Anacardos Nutrición: Ayuda a prevenir el cáncer, la diabetes Más

1. ¿Cuáles son los beneficios para la salud de los anacardos? Los anacardos son uno de los frutos secos más sabrosos, versátiles y saludables. De hecho, los beneficios de la nutrición de anacardos incluyen la capacidad de mejorar la salud del corazón, apoyar el funcionamiento saludable del cerebro y mejorar la digestión y la absorción de nutrientes. Comer anacardos podría incluso ayudarte a perder peso. (1)

2. El consumo de anacardos ha aumentado en los últimos años en la mayoría de los países occidentales, probablemente porque las nueces en general se clasifican repetidamente como algunos de los alimentos más saludables que existen. Cuando se trata de beneficios nutricionales de los anacardos, los expertos consideran que todos los frutos secos son adiciones importantes a nuestras dietas para proporcionar grasas saludables, fibra y minerales, y para ayudar a prevenir una amplia gama de enfermedades crónicas.

1. ¿Qué son los anacardos, y en realidad son nueces? Los anacardos son técnicamente semillas, a diferencia de los frutos secos. Son de color claro, en forma de riñón y provienen de la fruta del árbol tropical llamado Anacardium occidentale que produce el anacardo de sabor amargo

2. Debido a los efectos positivos de los MUFA y los PUFA en el metabolismo y otras funciones bioactivas, muchos estudios asocian el consumo de anacardos (y el consumo de nueces en general) con un riesgo reducido de enfermedad coronaria, cáncer, diabetes y obesidad.

3. Una onza (aproximadamente 28 gramos) de anacardos crudos contiene aproximadamente: (3)

4. La nutrición de anacardos también contiene algo de vitamina E, niacina, ácido fólico, ácido pantoténico y calcio.

Anacardos Nutrición: ¡Los 9 principales beneficios de los anacardos

1. Las nueces son buenas fuentes de vitaminas antioxidantes (por ejemplo, tocoferoles y ciertos compuestos fenólicos, que se almacenan principalmente en las cáscaras de anacardos y nueces). ¡Estos son necesarios para proteger al cuerpo de los altos niveles de daño de los radicales libres que causan estrés oxidativo, lo que potencialmente contribuye al daño del ADN, la mutación celular y la formación de tumores cancerosos

2. Varios componentes dietéticos de anacardos pueden ayudar a apoyar las capacidades cognitivas y los procesos cerebrales múltiples mediante la regulación de las vías de neurotransmisores, la transmisión sináptica y la fluidez de la membrana. Las grasas saludables en anacardos en particular son responsables de esto, junto con minerales como el zinc, hierro y cobre. (11) ¡La deficiencia dietética de ácidos grasos sanos MUFA y PUFA saludables incluso se ha asociado con un mayor riesgo de varios trastornos mentales, como TDAH, ansiedad, depresión, dislexia y demencia.

3. ¿Por qué los anacardos son saludables si eres propenso al síndrome metabólico o la diabetes? Los anacardos son una gran fuente de grasas MUFA, que reducen la velocidad a la que se libera sangre al torrente sanguíneo. Las propiedades antidiabéticas de la nutrición de los anacardos se deben en parte al ingrediente activo llamado extracto hidroetanólico en forma de ácido anacardico, que estimula el transporte y el control de la glucosa. (12)

4. Un análisis de 2014 mostró que los frutos secos mejoran el control glucémico en personas con diabetes tipo 2. (13) Los anacardos también ayudan a reducir los niveles de inflamación. Los estudios muestran que una dieta alta en nueces resulta en una menor circulación de biomarcadores inflamatorios que pueden contribuir a la resistencia a la insulina y la formación de diabetes. ¡Además, los beneficios nutricionales del anacardo incluyen la capacidad de prevenir o tratar otras complicaciones de la diabetes, incluida la hipertensión arterial, la obesidad y el riesgo cardiovascular

5. Además, los anacardos combaten los rápidos cambios en el azúcar en la sangre y la hipoglucemia, otros desencadenantes bien reconocidos de las migrañas. (14)

6. Una revisión de 2017 publicada en la revista Nutrients dice: "Aunque las nueces son alimentos ricos en calorías, varios estudios han reportado efectos beneficiosos después del consumo de nueces, debido a los perfiles de ácidos grasos, proteínas vegetales, fibras, vitaminas , minerales, carotenoides y fitosteroles con potencial acción antioxidante ". (4)

7. Los anacardos pueden ayudar a reducir el colesterol LDL (considerado el tipo peligroso) y mejorar el colesterol HDL (el tipo "bueno"). Contienen compuestos especiales de fitosterol, que juegan un papel estructural importante en las membranas celulares. Estabilizan las células e interfieren con la absorción de colesterol. Esto es responsable de sus capacidades para reducir el colesterol y la razón por la cual los anacardos pueden ayudar a prevenir la formación de placa dentro de las paredes arteriales. Los anacardos también están asociados con niveles reducidos de triglicéridos y niveles reducidos de inflamación, todo lo cual ayuda a protegerlo de enfermedades cardíacas, ataques cardíacos o derrames cerebrales

8. Normalmente, su hígado no secreta una cantidad lo suficientemente alta de colesterol para endurecerse y formar cálculos. Sin embargo, cuando la salud del hígado es deficiente, el colesterol puede actuar esencialmente como pegamento, endureciéndose y uniéndose junto con otras sustancias como el calcio dentro de la vesícula biliar.

