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¡9 Sorprendentes Beneficios de la Nutrición + Recetas de Jarabe de Arce

Reflexiones finales sobre la nutrición de nueces

  1. Muchas personas ya consumen mucha azúcar, en la mayoría de los casos mucho más de lo que realmente necesitan. Dicho esto, como una buena alternativa al azúcar de caña, y cuando se usa con moderación, el jarabe de arce es uno de los edulcorantes que debes usar.

  2. El jarabe de arce, que se produce al hervir la savia recolectada del árbol de arce de azúcar (nombre de la especie Acer saccharum), se encuentra ahora entre los "edulcorantes naturales más comúnmente consumidos en todo el mundo". ¿Cuáles son los beneficios del jarabe de arce? Este edulcorante hace más que hacer que tus panqueques tengan un sabor dulce. Sorprendentemente tiene beneficios para la salud, incluido el suministro de ciertos fitoquímicos protectores

  1. Muchas personas ya consumen mucha azúcar, en la mayoría de los casos mucho más de lo que realmente necesitan. Dicho esto, como una buena alternativa al azúcar de caña, y cuando se usa con moderación, el jarabe de arce es uno de los edulcorantes que debes usar.

  2. El jarabe de arce, que se produce al hervir la savia recolectada del árbol de arce de azúcar (nombre de la especie Acer saccharum), se encuentra ahora entre los "edulcorantes naturales más comúnmente consumidos en todo el mundo". ¿Cuáles son los beneficios del jarabe de arce? Este edulcorante hace más que hacer que tus panqueques tengan un sabor dulce. Sorprendentemente tiene beneficios para la salud, incluido el suministro de ciertos fitoquímicos protectores

  1. ¿Necesita una buena razón para usar cambiar su edulcorante? La nutrición del jarabe de arce es impresionante cuando se trata de suministrar antioxidantes protectores. ¡De hecho, la revista médica Pharmaceutical Biology reveló que el jarabe de arce puro contiene hasta 24 antioxidantes diferentes!

  2. Según los estudios que comparan el contenido antioxidante total de los edulcorantes naturales con los productos de azúcar refinada (como el azúcar blanco o el jarabe de maíz), existen diferencias sustanciales entre los diferentes productos. El azúcar refinada, el jarabe de maíz y el néctar de agave contienen una actividad antioxidante mínima, mientras que el jarabe de arce, la melaza oscura y negra, el azúcar morena y la miel cruda han demostrado tener una mayor capacidad antioxidante

2. Tiene una puntuación más baja en el índice glucémico

  1. Sin embargo, tenga en cuenta que el consumo excesivo de azúcar, de cualquier fuente, es una de las principales causas de algunos de los problemas de salud más extendidos, como la obesidad, la diabetes tipo 2 y el corazón. enfermedad - incluso los edulcorantes naturales deben usarse en pequeñas cantidades. ¡Cuando se trata de soluciones para revertir la diabetes de forma natural u otras afecciones relacionadas con el azúcar en la sangre, es mejor minimizar el consumo de azúcar en general y especialmente evitar el azúcar refinada

  1. Debido a que la nutrición del jarabe de arce proporciona antioxidantes polifenólicos que reducen la inflamación, puede considerarse parte de una dieta saludable que ayuda a prevenir ciertas enfermedades, como enfermedades neurodegenerativas, artritis, enfermedad inflamatoria intestinal o corazón enfermedad.

  2. Muchos estudios han encontrado que los productos naturales que contienen fenólicos, incluidas ciertas frutas, bayas, especias, nueces, té verde, aceite de oliva y jarabe, tienen efectos neuroprotectores. Los compuestos a base de plantas del jarabe de arce pueden ayudar a proteger el cerebro al reducir el estrés oxidativo. El estrés oxidativo es responsable de envejecernos a un ritmo más rápido. Algunas investigaciones muestran que los alimentos que contienen fenólicos en la dieta pueden reducir la producción de marcadores inflamatorios y reducir el riesgo de neurotoxicidad, muerte de células cerebrales y afecciones, incluida la enfermedad de Alzheimer.

