¡Beneficios para la salud de los anacardos

¡Beneficios para la salud de los anacardos

1. Son nativos de América del Sur, específicamente Brasil, y fueron introducidos por colonos en África e India. Estas regiones son los mayores productores de anacardos en la actualidad. Los anacardos se venden crudos o asados, y salados o sin sal.

2. Anacardos se han utilizado recientemente para hacer alternativas lácteas, como leche de anacardo, queso a base de anacardo y salsas y crema agria a base de anacardo.

3. Este artículo es parte de una colección de artículos sobre los beneficios para la salud de los alimentos populares.

4. Proporciona información sobre el valor nutricional de los anacardos y sus posibles beneficios para la salud. ¡También encontrará algunos consejos sobre cómo incluir anacardos en la dieta y aprenderá sobre los posibles riesgos para la salud

1. Según la base de datos nacional de nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), 1 onza de anacardos crudos (28,35 gramos) contiene:

2. Una porción de 1 onza de anacardos es de aproximadamente 18 anacardos enteros. Los anacardos son ricos en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas y una buena fuente de proteínas.

Beneficios

1. El consumo de una alta proporción de alimentos de origen vegetal parece reducir el riesgo de muchas afecciones de salud relacionadas con el estilo de vida.

Salud del corazón

1. Los ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados que se encuentran en los anacardos pueden ayudar a disminuir los niveles de colesterol LDL y triglicéridos. ¡Esto reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular, accidente cerebrovascular y ataque cardíaco

2. La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) aprobó una declaración de propiedades saludables para las etiquetas de los alimentos que "comer 1.5 oz por día de la mayoría de las nueces como parte de una dieta baja en grasas saturadas y colesterol puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca "

3. Los anacardos son una buena fuente de magnesio, que juega un papel importante en más de 300 reacciones enzimáticas dentro del cuerpo.

4. Esto incluye el metabolismo de los alimentos y la síntesis de ácidos grasos y proteínas.

5. El magnesio también participa en la relajación muscular y la transmisión y actividad neuromuscular.

6. La deficiencia de magnesio, prevalente en poblaciones mayores, está relacionada con la resistencia a la insulina, el síndrome metabólico, la enfermedad coronaria y la osteoporosis.

7. Varios estudios han encontrado que una alta ingesta de calcio sin suficiente magnesio podría aumentar el riesgo de calcificación arterial y enfermedad cardiovascular, así como cálculos renales.

8. En el Estudio del corazón de Framingham, se encontró que las personas con la mayor ingesta de magnesio tenían una probabilidad 58 por ciento menor de tener calcificación de la arteria coronaria y una probabilidad 34% menor de calcificación de la arteria abdominal.

Control de peso

1. Datos limitados sugieren que el consumo rutinario de nueces está asociado con un mayor gasto de energía mientras descansa. Esto podría tener implicaciones para el control de peso.

2. Además, en ensayos que comparan la pérdida de peso entre los regímenes de alimentos que incluyen o excluyen nueces, los regímenes que incluyen el consumo de nueces con moderación se vincularon con una mayor pérdida de peso.

3. Un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition en 2004 encontró que las mujeres que informaron raramente comer nueces tuvieron una mayor incidencia de aumento de peso durante un período de 8 años que las mujeres que consumieron nueces dos o más veces a la semana.

4. Los investigadores concluyeron que comer nueces no conduce a un aumento de peso, y que puede ayudar a mantener un peso saludable.

5. Una revisión de estudios publicados en 2017 concluyó que los frutos secos pueden ayudar a mantener un peso saludable. Pueden hacer esto ayudando a una persona a sentirse llena y contribuyendo a la termogénesis, que es la producción de calor en el cuerpo. Esto puede ayudar a aumentar el metabolismo.

Cálculos biliares

1. Según un estudio en el American Journal of Clinical Nutrition, el consumo frecuente de nueces se asocia con un menor riesgo de necesitar cirugía para extirpar la vesícula biliar.