9. ¿Los anacardos te hacen subir de peso? Los estudios sugieren que los anacardos y otras nueces no están vinculados al aumento de peso. De hecho, en realidad pueden promover la pérdida de peso o ayudar con el control del peso. (8)

10. Las nueces tienen un alto contenido de grasa total (los anacardos están hechos de aproximadamente 46 por ciento de grasa), pero también son muy densos en nutrientes y proporcionan muchos minerales y ácidos grasos importantes que respaldan pérdida de peso. Los anacardos pueden ayudarlo a sentirse más lleno después de una comida, lo cual es beneficioso para frenar los antojos de alimentos, comer en exceso y comer bocadillos poco saludables. ¡Las grasas en general hacen que los alimentos sean más satisfactorios y aumentan la absorción de nutrientes de las vitaminas liposolubles como la vitamina A y la vitamina D.

11. Los anacardos proporcionan más del 12 por ciento de sus necesidades diarias de vitamina K en una porción de una onza, lo que funciona como una excelente fuente para prevenir la deficiencia de vitamina K. La vitamina K trabaja con otros minerales esenciales como el calcio para apoyar la mineralización ósea y mantener la densidad mineral ósea. Esto puede ayudar a protegerlo de fracturas óseas y osteoporosis.

12. ¿Por qué los anacardos son buenos para ti si buscas aumentar la inmunidad y defenderte de las enfermedades? Comer nueces regularmente, incluidos los anacardos, se asocia con un menor riesgo de ciertos tipos de cáncer comunes. Esto es especialmente cierto para los cánceres que ocurren en el tracto digestivo, incluidos los cánceres de hígado y colon. Una revisión de 2016 encontró que "una mayor ingesta de nueces se asocia con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular, cáncer total y mortalidad por todas las causas". (10)

Nutrición de anacardos en medicina tradicional

1. Los anacardos se han utilizado en los sistemas de medicina tradicional durante siglos para curar diversas dolencias, incluida la mala salud del corazón y la diabetes. Son nativas de la costa de Brasil y hoy son populares en todo el mundo, ¡especialmente en la cocina asiática

Anacardos Nutrición vs. Almendras vs. Otras Nueces

1. En general, comer una variedad de nueces te brinda los mayores beneficios. Las nueces y semillas benefician su cabello, piel, uñas, cerebro y corazón porque todas contienen grasas saludables y tipos ligeramente diferentes de grasas, antioxidantes y minerales

1. ¿Cuántos anacardos deberías comer en un día? En general, ¿cuál es una cantidad saludable de nueces para comer por día? Una recomendación estándar es comer aproximadamente una onza de nueces por día, que generalmente es aproximadamente 1/4 de taza. La cantidad de frutos secos depende del tipo específico de frutos secos. Por ejemplo, una onza de almendras son aproximadamente 23 almendras, mientras que una onza de anacardos es de aproximadamente 18 anacardos. (19)

2. Los anacardos se consideran más estables que muchos otros tipos de nueces porque tienen un alto contenido de ácido oleico. Todavía es una buena idea almacenarlos en un recipiente herméticamente cerrado y lejos del calor para prolongar su frescura. ¡A muchas personas incluso les gusta refrigerar o congelar sus nueces, mantequillas y harinas de nueces para retener la mayor cantidad de nutrientes posible

Anacardos Nutrición: Recetas de anacardos

1. Hay innumerables formas de agregar anacardos a sus comidas: consumiendo anacardos crudos como refrigerio saludable, agregándolos a granola o avena sin granos con el desayuno, tomando un poco de mantequilla de anacardo con fruta, arrojando un poco en una ensalada, o arrojándolos a un salteado saludable. ¡La mantequilla de anacardo y la harina de anacardo prefabricadas (o caseras) incluso permiten tener anacardos en batidos, untarlos en productos horneados sin gluten caseros o usarlos en lugar de trigo y otras harinas refinadas de muchas maneras diferentes

2. Una forma de aumentar el contenido de nutrientes de los anacardos y reducir la presencia de antinutrientes, que pueden impedir que algunos de los minerales de los anacardos se absorban una vez comidos, es remojar los anacardos crudos durante la noche en la llanura. agua. ¡También puede germinar anacardos crudos que se han empapado para aumentar aún más su disponibilidad de minerales

Cashew Historia y Hechos

1. ¿De dónde vienen los anacardos? Los anacardos se cultivaron por primera vez en Brasil, donde los habitantes portugueses los descubrieron y los trajeron de vuelta a partes de la India en algún momento alrededor de 1560 y 1565. Desde la India, los anacardos se extendieron por todo el sudeste asiático y finalmente llegaron a América y África.

2. Por lo que parece, podrías pensar que el intestino permeable solo afecta el sistema digestivo, pero en realidad puede afectar más. Debido a que Leaky Gut es tan común y un enigma así, Ofrezco un seminario web gratuito sobre todas las cosas con fugas intestinales. Haga clic aquí para obtener más información sobre el seminario web.