  1. Si bien alguna evidencia muestra que hasta cierto punto el azúcar puede causar cáncer o al menos contribuir a él, el jarabe de arce parece ser un edulcorante mucho menos dañino. Esto se debe a la presencia de antioxidantes en el jarabe que pueden proteger a las células del daño y la mutación del ADN. Algunos estudios incluso han encontrado que el jarabe de arce oscuro puede demostrar efectos inhibitorios sobre el crecimiento y la invasión de células de cáncer colorrectal. Los hallazgos han llevado a los investigadores a creer que el jarabe de arce de color oscuro puede inhibir la proliferación celular mediante la supresión de la activación de AKT. ¡Esto hace que el jarabe concentrado sea una "fitomedicina" potencial para el tratamiento del cáncer gastrointestinal

5. ¡Ayuda a proteger la salud de la piel

  1. Muchas personas juran usando jarabe de arce tópicamente, directamente sobre su piel. De manera similar a la miel cruda, puede ayudar a reducir la inflamación, enrojecimiento, manchas y sequedad de la piel. Combinada con leche cruda, yogurt, avena y miel cruda, esta mezcla natural se aplica a la piel ya que una máscara puede hidratar la piel mientras reduce las bacterias y los signos de irritación.

6. ¡Alternativa al azúcar para mejorar la digestión

  1. El consumo de altos niveles de azúcar refinada puede contribuir a cándida, SII, síndrome del intestino permeable y otros trastornos del sistema digestivo. De hecho, uno de los pasos más importantes que puede tomar para tratar el intestino permeable y los trastornos autoinmunes es reducir la ingesta de azúcar refinada y optar por pequeñas cantidades de edulcorantes naturales.

7. ¡Suministra vitaminas y minerales importantes

  1. Es cierto que el jarabe de arce es rico en azúcar en forma de sacarosa, pero también contiene otros componentes, como oligosacáridos, polisacáridos, ácidos orgánicos, aminoácidos, vitaminas y minerales. También contiene zinc y manganeso en cantidades bastante altas, además de potasio y calcio. El zinc puede ayudar a combatir las enfermedades y mejorar la inmunidad, ya que mantiene su nivel de glóbulos blancos altos, mientras que el manganeso desempeña un papel crucial en el metabolismo de las grasas y los carbohidratos, la absorción de calcio, la regulación del azúcar en la sangre, la función cerebral y nerviosa

  1. Si normalmente usa edulcorantes artificiales o productos de azúcar refinada comoplenda, sucralosa, agave, aspartamo o azúcar, debería pensar en cambiarlos por jarabe de arce y miel cruda lo antes posible. ¡Ahora existe cierta preocupación de que los edulcorantes artificiales, aunque no tengan calorías, estén relacionados con numerosos problemas de salud, como aumento de peso, fatiga, ansiedad, depresión, problemas de aprendizaje, pérdida de memoria a corto plazo y mucho más!

9. ¡Puede mejorar los efectos antibióticos

  1. Los antibióticos pueden parecer soluciones rápidas y fáciles para varias enfermedades diferentes. Sin embargo, a medida que se siguen publicando nuevas investigaciones, se hace más difícil ignorar los peligros y las caídas del uso de antibióticos. Mientras se dirigen a las bacterias malas, los antibióticos también pueden atacar las células sanas. El uso excesivo de antibióticos puede dar lugar a la creación de "superbacterias" que ya no responden también al tratamiento con antibióticos.

  2. Todavía se necesitan más investigaciones y pruebas para detectar reacciones alérgicas antes de que esto pueda formar parte de un protocolo médico, pero la investigación de Tufenkji sugiere esperanza contra la resistencia a los antibióticos en el futuro.

