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¡Cómo obtener los beneficios para la salud del pepino

¡Cómo obtener los beneficios para la salud del pepino

  1. Tienen un sabor suave y refrescante y un alto contenido de agua. Pueden ser refrescantes y agradables para comer en climas cálidos y ayudan a prevenir la deshidratación. Se come sabroso, pero es estrictamente una fruta.

  2. Dependiendo del tipo, el pepino se puede rebanar en una ensalada o comer entero como refrigerio o para limpiar el paladar después de una comida. Se pueden consumir con o sin piel.

  3. El pepino también aparece en una serie de productos de belleza.

  4. Este artículo analiza el contenido nutricional del pepino, sus posibles beneficios para la salud, consejos para comer o usar pepino, y cualquier riesgo potencial para la salud.

Beneficios

  1. Las frutas y verduras de todo tipo ofrecen una variedad de beneficios para la salud.

  2. Los alimentos vegetales, como el pepino, se han relacionado con un menor riesgo de obesidad, diabetes, enfermedades cardíacas, entre otros, al tiempo que promueven un cutis saludable, mayor energía y un peso corporal saludable.

  3. Se cree que el perfil químico de los pepinos les proporciona una serie de posibles beneficios para la salud.

1) Hidratación

  1. Compuesto principalmente de agua y que contiene electrolitos importantes, los pepinos pueden ayudar a prevenir la deshidratación durante los calurosos meses de verano o durante y después de un entrenamiento.

  2. Agregar pepino y menta al agua puede aumentar el consumo de agua haciéndolo más atractivo para beber.

  3. La deshidratación es importante para muchas cosas, incluyendo mantener un intestino sano, prevenir el estreñimiento y evitar cálculos renales.

2) Salud ósea

  1. Una ingesta suficiente de vitamina K se ha asociado con huesos sanos que tienen menos probabilidades de fracturarse.

  2. Una taza de pepino proporciona 8,5 microgramos (mcg) de vitamina K. La Oficina de Suplementos Dietéticos (ODS) recomienda que las mujeres de 19 años y más consuman 90 mcg de vitamina K cada día, y hombres 120 mcg. También contiene calcio. La vitamina K ayuda a mejorar la absorción de calcio. Juntos, estos nutrientes contribuyen a la buena salud ósea.

  1. Como miembro de la familia de plantas Cucurbitaceae, los pepinos contienen altos niveles de nutrientes conocidos como cucurbitacinas, que pueden ayudar a prevenir el cáncer al detener la proliferación y supervivencia de las células cancerosas.

  2. ¡Los pepinos contienen cucurbitacinas A, B, C, D y E.

  3. Actualmente no hay terapias anticancerígenas actuales que utilicen cucurbitacinas. La investigación de laboratorio ha producido resultados prometedores, pero se necesita más trabajo para confirmar sus efectos antitumorales.

4) Salud cardiovascular

  1. La American Heart Association (AHA) alienta a las personas a comer más fibra, ya que esto puede ayudar a prevenir la acumulación de colesterol y los problemas cardiovasculares que pueden resultar de esto. Los pepinos son una buena fuente de fibra, particularmente en la piel. También proporcionan potasio y magnesio.

  2. La AHA también recomienda reducir el sodio y aumentar la ingesta de potasio para ayudar a prevenir la presión arterial alta.

  3. Las cucurbitacinas en el pepino también pueden ayudar a prevenir la ateroslcerosis.

5) Diabetes

  1. Los investigadores han concluido que los pepinos pueden ayudar a controlar y prevenir la diabetes.

  2. Los pepinos, como la calabaza, la calabaza, el melón y otros alimentos relacionados, contienen Cucurbita ficifolia, que puede ayudar a reducir los picos de azúcar en la sangre.

  3. También se ha descubierto que la cáscara de pepino ayuda con los síntomas de diabetes en ratones.

  4. Una teoría es que los cucurbitanos en el pepino estimulan la liberación de insulina y regulan el metabolismo de una hormona clave en el procesamiento del azúcar en la sangre, el glucógeno hepático.

