9 beneficios para la salud y la nutrición de los albaricoques

14. Brownies de chocolate y remolacha oscura

1. Redondas y amarillas, se ven como una versión más pequeña de un durazno pero comparten la acidez de las ciruelas moradas.

2. Son extremadamente nutritivos y tienen muchos beneficios para la salud, como una mejor digestión y salud ocular.

3. Aquí hay 9 beneficios para la salud y la nutrición de los albaricoques.

1. ¡Muy nutritivo y bajo en calorías

1. Los albaricoques son muy nutritivos y contienen muchas vitaminas y minerales esenciales.

2. Solo 2 albaricoques frescos (70 gramos) proporcionan (1):

3. Además, esta fruta es una fuente decente de betacaroteno, luteína y zeaxantina, todos los cuales son potentes antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres en su cuerpo (2, 3, 4).

4. Es mejor disfrutar de albaricoques enteros y sin pelar, ya que la piel cuenta con grandes cantidades de fibra y nutrientes. Asegúrese de descartar la piedra, ya que no es comestible.

2. ¡Alto en antioxidantes

1. ¡Los albaricoques son una gran fuente de muchos antioxidantes, incluyendo betacaroteno y vitaminas A, C y E.

2. Además, tienen un alto contenido en un grupo de antioxidantes polifenólicos llamados flavonoides, que se ha demostrado que protegen contra enfermedades, como diabetes y enfermedades del corazón (5, 6, 7).

3. Estos compuestos trabajan para neutralizar los radicales libres, que son compuestos dañinos que dañan las células y causan estrés oxidativo. El estrés oxidativo está relacionado con la obesidad y muchas enfermedades crónicas, como la enfermedad cardíaca (8, 9, 10).

4. Descubrieron que las altas ingestas de flavonoides y antocianinas se asociaron con un puntaje de inflamación 42% y 73% menor, respectivamente. La alta ingesta de flavonoides también se relacionó con una puntuación de estrés oxidativo 56% menor (11).

3. ¡Puede promover la salud ocular

1. Los albaricoques cuentan con múltiples compuestos que son esenciales para la salud ocular, incluidas las vitaminas A y E (12, 13).

2. La vitamina A juega un papel vital en la prevención de la ceguera nocturna, un trastorno causado por la falta de pigmentos ligeros en los ojos, mientras que la vitamina E es un antioxidante liposoluble que ingresa a los ojos directamente para protegerlos. del daño de los radicales libres (12, 13).

3. Mientras tanto, el betacaroteno, que le da a los albaricoques su color amarillo-naranja, sirve como precursor de la vitamina A, lo que significa que su cuerpo puede convertirlo en esta vitamina (14).

4. ¡Puede mejorar la salud de la piel

1. Comer albaricoques puede beneficiar su piel.

2. Las principales causas de arrugas y daños en la piel son factores ambientales, como el sol, la contaminación y el humo del cigarrillo (15, 16).

3. Además, la investigación indica un vínculo directo entre la exposición a la luz ultravioleta (UV), las quemaduras solares y su riesgo de melanoma, una forma mortal de cáncer de piel (17, 18).

4. Si bien aún debe usar protector solar, masticar albaricoques puede ofrecer protección adicional.

5. ¡Puede promover la salud intestinal

1. Los albaricoques pueden promover la salud intestinal.

2. Una taza (165 gramos) de albaricoques en rodajas proporciona 3,3 gramos de fibra, que es el 8,6% y el 13,2% de la DV para hombres y mujeres, respectivamente (1).

3. Los albaricoques contienen fibra soluble e insoluble. El tipo soluble se disuelve en agua e incluye pectina, gomas y largas cadenas de azúcar llamadas polisacáridos, mientras que el tipo insoluble no se disuelve en agua e incluye celulosa, hemicelulosa y lignina (21).

4. Además, la fibra retrasa el movimiento de los alimentos a través del tracto digestivo y alimenta las bacterias intestinales beneficiosas. Un microbioma intestinal más saludable está relacionado con un menor riesgo de obesidad (23).

5. Mientras que un solo albaricoque (35 gramos) contiene solo 0.7 gramos de fibra, es fácil comer algunos de una vez (1).

6. ¡Alto en potasio

1. Los albaricoques son ricos en potasio, un mineral que también sirve como electrolito. En su cuerpo, es responsable de enviar señales nerviosas y regular las contracciones musculares y el equilibrio de líquidos (24, 25).

2. Como el potasio trabaja estrechamente con el sodio para mantener el equilibrio de líquidos, una ingesta adecuada puede ayudar a prevenir la hinchazón y mantener una presión arterial saludable (24).

7. Muy hidratante

1. Como la mayoría de las frutas, los albaricoques son naturalmente ricos en agua, lo que puede ayudar a regular la presión arterial, la temperatura corporal, la salud de las articulaciones y la frecuencia cardíaca (27, 28, 29).

2. Una taza (165 gramos) de albaricoques frescos en rodajas proporciona casi 2/3 de taza (142 ml) de agua (1).

3. Como la mayoría de las personas no beben suficiente agua, comer fruta fresca puede ayudarlo a satisfacer sus necesidades diarias.

4. Si está deshidratado, su volumen de sangre disminuye, lo que obliga a su corazón a trabajar más para bombear sangre. Además, mantenerse hidratado permite que su sangre circule productos de desecho y nutrientes por todo su cuerpo (27, 30).

5. ¡Además, comer albaricoques puede ser una manera fácil de reponer tanto la pérdida de agua como de electrolitos después del ejercicio, ya que esta fruta ofrece buenas cantidades de agua y potasio (1, 27, 30).

8. ¡Puede proteger su hígado

1. Algunos datos sugieren que los albaricoques pueden ayudar a proteger su hígado del estrés oxidativo (31, 32).

2. En dos estudios con animales, las ratas alimentadas con alcohol y albaricoques tenían niveles más bajos de enzimas hepáticas y marcadores de inflamación que las ratas a las que se les dio alcohol pero no albaricoques (31, 32).

3. Esta investigación sugiere que los albaricoques pueden ayudar a prevenir el daño hepático debido a su alto contenido de antioxidantes naturalmente.

4. Dicho esto, es difícil saber si esta fruta proporciona el mismo beneficio en humanos. Se necesita más investigación.

9. ¡Fácil de agregar a su dieta

1. Tanto los albaricoques frescos como los secos son una merienda rápida y deliciosa o una adición fácil a su comida favorita. Puede agregarlos a su dieta de varias maneras, que incluyen:

2. Como son dulces y agrios, los albaricoques se pueden usar como sustitutos de los duraznos o las ciruelas en la mayoría de las recetas.

¡El resultado final

1. Los albaricoques son una fruta deliciosa repleta de vitaminas, fibra y antioxidantes. Tienen múltiples beneficios, incluyendo una mejor salud de los ojos, la piel y el intestino.

2. Albaricoques frescos o secos, son fáciles de agregar al yogurt, ensaladas y comidas principales.

3. Si estás acostumbrado a comer duraznos y ciruelas, los albaricoques pueden ser una excelente manera de cambiar tu rutina.