Información nutricional del jarabe de arce

  1. Una cucharada (aproximadamente 20 gramos) de jarabe de arce contiene aproximadamente:

Usos de jarabe de arce en medicina tradicional

  1. El jarabe de arce, o la savia más precisa, se ha utilizado durante muchos siglos. De hecho, es una de las formas más antiguas de edulcorantes que hay. Fue comido por los nativos americanos que vivían en América del Norte hace miles de años

  2. Los usos medicinales del jarabe de arce incluyen combinarlo con otras hierbas (como bayas de enebro, hierba gatera y jengibre), tés, jugo de limón y / o vinagre de manzana para mejorar la sensibilidad a la insulina, ayudar a combatir el metabolismo trastornos como la diabetes, mejoran la digestión y aumentan la inmunidad contra los resfriados y los problemas respiratorios. Debido a su método de cosecha natural y su historial como edulcorante curativo, esta es una de las razones por las cuales muchas personas todavía eligen el jarabe de arce como su edulcorante preferido, ¡incluso aquellos que siguen dietas bajas en azúcar como la dieta Paleo, por ejemplo!

¡Jarabe de arce vs. miel vs. melaza vs. azúcar

  1. ¿Es mejor para usted el jarabe de arce que el azúcar? En comparación con el azúcar de caña refinada (o "de mesa") que no ofrece absolutamente ningún nutriente, el jarabe de arce contiene algunos antioxidantes y minerales importantes, como el zinc y el manganeso. Cuando hacemos una comparación lado a lado de la nutrición del azúcar y la nutrición del jarabe de arce, vemos que tienen algunas cosas en común. Sin embargo, también hay algunas cosas que definitivamente hacen que el jarabe de arce sea más favorable

¿Cómo se hace el jarabe de arce?

  1. El jarabe de arce se hace hirviendo la savia. Proviene de árboles de jarabe de arce, que incluyen varias especies comúnmente conocidas como el arce de azúcar, arce rojo o arce negro. La sacarosa es el tipo de azúcar más frecuente que se deriva de los árboles de jarabe de arce. Al menos el 66 por ciento del azúcar en el jarabe de arce debe ser sacarosa para que se considere puro.

  1. Los precios del jarabe de arce varían según el grado y el lugar de origen. Muchos jarabes de arce que se venden en las tiendas son básicamente impostores o azúcares "aromatizados" de jarabe de arce altamente refinados. ¡Para obtener todos estos beneficios de la nutrición del jarabe de arce, debe tener cuidado de comprar el tipo correcto

  2. El jarabe de arce es un edulcorante estable al calor que funciona bien en muchos tipos de recetas. Puede usarlo de muchas maneras, incluso en adobos, aderezos, esmaltes, recetas horneadas o simplemente por sí solo. ¡Incluso es una buena alternativa al azúcar blanco en su café o té de la mañana

Recetas de jarabe de arce:

  1. Los precios del jarabe de arce varían según el grado y el lugar de origen. Muchos jarabes de arce que se venden en las tiendas son básicamente impostores o azúcares "aromatizados" de jarabe de arce altamente refinados. ¡Para obtener todos estos beneficios de la nutrición del jarabe de arce, debe tener cuidado de comprar el tipo correcto

  2. El jarabe de arce es un edulcorante termoestable que funciona bien en muchos tipos de recetas. Puede usarlo de muchas maneras, incluso en adobos, aderezos, esmaltes, recetas horneadas o simplemente por sí solo. ¡Incluso es una buena alternativa al azúcar blanco en su café o té de la mañana

  1. ¿El jarabe de arce es malo para ciertas personas, como los diabéticos?

  2. Como se mencionó anteriormente, el jarabe de arce puede ser una buena opción de edulcorante natural cuando el tamaño de la porción se mantiene pequeño y se come en combinación con otros alimentos integrales. Si bien el jarabe de arce contiene algunos nutrientes y beneficios sobre el azúcar blanco, ¡no proporciona un nivel muy alto de vitaminas o minerales importantes en comparación con otros alimentos integrales como verduras, frutas y proteínas y grasas de alta calidad

Pensamientos finales

  1. ¿El jarabe de arce es malo para ciertas personas, como los diabéticos?

  2. Como se mencionó anteriormente, el jarabe de arce puede ser una buena opción de edulcorante natural cuando el tamaño de la porción se mantiene pequeño y se come en combinación con otros alimentos integrales. Si bien el jarabe de arce contiene algunos nutrientes y beneficios sobre el azúcar blanco, ¡no proporciona un nivel muy alto de vitaminas o minerales importantes en comparación con otros alimentos integrales como verduras, frutas y proteínas y grasas de alta calidad



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