Cómo cocinar en un quemador abrasador
Una alternativa al petróleo
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El quemador de fiador incluido en muchas parrillas de gas de alta gama es una poderosa herramienta de cocina. Utiliza una gran cantidad de llamas pequeñas para calentar una placa de cerámica a temperaturas muy altas. El elemento cerámico sobrecalentado emite radiación infrarroja, que rápidamente corta y dora la comida, generalmente carnes, cocinada sobre ella. Aunque puede usarse para otros fines, su función principal es dorar los filetes rápidamente antes de que salgan a la parrilla.
Paso 1
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Encienda y encienda su parrilla de gas y quemador de acuerdo con las instrucciones del fabricante. ¡Precaliente el quemador de fiador en su posición alta y caliente la parrilla principal a aproximadamente 300 F.
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14 minmejillones despuntados, , dientes de ajo, cebolla, perejil, pimienta,Mejillones Con Sidra -
25 minCursolos tomates, polvo de ajo, albahaca, camarones por, queso, un pan,sartén de camarones y feta -
80 minSopas, Guisos Y Chilipetróleo, tocino, cebolla, zanahorias, apio, sal pimienta, comino, tomillo, pimienta de cayena, lentejas beluga, caldo, bahía, perejil dividido, petróleo,sopa de lentejas negras del chef john -
25 minBollosharina, azúcar, polvo, sal, canela, puré de ciruela, mantequilla, yogur, craisins, huevo, azúcar,Bollos de frutas secas bajas en grasa
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Seque los filetes con toallas de papel limpias. Sazone ligeramente con sal.
Paso 3
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Coloque los filetes en el quemador de fiambre en un ángulo de 45 grados con respecto a la cuadrícula. Dorar por 1 minuto, luego girar los filetes 90 grados para hacer marcas de parrilla estilo restaurante y dorar por 1 minuto más.
Paso 4
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Gire los filetes después del segundo minuto y dore en el segundo lado durante 1 minuto. Si sus filetes tienen un grosor de 1 1/2 a 2 pulgadas, se pueden chamuscar durante 2 minutos en el segundo lado.
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120 minAves de corralpetróleo, cebolla, dientes de ajo, tomillo, leche de soja, huevos, salsa de tomate, un pan, pimienta, pavo, carne de vaca, salsa de tomate, zumo de naranja, salsa de soja, jengibre, azúcar,pastel de carne de Turquía -
50 minGuarniciónpapas, macarrones, mantequilla, cebolla, diente de ajo, queso, crema, sal pimienta,macarrones alpinos -
215 minCocina del mundoPasta de judías, harina, fósforo de té, agua, azúcar, la masa de almidón de maíz hacia fuera,mochi fácil -
75 minArroz blancochorizo, petróleo, harina, cebolla, pimenton, los tomates, agua, sal pimienta, salsa, arroz, condimento de Cajun,Salsa de salchicha picante
Paso 5
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Transfiera los filetes a la superficie de cocción principal de su parrilla y termine con el calor menos intenso de la llama de gas normal. La mayoría de los filetes de 1 pulgada de grosor se terminarán en 6 a 8 minutos.
Paso 6
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Retire los filetes del fuego y sazónelos con sal y pimienta. ¡Cúbralos ligeramente con papel de aluminio y déjelos reposar durante 5 minutos antes de servirlos!
Paso 6
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Nunca deje su parrilla desatendida mientras se cocina. El quemador de fiambre genera calor extremo y puede causar lesiones graves. Mantenga a los niños y las mascotas alejados del área de la parrilla cuando esté en uso.
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90 minBreakfastpetróleo, seta, cebolla, dientes de ajo, Espinacas, los tomates, albahaca, perejil, orégano, hojuelas de pimienta, sal, hojuelas de pimienta, huevos, Leche, queso,jardin frittata italiano -
120 minAperitivos y aperitivoshuevos, los tomates, queso, salmón, mayonesa, mostaza, crema agria, limón, salsa de pepinillos, limón, polvo de pimentón, sal pimienta, polvo de pimentón,Huevo de salmón ahumado y tomates rellenos. -
3 minBebidascrema, Apetitos de caramelo, chocolate,Batido de leche de caramelo de mantequilla (alcohólico) -
40 minPastelitosmantequilla, azúcar, azúcar, jugo de naranja dividido, huevo, huevo, jugo de naranja dividido, harina, polvo, soda, sal, jengibre, suero de la leche, azúcar,Tarta de mantequilla de naranja pasada de moda