¡9 mejores sustitutos de cardamomo para cocinar

¡9 mejores sustitutos de cardamomo para cocinar

1. Sin embargo, el cardamomo verde es una de las especias más caras del mundo por peso, razón por la cual muchas personas buscan un sustituto del cardamomo para sus platos picantes. Si bien el cardamomo negro es notablemente menos costoso que el cardamomo verde, todavía no se ve comúnmente en todas las cocinas. Sin embargo, con la popularidad de la cocina india en todo el mundo, esta especia aparece en muchas recetas El sabor del cardamomo verde es bastante único y un aroma aromático que es ligeramente ahumado, pero también refrescante, a menudo se asemeja al de la menta. También tiene ciertas notas cítricas, combinadas con un tono claramente terroso. Se utiliza para mejorar el sabor de los platos de carne y frijoles, así como de pasteles y postres. El cardamomo incluso se incluye como una explosión de sabor en el café y los cócteles alcohólicos. El cardamomo negro es una especia completamente diferente y se usa principalmente en platos salados, gracias a su sabor principalmente ahumado. ¡Este perfil de sabor único de ambas variedades de cardamomo hace que encontrar un sustituto de cardamomo adecuado sea difícil, pero lejos de ser imposible ¡Los mejores sustitutos del cardamomo para cocinar

1. Algunos de los mejores sustitutos del cardamomo incluyen combinaciones de canela y nuez moscada, o canela y jengibre, así como cilantro, pimienta de Jamaica o clavo, entre otros.

Canela y jengibre

1. Una combinación simple de partes iguales de canela y jengibre seco puede ser un sustituto útil del cardamomo negro. Contiene los elementos terrosos del cardamomo, así como el bocado dulce y ácido, gracias al jengibre. Se requiere menos de esta combinación de especias que una cantidad normal de cardamomo, ya que tanto el jengibre como la canela son bastante pronunciados en los platos Canela y nuez moscada

1. Combinación, mientras que la nuez moscada proporciona más del lado dulce del cardamomo. Esto hace que la combinación sea un sustituto eficaz del cardamomo en platos salados y dulces, particularmente en curry o guisos.eval (ez_write_tag ([![!728,90], 'organicfacts_net-medrectangle-3', 'ezslot_3', 171, '0'] ));

Pimienta de Jamaica

1. Esta especia está hecha de semillas secas y molidas del árbol Pimenta dioica, y tiene un perfil de sabor versátil que responde bien en diferentes recetas. Similar al cardamomo, se usa en platos dulces y salados y se puede usar en la misma cantidad que el cardamomo en sus preparaciones culinarias.

Comino

1. Aunque el comino definitivamente es sabroso, es una especia común en las cocinas asiática y mexicana. Proporciona un toque terroso, pero aromático a ciertos alimentos, y mejora los sabores más suaves. Es un excelente sustituto del cardamomo negro, ya que el cardamomo verde se encuentra con mayor frecuencia en preparaciones dulces, ¡para lo cual el comino no sería apropiado! Dientes

1. Eval (ez_write_tag ([![!580,400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0'])); Quizás, una de las mejores opciones como cardamomo Como sustituto, los dientes tienen una calidad ahumada y aromática que es picante para la nariz, pero cálida y sabrosa para las papilas gustativas. Los clavos ya se usan en preparaciones saladas y dulces, por lo que puede funcionar como un gran reemplazo para el cardamomo negro y verde, dependiendo de la receta.

Nuez moscada, pimienta de cilantro

1. Si quiere ser un poco más creativo, intente mezclar partes iguales de estas tres especias para imitar el sabor y el aroma del cardamomo negro. Asegúrese de no usar demasiado de estos tres, ya que pueden ser bastante potentes y pueden dominar el plato. Mantenga el volumen total igual al volumen total recomendado de cardamomo negro en la receta dada.

Nuez moscada, canela, clavo, pimienta de Jamaica

1. Para platos dulces, un excelente sustituto del cardamomo verde consiste en nuez moscada, canela, clavo y pimienta de Jamaica. Sin embargo, debe usar 4 partes de nuez moscada por 1 parte de canela, clavo y pimienta de Jamaica para imitar con precisión el cardamomo verde.

Cilantro

1. Si está cocinando con semillas de cilantro enteras, notará que el aroma es bastante dulce y floral, que es uno de los atributos del cardamomo. Sin embargo, una vez que muele las semillas de cilantro, se libera el aroma a nuez y terroso, gracias a los aceites naturales, que también funcionan como un sustituto del cardamomo. Dependiendo de la receta y el tipo de cardamomo que se requiera, el cilantro en el suelo o en forma completa es un excelente reemplazo.

Cardamomo negro para cardamomo verde] [! 108239 => 1140 = 11!] La mayoría de las recetas que requieren cardamomo se refieren al cardamomo verde, y debido al precio y la disponibilidad de esta variedad de especias, a menudo se busca un sustituto. Por extraño que parezca, puede usar cardamomo negro, que es notablemente menos costoso, para reemplazar el cardamomo verde, particularmente en platos salados. En platos dulces, el cardamomo negro puede agregar un elemento demasiado terroso o aromático.] [! 108239 => 1140 = 11!] John Staughton es un escritor, editor y editor itinerante que obtuvo sus títulos de inglés y biología integrativa de la Universidad de Illinois en Champaign, Urbana (EE. UU.). Es cofundador de una revista literaria, el sheriff Nottingham, y llama a los lugares más bellos del mundo su oficina. En un viaje perpetuo hacia la idea del hogar, usa palabras para educar, inspirar, elevar y evolucionar.]