¡Cómo hornear albóndigas en el horno en una bandeja para hornear galletas

Ideas de recetas de albóndigas bajas en carbohidratos

1. Tradicionalmente, las albóndigas se freían en aceite en una sartén. Sin embargo, hornear albóndigas tiene varias ventajas sobre freírlas. No requiere aceite, por lo que las albóndigas al horno tienen un contenido de grasa más bajo que las fritas. Las albóndigas al horno también requieren menos tiempo y esfuerzo; no tienes que mirarlos en la estufa y girarlos mientras se doran. Y una bandeja para hornear contiene más albóndigas que incluso la sartén más grande, por lo que puedes prepararlas fácilmente para una multitud.

1. ¡Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit.

Paso 2

1. Mezcle la leche con las migas de pan secas en el tazón. Deje que la mezcla repose mientras pica finamente las cebollas. Agregue el resto de los ingredientes al tazón. Mezcle bien, usando sus manos.

Paso 3

1. Rocíe la bandeja para hornear con spray antiadherente para cocinar.

Paso 4

1. Haga rodar una masa de pastel de carne del tamaño de una pelota de golf de un lado a otro entre sus palmas hasta que tenga una esfera. Colóquelo en la bandeja para hornear. Enrolle el resto de las albóndigas, colocándolas al menos 1 pulgada de distancia en la hoja.

Paso 5

1. Hornee las albóndigas durante 12 a 15 minutos. Si desea girarlos a la mitad del proceso de cocción, hágalo con una espátula. Son más redondos y se doran más uniformemente si los gira, ¡pero no es necesario hacerlo!

1. Retire las albóndigas del horno cuando un termómetro insertado en el centro del más grande indique 160 grados Fahrenheit. Retírelos cuidadosamente de la sartén con una espátula.

Paso 6

1. 3/4 taza de migas de pan

2. 1/2 taza de leche

3. 1/4 taza de cebolla picada

4. 2 libras carne de res molida

5. 1/8 cdta. sal

6. 1/2 cucharadita. pimienta

7. Spray de cocina antiadherente

8. Bandeja de horno con labio

9. Termómetro de carne de lectura instantánea

Paso 6

1. ¡Enfríe sus albóndigas inmediatamente en el refrigerador si desea congelarlas o úselas más tarde en salsa!

2. Agregue especias a sus albóndigas para satisfacer sus gustos. Las posibilidades incluyen cebolla en polvo, ajo en polvo, hierbas frescas picadas, nuez moscada o chile en polvo

3. Las albóndigas que se empaquetan demasiado sueltas tienden a desmoronarse, mientras que las que se empaquetan demasiado apretadas tienden a ser densas y resistentes. ¡La presión es menor de la que usarías para empacar una bola de nieve, pero más de la que usarías para la masa de galletas

Paso 6

1. Lávese las manos y el equipo con agua caliente y jabón antes y después de trabajar con carne cruda.