Cómo cocinar Fatback para comer

Contenido Advertencia

1. Fatback es un producto de carne de cerdo económico que a veces se vende salado. El corte proviene de la parte posterior del cerdo. Incluso si crees que la grasa es demasiado grasosa y salada para comer como plato principal, tiene un sabor fuerte que lo hace útil para dar sabor a otros alimentos, como los frijoles y el paté. Es posible que necesite ver a un carnicero para hacerse con la grasa; no está disponible en muchos supermercados

1. Congele la grasa si ha comprado una losa gruesa y necesita cortarla en rodajas más delgadas. Esto facilita el corte.

Paso 2

1. Blanquee la grasa curada hirviéndola en agua durante varios minutos antes de usarla para cocinar si desea reducir el sabor salado.

Paso 3

1. Cocine la grasa en una sola capa, a fuego medio, en una sartén o sartén grande. Debido a que el contenido de grasa de la grasa es tan alto, no hay necesidad de agregar aceite adicional a la sartén

1. Voltee la gorda si los bordes se doblan para asegurar una cocción pareja. Retirar del fuego una vez que la carne se oscurezca y se vuelva crujiente, por lo general aproximadamente cinco o seis minutos después de la cocción.

Paso 5

1. Coloque las rodajas cocidas en una toalla de papel mientras se enfrían para absorber el exceso de aceite. Servir caliente. [! 63212 => 1130 = 7!

1. Cuchillo afilado

2. Sartén grande

3. Toallas de papel

Paso 5

1. Envuelva capas delgadas de grasa alrededor de los asados ​​magros para agregar humedad y sabor al cocinar. Además, use grasa para cubrir el fondo de una sartén cuando cocine para condimentar platos de verduras y carne.

2. Corte la grasa y cocine lentamente en una olla con guisantes de ojo negro para crear un plato tradicional sureño servido en la víspera de Año Nuevo.

3. Envuelva capas delgadas de grasa alrededor de los asados ​​magros para agregar humedad y sabor al cocinar. Además, use grasa para cubrir el fondo de una sartén cuando cocine para condimentar platos de verduras y carne.

4. Corte la grasa y cocine lentamente en una olla con guisantes de ojo negro para crear un plato tradicional sureño servido en la víspera de Año Nuevo.