¡Cómo cocinar champiñones congelados

¡Cuando los shiitakes frescos no están disponibles

1. Los champiñones ya no son solo para barras de ensaladas o hamburguesas. Las setas, además de ser deliciosas, ofrecen sorprendentes beneficios nutricionales, que contienen cobre, potasio, vitaminas B y selenio. Tener un paquete de champiñones congelados en tu congelador significa que podrás preparar una guarnición deliciosa cada vez que te apetezca.

1. Coloque una sartén a fuego medio. Calentar la sartén vacía hace que la grasa se extienda más fácilmente y disminuye la probabilidad de que se pegue. Si está usando una sartén antiadherente, rocíe con spray antiadherente antes de ponerla en el quemador; esto ayuda a proteger el revestimiento antiadherente.

Paso 2

1. Coloque la mantequilla en la sartén y gire la sartén para extender la mantequilla sobre el fondo a medida que se derrite. Cocine la mantequilla hasta que deje de hacer espuma y huela ligeramente a nuez. Usar mantequilla a temperatura ambiente ayuda; Se derrite más rápido. También es menos probable que los líquidos en la mantequilla a temperatura ambiente se quemen mientras espera que los sólidos en la mantequilla se licúen. [! 39092 => 1130 = 4!

1. Agregue sus champiñones a la mantequilla derretida. No tiene que descongelar los champiñones antes de cocinarlos; los hongos contienen naturalmente mucha agua y la poca cantidad agregada por el hielo no hará mucha diferencia. Use una pantalla de salpicadura, la humedad hace que la mantequilla salpique, lo que puede quemarle las manos o la cara

1. Cocine los champiñones, revolviendo frecuentemente, hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado, luego agregue las chalotas y cocine por unos minutos más. Los hongos se hacen cuando los chalotes son translúcidos, no hay humedad visible y los hongos se han oscurecido. No dejes que se pongan negros; Estás buscando marrón medio. Los hongos negros son hongos quemados.

Paso 5

1. Decorar y servir. Transfiera los champiñones a una fuente de servir y espolvoree el perejil por encima. Servir caliente.

Paso 5

1. Pantalla de salpicadura

2. 1 cucharada mantequilla

3. Espátula de goma resistente al calor

4. 2 tazas de champiñones congelados

5. 2 cucharadas. chalotes picados

6. 2 cucharadas. perejil fresco picado

7. Fuente de servir

Paso 5

1. Agregar media onza o más de hongos silvestres profundiza significativamente la textura de los hongos salteados.

2. Los champiñones son una excelente guarnición para acompañar platos de carne chamuscada, como filetes, hamburguesas de pavo o chuletas de pollo. También puedes usar los champiñones para rellenar los sándwiches. ¡Usar una capa delgada de mayonesa o aceite evitará que el líquido restante de los hongos empape el pan

3. Agregar media onza o más de hongos silvestres profundiza significativamente la textura de los hongos salteados.

4. Los champiñones son una excelente guarnición para acompañar platos de carne chamuscada, como filetes, hamburguesas de pavo o chuletas de pollo. También puedes usar los champiñones para rellenar los sándwiches. ¡Usar una capa delgada de mayonesa o aceite evitará que el líquido restante de los hongos empape el pan