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¡Cómo hacer grandes frijoles del norte

Al servicio de sus frijoles pintos

  1. Los frijoles grandes del norte son un tipo de frijol blanco que está disponible durante todo el año en forma seca en la mayoría de los mercados y supermercados. Los frijoles grandes del norte tienen un sabor delicado y se usan comúnmente en sopas y guisos. Los frijoles grandes del norte, ricos en proteínas, son un excelente acompañamiento para una variedad de platos principales diferentes, especialmente en una dieta vegetariana o vegana. Mientras que los grandes frijoles del norte enlatados están fácilmente disponibles y simplemente se pueden calentar en una cacerola, los frijoles secos del norte tienen un mejor sabor y consistencia cuando se preparan y cocinan adecuadamente. [! 63335 => 1130 = 2!

  1. Ponga los frijoles grandes del norte secos en un colador en el fregadero. ¡Enjuague con agua fría y limpia, y elija cualquiera que parezca dañado, así como también cualquier roca o pedazo de escombros mezclado!

  1. Transfiera los frijoles a una cacerola o olla grande, y cúbralos con agua fría y limpia durante 24 horas, desechando y reemplazando el agua aproximadamente cada ocho horas. Mantenga la tapa en la cacerola o olla durante el proceso de remojo.

Paso 3

  1. Enjuague los frijoles nuevamente con agua fría.

Paso 4

  1. Coloque los frijoles en una cacerola grande o en una olla y agregue 3 tazas de agua fría.

Paso 5

  1. Coloque la tapa en la olla y caliente los frijoles a fuego alto hasta que hiervan. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento los frijoles durante 60 minutos.

Paso 6

  1. Sazone los frijoles con sal al gusto después de que hayan transcurrido 60 minutos. Permita que los frijoles se cocinen durante otros 30 minutos, revolviéndolos cada 10 minutos.

Paso 7

  1. Sirva los frijoles después de que hayan pasado 90 minutos. ¡Guarde los frijoles sin comer en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por cinco días

  1. 1 taza de frijoles secos del norte

Paso 7

  1. Cilantro, jalapeño, ajo, cebolla, aceite de oliva, mantequilla, salsa de soya y pimiento rojo se agregan comúnmente a los frijoles blancos justo antes de cocinarlos para darles más sabor. Agregue los ingredientes con moderación si no está seguro de cuánto agregar.



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