¡Cómo funciona el extracto de café verde

¡Cómo funciona el extracto de café verde

1. El extracto de café verde en grano es uno de ellos ... ¡se encuentra actualmente entre los suplementos de pérdida de peso más populares del mundo Como su nombre lo indica, este suplemento se extrae de los granos de café verde.

2. Contiene una sustancia llamada ácido clorogénico, que se cree que es responsable de los efectos de pérdida de peso.

3. El Dr. Oz promovió el extracto de café verde en 2012. Él es un médico estadounidense de televisión y probablemente el "gurú" de la salud más famoso del mundo.

4. Soy un gran admirador de los suplementos en general, pero soy más escéptico cuando se trata de suplementos para perder peso porque casi nunca funcionan como se anuncia. Este artículo analiza detalladamente el extracto de café verde en grano ... ¡qué es, cómo funciona y qué dice la ciencia al respecto! ¿Qué son los granos de café verde?

1. Los granos de café verde son básicamente granos de café sin tostar.

2. Los granos de café son naturalmente verdes, pero generalmente se tuestan antes de ser vendidos al consumidor. Este es el proceso que los vuelve marrones.

3. Como sabemos ... los granos de café están cargados de antioxidantes y compuestos farmacológicamente activos. Dos de los más importantes son la cafeína y el ácido clorogénico.

4. Se cree que el ácido clorogénico es el ingrediente activo principal en los granos de café verde. Es decir, las sustancias que producen los efectos de pérdida de peso (1). Desafortunadamente ... la mayor parte del ácido clorogénico se elimina cuando se tuesta el café (2).

5. Por esta razón, los granos de café regulares no tendrán el mismo efecto (aunque hay muchas otras buenas razones para tomar café si lo disfruta).

6. Conclusión: los granos de café verde son los mismos que los granos de café normales, excepto que aún no se han tostado. Son ricos en una sustancia llamada ácido clorogénico.

¿Cómo funciona el extracto de café verde en grano ... cuál es el mecanismo? El extracto de café verde en grano contiene cafeína.

1. Varios estudios han demostrado que la cafeína puede aumentar el metabolismo hasta en un 3-11% (3, 4).

2. Sin embargo, se cree que el ingrediente activo principal es el ácido clorogénico.

3. ¡Algunos estudios en humanos sugieren que puede reducir la absorción de carbohidratos del tracto digestivo, lo que reduce el azúcar en la sangre y los picos de insulina (5, 6).

4. Si esto es cierto, entonces tomar extracto de café verde en grano sería como comer una dieta ligeramente más baja en carbohidratos.

5. Otros estudios (en ratones y ratas) han demostrado que el ácido clorogénico puede reducir el peso corporal, reducir la grasa absorbida de la dieta, reducir la grasa almacenada en el hígado y mejorar la función de la hormona quemagrasas adiponectina (7, 8).

6. También se ha demostrado que el ácido clorogénico mejora drásticamente los niveles de colesterol y triglicéridos en ratas. Estos son factores de riesgo importantes para la enfermedad cardíaca (9).

7. Conclusión: Se ha demostrado que el café verde inhibe el aumento de peso en estudios con animales. Esto puede deberse a una disminución de la absorción de carbohidratos de la dieta, o por algún otro mecanismo. ¿Qué dicen los estudios en humanos?

1. Ha habido varios estudios en humanos sobre el extracto de café verde en grano.

2. Estos estudios son los llamados ensayos controlados aleatorios, que son el estándar de oro de los experimentos científicos en humanos.

3. Uno de ellos incluyó a 30 personas con sobrepeso y continuó durante 12 semanas.

4. Había dos grupos ... uno consumía café instantáneo regular, mientras que el otro consumía café instantáneo enriquecido con 200 mg de extracto de café verde en grano (10).

5. Ninguno de los grupos recibió instrucciones de cambiar su dieta o sus hábitos de ejercicio.

6. Este gráfico muestra los cambios de peso en los dos grupos, de 0 a 12 semanas:

7. Como puede ver, el grupo que tomó el café instantáneo con extracto de café verde en grano perdió 11.9 libras (5.4 kg), mientras que el grupo que tomó café instantáneo solo perdió 3.7 libras (1.7 kg).

8. El porcentaje de grasa corporal también bajó un 3.6% en el grupo de extracto de café verde, en comparación con 0.7% en el otro grupo.

Más estudios

1. Varios otros estudios han informado una pérdida de peso significativa en personas que toman extracto de café verde (11).

2. Sin embargo, es importante tener en cuenta que algunos de estos estudios fueron patrocinados por compañías que se benefician de las ventas de granos de café verde.

3. Esto no significa necesariamente que los resultados no sean válidos, pero se sabe que la fuente de financiación de un estudio puede tener un efecto significativo en el resultado. Por esta razón, es una buena idea ser más escéptico de la investigación financiada por la industria (12).

