¡Cómo comer sano sin comer verduras

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Si bien es posible comer de manera saludable sin comer vegetales, los nutrientes que se encuentran en los vegetales proporcionan componentes esenciales para la salud de su cuerpo, haciendo que los vegetales sean una parte vital de cualquier dieta verdaderamente nutritiva. Dicho esto, todavía es posible tener una dieta relativamente saludable que no incluya verduras, siempre que incorpore una serie de otros alimentos saludables con nutrientes que pueden reemplazar a los que se encuentran en grandes cantidades en las verduras. ¡Sobre todo, debes concentrarte en el equilibrio de tu dieta para asegurarte de tener en cuenta todos los nutrientes necesarios

Concéntrese en las frutas. Muchas de las vitaminas y minerales que se encuentran en las verduras también se pueden encontrar en las frutas. Según la Escuela de Salud Pública de Harvard, al seleccionar frutas, debe optar por colores brillantes y variedad. Como debe comer al menos nueve porciones de frutas y verduras al día, debe comer más fruta para suplantar las verduras ausentes, ya que carecen de la concentración de nutrientes que ofrecen las verduras. Las verduras son fuentes importantes de potasio, fibra y vitamina C. El adulto promedio necesita entre 75 y 90 miligramos de vitamina C al día, por ejemplo. La mitad de una toronja proporciona el 70 por ciento de sus necesidades diarias de vitamina C. ¡Trata de echar un poco de fruta en cada comida y picarla con frecuencia!

Ve por granos enteros. No solo puede obtener algunos de los beneficios para la salud de las verduras de los granos integrales, sino que los granos integrales son una parte esencial de una dieta nutritiva por sí solos. Los granos integrales están llenos de vitaminas B, vitamina E y fibra. Según la Asociación Americana del Corazón, el adulto promedio necesita de 25 a 30 gramos de fibra por día. Para obtener la fibra que no obtiene de las verduras, coma granos integrales en cada comida y elija cereales con alto contenido de fibra. Según la Escuela de Salud Pública de Harvard, existe una fuerte conexión entre comer granos integrales y tener una mejor salud en general.

Elija grasas saludables en lugar de grasas malas. Las verduras son alimentos bajos en grasa, por lo que si no las incluye en su dieta, asegúrese de no acumular grasa en ningún otro lado. Las grasas saturadas y trans, que se encuentran en la carne de res, cerdo, mantequilla y muchos bocadillos procesados, son perjudiciales para una dieta saludable. En cambio, concéntrese en las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas más saludables. La grasa poliinsaturada se encuentra en los alimentos y aceites de origen vegetal, pero también se puede encontrar en ciertos peces grasos. Una guía para recordar las grasas saludables es que los productos que consisten principalmente en grasas saludables (aceite de maíz, aceite de oliva, aceite de cártamo) son líquidos a temperatura ambiente. Nueces, semillas y aguacate, una fruta disfrazada de verdura, ¡también contienen grasas saludables

Elija productos lácteos bajos en grasa. Puede obtener el calcio que tanto necesita de las verduras de hoja verde, pero en su ausencia, también se pueden encontrar buenos suministros de calcio en los productos lácteos bajos en grasa. El adulto promedio necesita entre 1,000 y 1,200 miligramos de calcio por día. Una taza de leche descremada tiene 306 miligramos de calcio. Tenga cuidado con los productos lácteos con alto contenido de grasa, que pueden aumentar su colesterol y hacer que suba de peso. Según el Comité de Médicos para la Medicina Responsable, los productos lácteos solo deben consumirse en cantidades muy moderadas. ¡Una dieta saludable reemplaza los productos lácteos con alto contenido de grasa con opciones bajas en grasa, como leche, queso y yogures bajos en grasa o sin grasa

Coma sus verduras de una manera diferente o simplemente coma verduras diferentes. Hay infinitas recetas que puedes probar para hacer que las verduras pasen de ser suaves a emocionantes, sin sacrificar el valor nutricional. Sin embargo, cuando pruebe estas recetas, tenga cuidado con la cantidad de sodio que ingiere. Intente cocinar sus verduras al vapor o agregue un aderezo bajo en grasa. Piense en las muchas formas en que puede disfrazar las verduras para los comedores quisquillosos cuando revisa nuevas recetas, como agregar espinacas o col rizada a su tipo favorito de pizza o agregar pimientos a un plato de pasta amado. Explorar el pasillo de productos también puede revelar verduras que nunca has probado antes

Las verduras son esenciales para una dieta saludable, y nada puede reemplazar completamente sus beneficios. ¡Contienen vitaminas y nutrientes en mayores cantidades que las frutas, con pocas calorías, y pueden contener fitonutrientes esenciales que aún no se han descubierto