Cocción lenta de cerdo asado con sopa de cebolla

Tostado lento

1. El uso de una olla de cocción lenta tiene muchos beneficios, incluida la conveniencia de saber que la cena se cocina mientras se dedica a otras tareas. Las ollas de cocción lenta usan menos electricidad y emiten menos calor que un horno. El calor directo, el vapor, la cocción prolongada a baja temperatura y un ambiente de cocción herméticamente cerrado producen un tierno y jugoso asado de cerdo que se encoge menos durante la cocción. ¡La sopa de cebolla envasada, con sus condimentos y especias premezclados, es otra conveniencia para cocinar que ahorra tiempo y esfuerzo

1. Descongele el asado de cerdo, si es necesario, que debe ser lo suficientemente grande como para llenar la olla de cocción lenta al menos hasta la mitad y no más de dos tercios. Puede elegir un lomo de cerdo, una paleta de cerdo u otro corte grande de carne de cerdo.

Paso 2

1. Ajuste la olla de cocción lenta al ajuste medio-alto. Use una rejilla en el fondo de la cocina si desea elevar el asado por encima de los goteos.

Paso 3

1. Coloque el asado en la olla de cocción lenta y agregue una taza de agua. Si tiene intención de cocinar vegetales, como zanahorias y papas, con el asado de cerdo, agréguelos primero a la olla de cocción lenta y coloque el asado encima de los vegetales. Según el USDA, las verduras tardan más en cocinarse que la carne. [! 6313 => 1130 = 5!

1. Espolvorea la mezcla de sopa de cebolla sobre el asado de cerdo y, si lo prefieres, agrega una cucharada de ajo picado y una pizca de pimienta negra. También puede frotar la mezcla de sopa de cebolla sobre la superficie del asado de cerdo.

Paso 5

1. Cocine el asado de cerdo durante cuatro horas si su asado pesa 2 libras o menos. Agregue una hora por cada libra de más de 2 libras. Mantenga la tapa cerrada en la olla de cocción lenta a menos que esté revolviendo el asado o verificando si está listo. Evite cocinar en exceso asegurándose de que quede algo de líquido en la olla de cocción lenta. Puede configurar la cocina de manera segura en una configuración más baja para cocinar todo el día.

Paso 5

1. Mezcla de sopa de cebolla, 1 paquete

2. Olla de cocción lenta

Paso 5

1. Olvídese de la sal agregada porque las sopas de cebolla envasadas son ricas en sodio. Coloque el líquido restante sobre el asado después de cocinarlo.