4. En 2011, una revisión de la evidencia detrás del extracto de café verde concluyó (13):

5. "... los resultados de estos ensayos son prometedores, pero todos los estudios tienen una calidad metodológica deficiente. Se necesitan ensayos más rigurosos para evaluar la utilidad de GCE como una herramienta para perder peso".

6. Conclusión: Varios ensayos controlados en humanos muestran que el extracto de café verde en grano puede conducir a una pérdida de peso significativa. Sin embargo, estos estudios fueron relativamente pequeños y algunos de ellos fueron patrocinados por la industria.

¿El extracto de café verde tiene otros beneficios para la salud?

1. El café verde puede afectar positivamente cómo nuestros cuerpos absorben y usan los carbohidratos.

2. Como se hipotetizó en los estudios en animales, la suplementación con ácido clorogénico parece reducir la absorción de glucosa (14).

3. Este efecto sobre el metabolismo de la glucosa podría desempeñar un papel protector en el control de la diabetes y también puede explicar los efectos sobre el peso corporal.

4. El extracto de café verde también puede afectar positivamente los vasos sanguíneos, lo que tiene implicaciones importantes para la salud del corazón.

5. Se ha demostrado que las dosis de entre 140-720 mg por día reducen la presión arterial tanto en ratas como en humanos con presión arterial alta (15, 16).

6. El ácido clorogénico también funciona como antioxidante (17).

7. Conclusión: el extracto de café verde en grano puede mejorar el metabolismo de la glucosa y reducir la presión arterial. ¡Esto puede tener beneficios para las personas con alto riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas Efectos secundarios, dosis y cómo usarlo

1. Según la evidencia limitada disponible, el extracto de café verde en grano parece tener un perfil de seguridad bastante bueno.

2. Sin embargo, algunos participantes abandonaron un estudio debido a dolor de cabeza e infección del tracto urinario (18).

3. ¡Este estudio es demasiado pequeño para demostrar que los efectos secundarios fueron causados ​​por el suplemento en sí mismo, puede haber sido una coincidencia El café verde contiene cafeína, que puede tener numerosos efectos secundarios cuando se consume en grandes cantidades. ¡Esto incluye ansiedad, nerviosismo, latidos cardíacos rápidos, etc.

4. Si eres sensible a la cafeína, entonces debes tener cuidado con el extracto de café verde en grano. El ácido clorogénico también puede tener un efecto laxante y causar diarrea (19).

5. Algunas personas han tenido reacciones alérgicas a los granos de café verde (20, 21). Si ha conocido alergias al café, ¡evítelo definitivamente! No se ha demostrado que el café verde sea seguro para mujeres embarazadas o lactantes y no debe ser consumido por niños.

6. Actualmente no hay ningún estudio que determine una dosis óptima para el extracto de café verde en grano. Sin embargo, los estudios en el artículo anterior utilizaron dosis que van desde 120 a 300 mg de ácido clorogénico.

7. Dependiendo de la concentración de ácido clorogénico en su suplemento, esto puede variar desde una dosis de 240-3000 mg de extracto de grano de café verde por día.

8. Le recomiendo que siga las instrucciones de dosificación en la botella. Una recomendación común es una porción, 30 minutos antes de cada comida.

Mensaje para llevar a casa

1. El extracto de café verde en grano parece ser útil como ayuda para perder peso. También puede tener algunos beneficios para el metabolismo de la glucosa y la presión arterial.

2. Sin embargo ... la mayoría de los estudios son pequeños, a corto plazo y a menudo patrocinados por compañías que producen o venden granos de café verde.

3. Al final del día, lo único que se ha demostrado que conduce a resultados a largo plazo es cambiar su dieta.

4. En este sentido, reducir los carbohidratos y comer más proteínas parece ser lo más efectivo, así como enfatizar los alimentos reales y sin procesar.

5. Dicho esto ... Supongo que vale la pena probar el extracto de café verde en grano si tiene curiosidad al respecto.

6. ¡Podría tener un efecto leve que puede durar unas pocas semanas o meses, pero no esperaría nada más allá de eso.

7. ¡Perder peso es un maratón, no un sprint ... y las soluciones rápidas nunca funcionan a largo plazo!

8. Si desea comprar extracto de café verde en grano, puede encontrarlo en tiendas naturistas y en línea.

9. Artículo revisado por última vez el 4 de junio de 2017. Visite nuestra página de categoría Nutrición / Dieta para obtener las últimas noticias sobre este tema, o suscríbase a nuestro boletín para recibir las últimas actualizaciones sobre Nutrición / Dieta. Todas las referencias están disponibles en la pestaña Referencias.

10. No hay referencias listadas para este artículo.

11. Utilice uno de los siguientes formatos para citar este artículo en su ensayo, documento o informe:

12. Tenga en cuenta: si no se proporciona información del autor, en su lugar se cita la fuente.