¡Beneficios para la salud y riesgos del apio

¡Beneficios para la salud y riesgos del apio

1. Sin embargo, no solo el apio es bajo en calorías, sino que existen otras razones para agregarlo a la dieta.

2. Se cree que beneficia el tracto digestivo y el sistema cardiovascular, y las semillas de la planta se usan en medicina para ayudar a aliviar el dolor.

3. El apio también se conoce como Apium graveolens (A. graveolens). Otros miembros de la familia Apiaceae, o zanahoria, en flor, incluyen las pastinacas, el perejil y el tubérculo, el apio. [! 4857 => 1140 = 1!

¡Beneficios para la salud

1. Los posibles beneficios para la salud del apio y sus semillas incluyen:

Inflamación

1. El apio contiene apigenina, una molécula que actualmente se está estudiando por sus propiedades anticancerígenas.

2. Un estudio publicado en Molecular Nutrition and Food Research investigó si este químico podría ayudar a modificar o reducir el daño causado por la inflamación.

3. Los autores concluyen que las dietas ricas en apigenina y en apigenina redujeron la expresión de ciertas proteínas inflamatorias en ratones. De esta manera, pueden reducir la inflamación y restablecer el equilibrio inmunológico.

Presión arterial

1. No hay pruebas contundentes de que las semillas de apio ayuden a reducir la presión arterial en humanos, pero un estudio publicado en el Journal of Medicinal Food mostró que tenía este efecto en las ratas.

2. La investigación analizó el efecto de los extractos de semillas de apio en la presión arterial en ratas con presión arterial normal y en ratas con hipertensión inducida artificialmente.

3. Los autores concluyen que:

4. "Los extractos de semillas de apio tienen propiedades antihipertensivas, que parecen ser atribuibles a las acciones de sus componentes hidrófobos activos como el NBP (n-butilftalida) y pueden considerarse como un agente antihipertensivo en el tratamiento crónico de BP elevada "

5. Los resultados sugieren que el apio puede tener efectos similares en los humanos.

Prevención del cáncer

1. El apio contiene un flavonoide llamado luteolina. Los investigadores creen que la luteolina puede poseer propiedades anticancerígenas.

Hiperlipidemia

1. La hiperlipidemia ocurre cuando hay un aumento en las moléculas de grasa en la sangre. A menudo no hay síntomas, pero aumenta el riesgo a largo plazo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular

2. Los resultados indicaron que el extracto efectivamente redujo la cantidad de LDL, o colesterol "malo" en la sangre.

3. Aunque este es un estudio en animales, si se replica en humanos podría proporcionar otra buena razón para consumir apio.

¡Neurogénesis

1. También se cree que la apigenina estimula la neurogénesis, el crecimiento y el desarrollo de las células nerviosas.

2. La investigación publicada en 2009 investigó los efectos de la apigenina en ratones. Los resultados mostraron que, cuando se inyecta o se toma por vía oral, la apigenina mejora el aprendizaje y la memoria.

3. Se necesitan más estudios para confirmar estos hallazgos en humanos.

Otros posibles beneficios

1. El apio también puede ser útil para tratar el dolor en las articulaciones y calmar el sistema nervioso, pero no hay suficiente evidencia científica para respaldar completamente las afirmaciones en esta etapa.

2. El Centro Médico de la Universidad de Maryland (UMM) dice que las semillas de apio se han usado durante mucho tiempo en la medicina para tratar, entre otras:

3. Sin embargo, señalan que estos usos no han sido confirmados por la investigación.

Desglose nutricional del apio

1. Antioxidantes: el apio es una rica fuente de antioxidantes.

2. Contiene los siguientes fitonutrientes:

3. Vitaminas y minerales: ¡El apio es rico en vitamina K y también contiene ácido fólico, vitamina A, potasio y vitamina C.

4. Fibra dietética: el apio es principalmente agua, pero también es una buena fuente de fibra dietética. Una taza de apio picado, o 100 gramos de apio, equivalente a aproximadamente dos tallos y medio medianos, contiene 1,6 gramos de fibra.

Dieta

1. El apio se puede comer crudo o cocido. Los estudios demuestran que pierde muy poco de sus nutrientes cuando se cuece al vapor.

2. La ebullición y el blanqueo resultaron en pérdidas significativas de antioxidantes, entre 38 por ciento y 41 por ciento. Sin embargo, después del vaporizado, el apio retuvo del 83 al 99 por ciento de sus antioxidantes.

3. El apio se puede comer con queso, salsas, ensaladas o como una adición crujiente a un sándwich de mantequilla de maní.

4. También agrega sabor a sopas y risottos. Siga los enlaces para algunas recetas recomendadas por dietistas:

5. Combinado con pepino, manzana, espinacas y limón, el apio es una adición sabrosa y saludable a un batido.

6. Se pueden agregar semillas de apio a los platos de verduras, sopas y aderezos para ensaladas para darle sabor.

7. Primo de apio, apio, características de frijol blanco y gratinado de raíz de apio con costra de bulghur.

Riesgos

1. El apio pertenece a un pequeño grupo de alimentos que pueden causar una reacción alérgica severa, y esto puede conducir a un shock anafiláctico fatal.

2. Aquellos que son alérgicos al apio deben ser cautelosos y revisar las etiquetas de los alimentos, ya que incluso pequeños restos de apio pueden causar una reacción.

3. El apio también tiene un contenido de sodio relativamente alto, a 35 miligramos por tallo. Sin embargo, esto es muy poco en comparación con los 1,500 miligramos al día recomendados por la Asociación Americana del Corazón, y mucho menos que los 3,400 miligramos al día consumidos por la mayoría de los estadounidenses. Sigue siendo un alimento bajo en sodio.

4. Artículo actualizado por última vez por Yvette Brazier el miércoles 20 de diciembre de 2017. Visite nuestra página de categoría de Nutrición / Dieta para obtener las últimas noticias sobre este tema, o suscríbase a nuestro boletín para recibir las últimas actualizaciones sobre Nutrición / Dieta. ¡Todas las referencias están disponibles en la pestaña Referencias

5. Lin, Y., Shi, R., Wang, X., Shen, H.M. (Noviembre de 2008). Luteolina, un flavonoide con potencial para la prevención y terapia del cáncer [!resumen

6. Moghadam, M.H., Imenshahidi, M., Mohajeri, S.A. (2013, junio). Efecto antihipertensivo de la semilla de apio sobre la presión arterial de rata en la administración crónica [!resumen

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