Beneficios del aguacate: ¿la comida más rica en nutrientes del planeta?

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1. El aguacate se ha convertido en uno de los superalimentos más saludables del mundo, y por una buena razón. Además de ser deliciosos y fáciles de disfrutar, los aguacates también contienen una dosis abundante de nutrientes importantes, como fibra, grasas saludables, potasio y vitamina K. También hay varios beneficios del aguacate, y las investigaciones sugieren que los aguacates podrían ayudar a mejorar la salud del corazón, aumentar la pérdida de peso y mantener su tracto digestivo funcionando sin problemas.

1. Los aguacates son frutas nutritivas que se originaron en México pero ahora se cultivan en todo el mundo. El árbol de aguacate, también conocido como Persea americana, es miembro de la familia del laurel y puede crecer entre 30 y 40 pies de altura. Tiene flores de color amarillo verdoso y produce una baya de una sola semilla conocida como el aguacate.

2. Hay varios tipos diferentes de aguacates, cada uno de los cuales es en realidad un cultivar diferente de la planta de aguacate. El aguacate Hass es la variedad más popular, pero también hay otros tipos menos comunes disponibles, incluidos los aguacates Bacon, Lula, Pinkerton, Fuerte y Gwen.

3. La fruta en sí se caracteriza típicamente por una cáscara externa oscura con pulpa verde lisa en el interior y un gran hoyo en el medio. Tiene un sabor suave y una textura cremosa que funciona bien en muchos platos y recetas diferentes, que van desde ensalada de pollo con aguacate hasta pudín de chocolate con aguacate y más.

Información nutricional del aguacate

1. Los aguacates están repletos de nutrientes. ¡Aunque cada porción contiene una buena cantidad de calorías de aguacate, también es rica en fibra, vitamina K, ácido fólico, vitamina C y potasio, junto con una buena porción de grasas saludables para el corazón y un mínimo de carbohidratos de aguacate

2. Además, esta fruta también contiene algunos ácidos grasos omega-3, ácidos grasos omega-6, colina, betaína, calcio y selenio.

Beneficios del aguacate

1. Varios estudios han surgido recientemente promocionando los aguacates como alimentos para combatir el cáncer. El Journal of Nutrition and Cancer publicó los resultados de un estudio in vitro, por ejemplo, afirmando que los fitoquímicos en los aguacates son tan poderosos que podrían ayudar a eliminar las células cancerosas orales. Investigadores de la Universidad Estatal de Ohio han llevado esta teoría un paso más allá para intentar descubrir exactamente cómo ocurre este fenómeno. Un estudio preliminar publicado en 2011 sugiere que la combinación específica de fitonutrientes que se encuentra dentro de cada aguacate puede ser la clave de sus efectos anticancerígenos. La investigación muestra que los fitoquímicos extraídos de los aguacates ayudan a inducir la detención del ciclo celular, inhiben el crecimiento y promueven la apoptosis en las líneas celulares precancerosas y cancerosas. Los estudios indican que los fitoquímicos de aguacate extraídos con 50 por ciento de metanol ayudan a la proliferación de células de linfocitos humanos y disminuyen los cambios cromosómicos.

2. Otra razón por la cual los aguacates se están vinculando a la reducción de riesgos tanto para el cáncer como para la diabetes es su contenido de ácidos grasos monoinsaturados. Se ha demostrado que ofrecen una mejor protección contra las enfermedades crónicas en comparación con otros tipos de ácidos grasos debido a su capacidad para reducir la inflamación. ¡El beta-sitosterol, otro compuesto que se encuentra en los aguacates, también es altamente protector de la próstata y está relacionado con una mejor función inmune y un menor riesgo de cáncer de próstata

3. Descubrieron que el consumo de 30 gramos de grasa de aguacate al día dentro de una dieta con restricción energética no comprometía la pérdida de peso cuando se sustituía por 30 gramos de grasas dietéticas mixtas al día. La dieta alta en aguacates resultó en una pérdida de peso significativa, además de otras mejoras de salud. ¡Las mediciones que incluyen la masa corporal, el índice de masa corporal y el porcentaje de grasa corporal disminuyeron significativamente en ambos grupos durante el estudio, pero solo el grupo de aguacate experimentó cambios positivos en los niveles de ácidos grasos en el suero sanguíneo, lo que demuestra que existen claramente beneficios del aguacate para la pérdida de peso

