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¡Consecuencias de salud de demasiadas lentejas

Prevenir enfermedades crónicas

  1. El resultado de comer lentejas regularmente será de los beneficios de la proteína baja en grasas y la variedad de nutrientes en las lentejas. Las lentejas tienen un alto contenido de fibra dietética, lo que puede ayudar con su digestión e incluso con la pérdida de peso. Además, las abundantes vitaminas y minerales en las lentejas pueden ayudar a reducir el riesgo de muchas enfermedades crónicas.

Tipos de lentejas

  1. Las lentejas secas son una especie de pulso y un miembro de la familia de las leguminosas que incluye guisantes y frijoles secos. Aunque se usa una amplia variedad de lentejas en el Medio Oriente, Europa, India y África, en los EE. UU., Los tipos más comunes de lentejas son:

Lentejas y contenido nutricional

  1. No hay desventajas de comer legumbres como las lentejas. Cuantas más lentejas comas, más beneficios de salud recibirás. Las lentejas contienen una gran cantidad de vitaminas B y minerales necesarios para su salud.

  2. Al suministrar el 37 por ciento de su valor diario (DV) de hierro, una taza de lentejas cocidas ayudará con la producción de glóbulos rojos y la función cognitiva adecuada. Las lentejas contienen el 49 por ciento de su DV por taza de manganeso, que su cuerpo necesita para la formación de huesos y aminoácidos, así como para el metabolismo de grasas y carbohidratos. Al suministrar 36 por ciento de su DV por taza de fósforo, las lentejas ayudarán a mantener sus huesos, piel y cabello saludables.

¡Las lentejas proporcionan carbohidratos para obtener energía

  1. De las 230 calorías totales por taza de lentejas cocidas, el 70 por ciento se deriva de los carbohidratos. ¡Los carbohidratos le dan energía al descomponer la glucosa, proporcionando combustible para que su cuerpo construya y repare tejidos, incluido el cerebro

Proteína en lentejas para una vida más larga

  1. Las lentejas cocidas contienen 18 gramos de proteína por taza, lo que contribuye 36 por ciento a su DV. La Academia Nacional de Medicina recomienda que del 10 al 35 por ciento de sus calorías diarias consistan en proteínas. ¡Eso equivale a unos 46 gramos por día para las mujeres y 56 gramos por día para los hombres

  2. Si eres vegano o vegetariano, las lentejas son una de las mejores fuentes de proteínas de origen vegetal. Las lentejas también proporcionan fibra dietética saludable y no incluyen colesterol, grasas saturadas o sodio que contienen las proteínas de origen animal.

  3. ¡Comer fuentes saludables de proteínas de origen vegetal, como las lentejas, en lugar de carne roja y procesada puede reducir el riesgo de varias enfermedades y muerte prematura!

  4. Un estudio de cohorte en el que participaron profesionales de la salud de EE. UU. Comparó el riesgo de mortalidad de una dieta que incluye diferentes fuentes de proteínas. ¡Los resultados, publicados en JAMA Internal Medicine en 2016, informaron que la proteína vegetal se asoció con una menor mortalidad por todas las causas, incluida la mortalidad cardiovascular

¡Las lentejas son buenas para la digestión

  1. Las lentejas son una excelente fuente de fibra dietética, tanto soluble como insoluble. Para una buena salud, las mujeres deben esforzarse por una ingesta de al menos 21 a 25 gramos de fibra al día, mientras que los hombres deben aspirar a una cantidad diaria de 30 a 38 gramos. ¡Solo una taza de lentejas cocidas proporciona 15.6 gramos de fibra o el 63 por ciento de su DV.

  2. La fibra mantiene su sistema digestivo funcionando correctamente porque permanece sin digerir, agregando volumen para ayudar a que los alimentos se muevan a través de su estómago, intestino delgado, colon y luego fuera de su cuerpo. La fibra lo ayuda a evitar el estreñimiento al ablandar las heces y aumentar su tamaño. La fibra también ayuda a prevenir la diarrea al absorber agua y agregar volumen a las heces

  3. Un estudio de salud de enfermeras a gran escala, publicado por Pediatrics en 2016, encontró que una ingesta alta de fibra se asociaba con una reducción significativa del riesgo de cáncer de mama. Los investigadores concluyeron que comer más alimentos ricos en fibra, como las lentejas, durante la adolescencia y la edad adulta temprana puede ser particularmente importante

  1. ¡La fibra de las lentejas no solo contribuye a la salud de su corazón, sino que una taza de esta pequeña y redonda leguminosa proporciona 71.3 miligramos de magnesio saludable para el corazón

  2. Un estudio de 2018 resumió la evidencia científica para evaluar la asociación entre la ingesta de magnesio y los principales factores de riesgo cardiovascular. Los investigadores concluyeron que una alta ingesta de magnesio está relacionada con un menor riesgo de diabetes, hipertensión y síndrome metabólico que conduce a factores de riesgo cardiovascular. Además, los hallazgos publicados en Nutrients encontraron que niveles más altos de magnesio redujeron el riesgo de accidente cerebrovascular y trastornos cardiovasculares totales, principalmente cardiopatía isquémica y enfermedad coronaria.

  1. Las lentejas son ricas en muchas vitaminas B, como tiamina, riboflavina, niacina, B6 y ácido pantoténico. ¡El grupo B de vitaminas es esencial para una gran cantidad de funciones metabólicas y mentales en su cuerpo

  2. El Journal of Gastroenterol Hepatol informó los resultados de un estudio de 2014 que mostró que la ingesta de folato en la dieta se asocia con una disminución del riesgo de cáncer de esófago y páncreas.

  3. Otro metaanálisis en 2014 apoyó la evidencia de una asociación inversa entre la ingesta de folato y el cáncer de vejiga, como se publicó en el International Journal of Food Sciences and Nutrition.

Lentejas para controlar la gota

  1. Un error común advierte contra comer lentejas que contienen purina si tiene gota, un tipo de artritis en las articulaciones. Las purinas se pueden descomponer para formar ácido úrico que podría acumularse en su cuerpo. Esto puede provocar gota, lo que también aumenta el riesgo de cálculos renales.

  2. Sin embargo, un informe de 2015 de "Informed Health Online" dice que los estudios no han encontrado ninguna prueba de que los alimentos de origen vegetal ricos en purinas contribuyan al desarrollo de la gota. El informe enumera el aumento del ácido úrico puede provenir de medicamentos, alcohol, alimentos azucarados y carne, pescado y mariscos, pero no de alimentos vegetales. Las lentejas, al ser de origen vegetal, no tienen el efecto de aumentar la posibilidad de un doloroso ataque de gota.

  3. NutritionFacts.org recomienda una restricción dietética en proteínas animales ricas en purinas al reemplazarlas con alternativas como frijoles y lentejas, para ayudar a controlar los brotes de gota. De hecho, las lentejas en realidad pueden ofrecer protección contra la acumulación de ácido úrico. El alto contenido de fibra, ácido fólico y vitamina C puede aumentar la excreción de ácido úrico.



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