¡Cómo hervir las espinas de cerdo

Adobos

1. Los huesos de cuello de cerdo son un corte económico de carne llena de sabor. Por lo general, se preparan hervidos y servidos sobre arroz con verduras, judías verdes o papas. Los huesos del cuello de cerdo deben cocinarse lentamente para sacar toda la carne de los huesos y asegurarse de que salgan tiernos. Compre los huesos del cuello en los departamentos de carne de las tiendas de comestibles en los barrios obreros o en los barrios de clase trabajadora.

Paso 1

1. Dore los huesos del cuello de cerdo en una pequeña cantidad de aceite de cocina en el horno holandés o en una olla de caldo si lo desea. Cocine los huesos en el aceite a fuego medio, girándolos con frecuencia, hasta que estén dorados. Si no quieres dorar los huesos del cuello primero, simplemente colócalos en la olla

1. Agregue las cebollas y especias a la olla con los huesos del cuello de cerdo.

Paso 3

1. Agregue agua a la olla; el nivel del agua debe estar a unas 3 pulgadas por encima de los huesos del cuello y las cebollas

1. Coloque la olla en la estufa y encienda el fuego a "Alto"

1. Lleve a ebullición los huesos del cuello del cerdo. Retire la espuma de la parte superior del agua y deséchela en el fregadero o la basura

1. Cubra la olla con una tapa hermética y reduzca el fuego a "Bajo". Cocine a fuego lento los huesos del cuello de cerdo durante 90 minutos, revolviéndolos una o dos veces. Cuando termine, la carne debe caerse de los huesos. Sirve los huesos del cuello de cerdo sobre el arroz.

Paso 6

1. Huesos de cuello de cerdo

2. ¡Gran horno holandés o olla de caldo

3. Aceite de cocina (opcional)

4. 1 cebolla en rodajas

5. 1 cucharada polvo de ajo

6. 2 cucharaditas. sal

7. 1 cucharadita. pimienta

8. Cuchara grande

9. Huesos de cuello de cerdo

10. ¡Gran horno holandés o olla de caldo

11. Aceite de cocina (opcional)

12. 1 cebolla en rodajas

13. 1 cucharada polvo de ajo

14. 2 cucharaditas. sal

15. 1 cucharadita. pimienta

16. Cuchara grande