Beneficios del apio: para su salud

¡La línea de fondo

1. Con solo 10 calorías por tallo, la afirmación de la fama del apio puede ser que durante mucho tiempo se ha considerado un "alimento dietético" bajo en calorías

1. El apio contiene vitamina C, betacaroteno y flavonoides, pero se encuentran al menos 12 tipos adicionales de nutrientes antioxidantes en un solo tallo. También es una fuente maravillosa de fitonutrientes, que se ha demostrado que reduce los casos de inflamación en el tracto digestivo, las células, los vasos sanguíneos y los órganos

1. La inflamación crónica se ha relacionado con muchas enfermedades, incluidas la artritis y la osteoporosis. El apio y las semillas de apio tienen aproximadamente 25 compuestos antiinflamatorios que pueden ofrecer protección contra la inflamación en el cuerpo

1. Mientras que sus nutrientes antioxidantes y antiinflamatorios ofrecen protección a todo el tracto digestivo, el apio puede ofrecer beneficios especiales para el estómago.

2. Se ha demostrado que los polisacáridos a base de pectina en el apio, incluido un compuesto conocido como apiuman, disminuyen los casos de úlceras estomacales, mejoran el revestimiento del estómago y modulan las secreciones estomacales en estudios con animales.

3. Y luego está el alto contenido de agua del apio, casi el 95 por ciento, más cantidades generosas de fibra soluble e insoluble. Todos ellos apoyan un tracto digestivo saludable y lo mantienen regular. Una taza de palitos de apio tiene 5 gramos de fibra dietética.

4. El apio es rico en vitaminas y minerales con un bajo índice glucémico.

1. Disfrutará de vitaminas A, K y C, además de minerales como potasio y ácido fólico cuando coma apio. También es bajo en sodio. Además, es bajo en el índice glucémico, lo que significa que tiene un efecto lento y constante en el azúcar en la sangre

1. Con minerales como magnesio, hierro y sodio, el apio puede tener un efecto neutralizante en los alimentos ácidos, ¡sin mencionar el hecho de que estos minerales son necesarios para las funciones corporales esenciales!

1. Además de sus muchos beneficios para la salud, el apio es una verdura versátil. Puedes comerlo crudo o cocido, y es una gran adición a batidos, salteados, sopas y jugos. El apio también se puede cocinar al vapor o al horno.

Recetas de apio

1. ¡Disfruta de los beneficios saludables del apio probando estas recetas!

2. Suave y sabrosa, esta sopa se une rápidamente.

3. Derrita la mantequilla a fuego medio-alto en una olla de fondo grueso. Cocine las cebollas, el apio y el ajo hasta que estén transparentes, de cinco a siete minutos. Agregue la harina y cocine un minuto.

4. Agregue el caldo de pollo y la leche, revolviendo hasta que quede suave. Aumente el calor, llevando la mezcla a fuego lento. Reduzca el fuego a medio, agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento sin tapar durante unos 15 minutos.

5. Agregue sal al gusto.

6. Simple pero ingeniosa, esta receta aporta texturas y sabores interesantes a la ensalada estándar.

7. Pele y corte a la mitad la raíz de apio, luego use una mandolina para cortar finamente la mitad. Corta la otra mitad en fósforos. Combine la raíz de apio con tallos de apio, chalota, ralladura de limón y rábano picante

8. Rocíe sobre las verduras, luego cubra con hojas de apio y perejil, revolviendo para combinar.

9. Esta receta le da un giro a la grapa después de la escuela. ¡Manténgalo clásico sustituyendo la mantequilla de maní y las pasas

Fuentes del artículo

1. ¡Disfruta de los beneficios saludables del apio probando estas recetas!

2. Suave y sabrosa, esta sopa se une rápidamente.

3. Derrita la mantequilla a fuego medio-alto en una olla de fondo grueso. Cocine las cebollas, el apio y el ajo hasta que estén transparentes, de cinco a siete minutos. Agregue la harina y cocine un minuto.

4. Agregue el caldo de pollo y la leche, revolviendo hasta que quede suave. Aumente el calor, llevando la mezcla a fuego lento. Reduzca el fuego a medio, agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento sin tapar durante unos 15 minutos.

5. Agregue sal al gusto.

6. Simple pero ingeniosa, esta receta aporta texturas y sabores interesantes a la ensalada estándar.

7. Pele y reduzca a la mitad la raíz de apio, luego use una mandolina para cortar finamente la mitad. Corta la otra mitad en fósforos. Combine la raíz de apio con tallos de apio, chalota, ralladura de limón y rábano picante

8. Rocíe sobre las verduras, luego cubra con hojas de apio y perejil, revolviendo para combinar.

9. Esta receta le da un giro a la grapa después de la escuela. ¡Manténgalo clásico sustituyendo la mantequilla de maní y las pasas