la lechuga de hoja roja, pueden promover significativamente la pérdida de peso (37, 38, 39, 40).

  3. Aunque no hay estudios que relacionen específicamente la lechuga de hoja roja con la pérdida de peso, es probable que este vegetal bajo en calorías beneficie su cintura si se come como parte de una dieta saludable.

9. ¡Fácil de agregar a su dieta

  1. Además de sus beneficios para la salud, la lechuga de hoja roja es bastante sabrosa.

  2. Se puede disfrutar en ensaladas o se puede agregar a sándwiches o envolturas para obtener un sabor extra, crujiente y color.

  3. Además, este vegetal es relativamente asequible.

  4. Sin embargo, si decide agregarlo a su comida, esta lechuga es una manera fácil de aumentar su ingesta de nutrientes.

¡El resultado final

  1. La lechuga de hoja roja es un alimento altamente nutritivo. ¡Es especialmente rico en antioxidantes y vitaminas A y K.

  2. Además, puede ayudar a bajar la presión arterial, ayudar a perder peso y mejorar la salud del corazón.

  3. La lechuga de hoja roja se puede agregar fácilmente a sus ensaladas o sándwiches favoritos para obtener más sabor y nutrientes.