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Cómo cocinar un filete de lomo de res Tri Tip en una olla de barro

¡Lo mejor para asar a la olla

  1. El bistec de tres puntas proviene del tierno asado triangular frente a los cuartos traseros y es un corte de carne sabroso y tierno. Debido a que la carne tiende a secarse cuando se cocina, es ideal para ollas de cocción lenta que ayudan a preservar los jugos de la carne. Agregar una pizca de vino, cerveza u otro líquido sabroso, junto con algunas especias y verduras, a su olla de cocción lenta le ayuda a adaptar el filete de tres puntas para satisfacer sus papilas gustativas.

  1. ¡Recorte cualquier grasa del filete, como lo desee!

Paso 2

  1. Frote el bistec con su condimento seco favorito para especias y colóquelo en una bolsa de plástico con cierre hermético. Refrigerador por algunas horas o durante la noche.

Paso 3

  1. Rocíe el interior de la olla de cocción lenta con aceite en aerosol o engrase con mantequilla.

Paso 4

  1. Coloque el filete en el fondo de la olla de cocción lenta y cubra con las verduras deseadas. Las buenas combinaciones de filetes incluyen zanahorias, cebollas, papas y tomates.

Paso 5

  1. Agregue aproximadamente una taza de líquido. El agua está bien, pero para darle más sabor, use cerveza, vino, caldo o una combinación.

Paso 6

  1. Encienda la olla de cocción lenta, cubra y cocine a fuego lento durante siete a 10 horas, o en fuego alto durante cuatro a cinco horas.

Paso 7

  1. Retire el bistec y transfiéralo a un tazón o fuente para servir. Sirva con un bol de salsa que contenga los jugos de la olla de cocción lenta. [! 62310 => 1130 = 9!

  1. Cuchillo de cocina

  2. Frotación de especias en seco

  3. Bolsa de comida de plástico

  4. Spray de cocina o mantequilla

  5. Verduras (opcional)

  6. Líquido de elección

  7. Tazón o fuente de servir

Paso 7

  1. Las verduras que se cocinan más rápido se pueden agregar junto con el filete unas horas después del tiempo de cocción.



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