4. Los aguacates (y especialmente el aceite de aguacate) promueven la salud del corazón al equilibrar los lípidos en la sangre. En términos de su composición química, el contenido de grasa del aguacate es de aproximadamente 71 por ciento de ácidos grasos monoinsaturados, 13 por ciento de ácidos grasos poliinsaturados y 16 por ciento de ácidos grasos saturados. Se sabe que las dietas que son moderadamente altas en grasas saludables, especialmente grasas monoinsaturadas, o MUFA, bloquean la acumulación de placa en las arterias de manera más efectiva que las dietas altas en carbohidratos que aumentan la insulina. Además de su contenido de grasa, la fibra en el aguacate y la presencia de compuestos de beta-sitosterol, magnesio y potasio también pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol y la presión arterial.

5. Algunas investigaciones sugieren que comer aguacates podría estar asociado con un menor riesgo de síndrome metabólico en adultos estadounidenses. Síndrome metabólico es un término para un conjunto de afecciones que aumentan el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y diabetes. Algunos otros beneficios para la salud del aguacate incluyen ayuda con azúcar alta en la sangre, presión arterial alta, colesterol alto, obesidad y exceso de grasa abdominal.

6. Un estudio publicado en Nutrition Journal evaluó los hábitos alimenticios de 17.567 adultos estadounidenses durante un período de siete años. Los investigadores descubrieron que las personas que comían aguacates con regularidad tendían a tener una dieta más equilibrada y de mejor calidad que los que no consumían aguacate, además de una mayor ingesta de frutas, verduras, grasas saludables, grasas y fibra. El consumo de aguacate también se relacionó con un menor peso corporal, índice de masa corporal (IMC) y circunferencia de la cintura, así como niveles más altos de colesterol HDL bueno. ¡Los investigadores también encontraron que aquellos que comieron los aguacates tenían un 50 por ciento menos de probabilidades de desarrollar síndrome metabólico que los no consumidores

7. Para promover una tez brillante y saludable, simplemente frote el interior de una cáscara de aguacate en su piel y use aceite de aguacate como humectante primario. Mezcle algunos aceites esenciales terapéuticos y puede hacer fácilmente una loción rentable en lugar de gastar dinero en cosas compradas en la tienda llenas de químicos irritantes. También puedes usar esta fruta para mascarillas capilares para reponer, hidratar y dar brillo.

¡Cómo seleccionar y almacenar aguacates

1. Ampliamente disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles en la sección de productos, encontrar aguacates se ha vuelto bastante simple. Sin embargo, lo que es un poco más desafiante es elegir uno bueno de su supermercado local

Preparando aguacates

1. ¿Se pregunta cómo cortar un aguacate antes de usarlo en sus recetas favoritas? Comience usando un cuchillo para cortar el aguacate por la mitad. Debido al gran hoyo de aguacate en el medio de la fruta, generalmente funciona mejor rotar la fruta a medida que la cortas para asegurarte de que la estás cortando completamente. Luego, gire las dos mitades, lo que debería ayudarlo a separar fácilmente las dos.

2. Puede quitar la semilla de aguacate golpeando cuidadosamente el hoyo con el cuchillo, asegurándolo firmemente en la semilla. Luego simplemente tuerza la fruta, lo que debería ayudar a que el hoyo se separe uniformemente.

Recetas y usos del aguacate

1. Hay muchas ideas de recetas de aguacate, con formas nuevas y creativas de incorporar este superalimento en su dieta diaria. Aquí hay algunas ideas sobre cómo comer aguacate para aprovechar los beneficios del aguacate:

1. Cuando se consume con moderación, el aguacate puede ser una adición nutritiva y deliciosa a una dieta equilibrada. Sin embargo, hay algunas personas que pueden necesitar limitar su consumo de esta fruta superestrella

1. Lea a continuación: Beneficios de nutrición de hongos: luchadores contra el cáncer y renovadores celulares