2. En más de un millón de personas documentadas durante un período de 20 años, las mujeres que consumieron más de 5 onzas de nueces a la semana tuvieron un riesgo significativamente menor de colecistectomía que las mujeres que comieron menos de 1 onza de nueces cada semana.

Salud ósea

1. Los anacardos son una de las pocas fuentes de alimentos con alto contenido de cobre. Una onza de anacardos contiene 622 microgramos de cobre. Para los adultos mayores de 19 años, la ingesta recomendada de cobre cada día es de 900 microgramos.

2. La deficiencia severa de cobre se asocia con una menor densidad mineral ósea y un mayor riesgo de osteoporosis. Sin embargo, se necesita más investigación sobre los efectos de la deficiencia marginal de cobre y los beneficios potenciales de los suplementos de cobre para la prevención y el tratamiento de la osteoporosis.

3. El cobre también juega un papel importante en el mantenimiento del colágeno y la elastina, los principales componentes estructurales de nuestros cuerpos. Sin suficiente cobre, el cuerpo no puede reemplazar el tejido conectivo dañado o el colágeno que forma el andamio para el hueso. Esto puede conducir a una serie de problemas, incluida la disfunción articular a medida que los tejidos corporales comienzan a descomponerse

Dieta

1. Las nueces tienen un alto contenido de grasa y pueden volverse rancias. ¡Mantener anacardos en un lugar fresco, oscuro y seco puede mejorar su vida útil

2. Las nueces rancias no son inseguras pero tienen un sabor fuerte que la mayoría de las personas encuentran desagradable.

3. Consejos rápidos:

4. O pruebe estas recetas saludables y deliciosas desarrolladas por dietistas registrados:

5. Además de los anacardos simples y tostados, otros productos incluyen anacardos, aceite de anacardos y productos de belleza a base de anacardos. Estos están disponibles para su compra en línea.

Riesgos

1. Tsai, C. J., Leitzmann, M. F., Hu, F. B., Willett, W. C., Giovannucci, E. L. (2004, julio). Consumo frecuente de frutos secos y disminución del riesgo de colecistectomía en mujeres [!Resumen

2. Utilice uno de los siguientes formatos para citar este artículo en su ensayo, documento o informe:

3. Tenga en cuenta: si no se proporciona información del autor, en su lugar se cita la fuente.

4. Los anacardos contienen grasa, pero en su mayoría son grasas insaturadas, que son saludables en cantidades moderadas.

5. Los anacardos verdaderamente crudos no son seguros para comer, ya que contienen una sustancia conocida como urushiol, que se encuentra en la hiedra venenosa. El urushiol es tóxico, y el contacto con él puede desencadenar una reacción cutánea en algunas personas

6. Las personas con alergia a las nueces deben evitar los anacardos, ya que contienen alérgenos potentes que pueden provocar reacciones, incluido un shock anafiláctico que pone en peligro la vida.

7. En general, es mejor comer una dieta con variedad que concentrarse en alimentos individuales como la clave para una buena salud.

8. Artículo actualizado por última vez por Yvette Brazier el lunes 18 de junio de 2018. Visite nuestra página de categoría de Nutrición / Dieta para obtener las últimas noticias sobre este tema, o suscríbase a nuestro boletín para recibir las últimas actualizaciones sobre Nutrición / Dieta. ¡Todas las referencias están disponibles en la pestaña Referencias

9. Hruby, A., O'Donnell, C. J., Jacques, P. F., Meigs, J. B., Hoffman, U., McKeown, N. M. (2014, enero). La ingesta de magnesio está inversamente asociada con la calcificación de la arteria coronaria: The Framingham Heart Study [!Abstract

10. Kelly, J. H., Sabate, J. (noviembre de 2006). Frutos secos y enfermedad coronaria: una perspectiva epidemiológica [!Resumen

11. Mattes, R. D., Dreher, M. L. (2010). Nutes y mecanismos saludables de mantenimiento del peso corporal [!Resumen

12. Saltman, P. D., Strause, L. G. (1993, agosto). El papel de los oligoelementos en la osteoporosis [!Resumen