  5. ¡También tienen una puntuación baja en el índice glucémico (IG), lo que significa que proporcionan nutrientes importantes sin agregar carbohidratos que pueden aumentar la glucosa en sangre

6) Skin

  1. Se cree que los pepinos tienen beneficios antiinflamatorios.

  2. Utilizado directamente sobre la piel, el pepino en rodajas tiene un efecto refrescante y calmante que disminuye la hinchazón, la irritación y la inflamación. Puede aliviar las quemaduras solares. Colocados en los ojos, pueden ayudar a disminuir la hinchazón de la mañana.

  3. Los consejos de belleza de pepino incluyen:

  4. Toner: Mezclar y tamizar para recoger el jugo de un toner natural. Deje en la piel durante 30 minutos, luego enjuague. Se dice que tiene propiedades astringentes y ayuda a limpiar los poros.

  5. Mascarilla: mezcle cantidades iguales de jugo de pepino y yogur para hacer una mascarilla que ayude a reducir la piel seca y los puntos negros.

  1. Según la base de datos nacional de nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), 1 taza de pepino crudo en rodajas con cáscara, con un peso de alrededor de 52 gramos (g) contiene:

  2. Una taza de pepino proporciona alrededor del 11 por ciento de la cantidad diaria de vitamina K.

Tipos

  1. El tipo de pepino más comúnmente disponible es el invernadero o el llamado pepino inglés. Es grande, con una piel verde oscura y pocas semillas o ninguna.

  2. Pepinos armenios o de serpiente: son largos y retorcidos. La piel es delgada y de color verde oscuro con surcos pálidos. A menudo se usan para encurtir.

  3. Pepinos japoneses: son de color verde oscuro y estrechos. La piel es delgada con pequeñas protuberancias. Se pueden comer enteros.

  4. Pepino de limón: son del tamaño de un limón, con piel pálida. El sabor es dulce y delicado.

  5. Pepinos persas: son más cortos y gordos que el pepino de invernadero. Son crujientes para comer.

  6. El pepino silvestre, o Echinocystis lobata, es una planta de rápido crecimiento que es nativa de América del Norte. Los jardineros generalmente lo ven como una maleza. No es comestible.

Consejos para comprar y almacenar pepino

  1. Los pepinos se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 1 semana.

  2. Algunos pepinos se tratan con una capa de cera después de ser recogidos. No lave estos antes de guardarlos, pero lávelos bien o pélelos antes de consumirlos. Evite los pepinos con extremos arrugados o marchitos

  1. Los pepinos se consumen mejor crudos. ¡Tienen un sabor suave y un crujido fresco que los convierte en una excelente adición a cualquier ensalada o sándwich

Riesgos

  1. Utilice uno de los siguientes formatos para citar este artículo en su ensayo, documento o informe:

  2. Tenga en cuenta: si no se proporciona información del autor, en su lugar se cita la fuente.

  3. Algunas personas encuentran que algunos tipos de pepino son difíciles de digerir, pero el pepino grande convencional que se ve en la mayoría de las tiendas de comestibles a veces se conoce como "sin eructos", porque son más fáciles de digerir.

  4. Al ser relativamente alto en vitamina K, un alto consumo de pepino podría tener un efecto en la coagulación de la sangre. ¡Las personas que usan warfarina, o Coumadin, o medicamentos anticoagulantes similares no deben aumentar su consumo de pepino repentinamente sin consultar a un médico

  5. Los pepinos ocupan un lugar destacado en la lista de residuos de pesticidas.

  6. El EWG sugiere comprar pepino orgánico para reducir el riesgo de exposición a pesticidas.

  7. Se sabe que algunas cucurbitacinas son tóxicas. El consumo de estos podría ser peligroso. Se aconseja a las personas que no coman la planta en la que crecen los pepinos, y algunas frutas de la misma familia, a saber, la calabaza de botella, han causado enfermedades.

  8. Artículo actualizado por última vez por Yvette Brazier el viernes 5 de enero de 2018. Visite nuestra página de categoría de Nutrición / Dieta para obtener las últimas noticias sobre este tema, o suscríbase a nuestro boletín para recibir las últimas actualizaciones sobre Nutrición / Dieta. ¡Todas las referencias están disponibles en la pestaña Referencias



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