¡Beneficios para la salud de la leche de coco

¡Beneficios para la salud de la leche de coco

1. Como resultado, la leche de coco ha ganado popularidad en la comunidad del cuidado de la salud y como alternativa a la leche láctea.

2. En este artículo, describimos qué es la leche de coco, cómo la hacen los fabricantes y sus beneficios para la salud.

¿Cómo se hace la leche de coco?

1. El agua de coco es el líquido dentro de un coco, mientras que la leche de coco proviene de la carne blanca de la fruta.

2. La leche de coco puede ser espesa o delgada. Al hacer leche espesa, los fabricantes rallan la carne de los cocos maduros, luego la exprimen a través de una gasa para extraer el líquido. La leche espesa retiene más grasa que la leche delgada.

3. La fina leche de coco proviene de la carne de coco exprimida que queda dentro de la gasa. Los fabricantes lo mezclan con agua tibia y luego lo cuelan con una gasa por segunda vez. El líquido resultante es mucho más delgado.

¡Los 3 mejores beneficios para la salud de la leche de coco

1. La investigación sugiere que la leche de coco tiene tres beneficios principales para la salud. A continuación, describimos los efectos sobre la pérdida de peso, la salud del corazón y el sistema inmunológico.

1. Pérdida de peso

1. La leche de coco contiene triglicéridos de cadena media (MCT), que los investigadores han relacionado con la pérdida de peso. Los MCT estimulan la energía a través de un proceso llamado termogénesis o producción de calor

2. Un estudio de 2015 en hombres con sobrepeso encontró que consumir MCT en el desayuno condujo a una ingesta reducida de alimentos más tarde en el día.

3. Los resultados de un estudio de 2018 sugieren que los MCT aumentan la sensibilidad a la insulina, y muchos investigadores creen que esta sensibilidad promueve la pérdida de peso. La insulina es una hormona esencial que descompone la glucosa y controla los niveles de azúcar en la sangre

1. La investigación ha relacionado las dietas ricas en grasas saturadas con colesterol alto y un mayor riesgo de enfermedades del corazón.

2. Algunas personas pueden no considerar que la leche de coco es saludable para el corazón, debido a su alto contenido de grasa.

3. Sin embargo, diferentes fuentes de grasas saturadas pueden afectar al cuerpo de diferentes maneras. Además, la genética juega un papel en cómo una persona metaboliza las grasas saturadas y en qué medida estas grasas afectan la salud.

4. Un estudio encontró que el aceite de coco no aumentó significativamente los niveles de "colesterol malo" o colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL), pero sí aumentó los niveles de "colesterol bueno" o colesterol de lipoproteínas de alta densidad (HDL).

5. Es importante tener en cuenta que el período de estudio fue corto, solo 4 semanas, y que la investigación carecía de controles.

6. El colesterol HDL protege el corazón y elimina el colesterol LDL de la sangre. Lleva el colesterol LDL al hígado, que lo descompone, y el cuerpo finalmente lo elimina.

7. Mientras que el aceite de coco puede no elevar los niveles de colesterol LDL, los productos a base de coco son ricos en grasas y calorías. La gente solo debe consumirlos con moderación.

8. Tenga en cuenta que el aceite de coco tiene sustancialmente más grasa por porción que la leche de coco, lo que tendrá efectos menos dramáticos en los niveles de colesterol.

¡Botas del sistema inmunitario

1. Los cocos contienen un lípido llamado ácido láurico, y muchos investigadores creen que el ácido láurico puede apoyar el sistema inmunológico.

2. Algunos hallazgos indican que el ácido láurico tiene propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias.

3. En un estudio de los efectos antimicrobianos del ácido láurico de los cocos, los investigadores aislaron varias cepas bacterianas y las expusieron al ácido láurico en placas de Petri.

4. ¡Encontraron que el ácido láurico inhibió efectivamente el crecimiento de Staphylococcus aureus, Streptococcus pneumoniae y Mycobacterium tuberculosis.

5. Otros investigadores encontraron que el ácido láurico desencadena la apoptosis, la muerte celular, en las células de cáncer de mama y endometrial. ¡Los resultados sugieren que este ácido inhibe el crecimiento de las células cancerosas al estimular ciertas proteínas receptoras que regulan el crecimiento de las células

Nutrición en leche de coco

1. La leche de coco contiene altos niveles de grasas saturadas, por lo que es un alimento muy rico en calorías.

2. La leche también es rica en vitaminas y minerales, pero el contenido nutricional varía según el producto. Las bebidas de leche de coco, por ejemplo, tienen un perfil nutricional diferente de la leche de coco enlatada.

3. El perfil nutricional por taza de leche de coco cruda en lata es:

4. El perfil nutricional por taza de bebida de leche de coco endulzada es:

5. Los fabricantes a menudo fortifican estas bebidas con vitaminas A, B-12 y D2.

¡Cómo agregar leche de coco a su dieta

1. Hay muchas oportunidades para agregar leche de coco a las comidas y bebidas. La leche es un ingrediente básico en muchos platos asiáticos, por ejemplo.

2. La leche de coco puede ir bien en:

3. Además, una persona puede hacer leche de coco fresca en casa, combinando coco rallado sin endulzar con agua tibia en una licuadora. Haga puré la mezcla, luego cuele con una gasa.

¿Qué tipo de leche de coco debo comprar?

1. Las bebidas de leche de coco tienden a ser delgadas y tienen una consistencia más cercana a la leche láctea. Guarde estas bebidas en el refrigerador y vigile las fechas de vencimiento. Además, algunas marcas agregan azúcar, así que revise el etiquetado.

2. Es importante tener en cuenta que las bebidas de leche de coco contienen menos proteínas que la leche de vaca. Cualquiera que haga el cambio debería incorporar proteínas de otras fuentes en su dieta.

3. En general, es mejor comprar productos de leche de coco que contengan muy pocos ingredientes. ¡Asegúrese de tener en cuenta los azúcares añadidos, conservantes y espesantes artificiales, como las encías

1. Con moderación, la leche de coco puede tener beneficios para la salud, pero consumir demasiado puede causar problemas.

2. La leche de coco contiene altos niveles de calorías y grasas. ¡Consumir demasiada leche y comer una dieta rica en carbohidratos puede resultar en un aumento de peso

3. Aunque la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) clasifica los cocos como nueces de árbol, técnicamente son frutas.

4. Los síntomas de una alergia al coco son similares a los de otras alergias alimentarias. Una persona puede experimentar:

Resumen

1. La leche de coco es un ingrediente versátil y una excelente alternativa a la leche. Al igual que otros productos de coco, puede proporcionar beneficios para la salud.

2. El consumo de cantidades moderadas de leche de coco puede reducir el colesterol y promover la pérdida de peso.

3. Las diferentes variedades de leche de coco, en cajas de cartón y latas, están disponibles en supermercados, tiendas naturistas y mercados en línea.

4. Artículo revisado por última vez el martes 20 de noviembre de 2018. Visite nuestra página de categoría Nutrición / Dieta para obtener las últimas noticias sobre este tema, o suscríbase a nuestro boletín para recibir las últimas actualizaciones sobre Nutrición / Dieta. Todas las referencias están disponibles en la pestaña Referencias.

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