¿Cuáles son los beneficios de comer semillas de girasol?

Comparación

1. Con su gran flor amarilla brillante, el girasol puede convertir los campos abiertos en obras de arte. Además de mejorar el paisaje, los girasoles contienen semillas comestibles llenas de sabor y nutrientes esenciales que su cuerpo necesita para una buena salud. Ya sea que los disfrute como un bocadillo a media tarde o como una adición crujiente a su ensalada de jardín, ¡los granos de girasol ofrecen muchos beneficios

1. Las semillas de girasol son ricas en nutrientes que apoyan la buena salud, como fibra, vitamina E, selenio y vitaminas B. ¡Disfrute de semillas de girasol sin cáscara y sin sal para obtener los beneficios sin exceso de sodio

1. Es posible que se sorprenda al saber que las semillas de girasol en realidad no son semillas, al menos desde un punto de vista botánico. Debido a que la semilla se desarrolla a partir de una flor, técnicamente se considera una fruta. Y la semilla misma se llama núcleo.

2. Una especie de girasol, que tiene la capacidad de crecer hasta 12 pulgadas de diámetro, puede tener hasta 2,000 granos de girasol. ¡Eso es suficiente para ti y las aves que aman comerlos!

1. Cuando se trata de nutrición, las semillas de girasol pueden aumentar la ingesta de nutrientes. Los pequeños granos son ricos en grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales.

2. ¡Una porción de 1 onza de granos de girasol tostados, secos y sin cáscara, que es igual a aproximadamente 1/4 de taza, contiene:

3. La porción de 1 onza de granos de girasol también cumple con más del 10 por ciento de la DV para varias de las vitaminas B, incluyendo folato, niacina, ácido pantoténico y vitamina B6. Si bien las semillas son ricas en grasa, la mayoría proviene de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas saludables para el corazón. ¡La American Heart Association recomienda que la mayoría de las grasas en su dieta provengan de estas grasas saludables

1. Al comparar la nutrición de las semillas de sésamo negro con la de las semillas de girasol, puede ver que hay muy poca diferencia en el contenido de calorías, grasas, proteínas, carbohidratos y fibra. Sin embargo, las semillas de sésamo negro son una fuente mucho mejor de hierro y calcio que las semillas de girasol. Una porción de 1 onza de semillas de girasol cumple con solo el 6 por ciento de su DV para el hierro y el 2 por ciento de su DV para el calcio.

¡Cargado con vitamina E

1. Si bien es raro tener deficiencia de vitamina E, según la Oficina de Suplementos Dietéticos (ODS), los estadounidenses pueden no estar obteniendo suficiente de este nutriente esencial en su dieta. La vitamina E desempeña una serie de funciones importantes en su cuerpo, incluido el apoyo del sistema inmunitario y la regulación de la expresión génica. La vitamina liposoluble también puede ofrecer protección contra las enfermedades cardiovasculares al evitar la acumulación de placa a lo largo de las paredes de los vasos sanguíneos y la formación de coágulos sanguíneos.

2. Pero la vitamina E es mejor conocida por su poder antioxidante. ¡La vitamina liposoluble ayuda a prevenir la formación de radicales libres durante el metabolismo de las grasas y puede ayudarlo a protegerse de enfermedades crónicas, enfermedades cardíacas o cáncer

1. Es posible que no piense demasiado en el mineral traza selenio, pero es un nutriente esencial que su cuerpo no puede fabricar por sí solo y debe provenir de fuentes externas, incluidos alimentos o suplementos. Este pequeño nutriente es necesario para la reproducción, la formación de ADN y el metabolismo de la hormona tiroidea. Pero, al igual que la vitamina E, el selenio es mejor conocido por sus poderes antioxidantes, protegiendo sus células del daño de los radicales libres y la aparición de enfermedades crónicas.

2. La mayoría de los estadounidenses no tienen dificultades para cumplir con la RDA para el selenio, según el ODS, que es de 55 microgramos para hombres y mujeres adultos sanos. ¡Una porción de 1 onza de semillas de girasol contiene 22.5 microgramos, cumpliendo casi la mitad de su requerimiento diario

Rompiendo con B

¡Bueno para la digestión

1. Un nutriente que muchos estadounidenses pierden la marca que ofrece muchos beneficios para la salud es la fibra. ¡Se estima que los estadounidenses consumen alrededor de 17 gramos de fibra al día, pero necesitan entre 21 y 38 gramos, según la edad y el sexo

¡Buen refrigerio para la diabetes

1. Lo que come, o no come, es una parte importante del control de su diabetes, que es una afección de salud crónica que hace que sus niveles de azúcar en la sangre sean más altos de lo normal. Las nueces y las semillas se consideran una adición saludable a su dieta para la diabetes.

2. De hecho, hacer de las semillas de girasol una parte regular de su dieta puede ayudar a mejorar el azúcar en la sangre y reducir el colesterol en la sangre. Un estudio de 2016 publicado en el Journal of Chemical and Pharmaceutical Research investigó los efectos del consumo diario de una porción de 1 onza de semillas de girasol sobre los niveles de azúcar en la sangre y el colesterol en un pequeño grupo de mujeres posmenopáusicas con diabetes tipo 2. ¡Los investigadores encontraron que el consumo regular de semillas de girasol mejoraba el azúcar en la sangre y aumentaba el colesterol HDL, que es el colesterol bueno

¡Qué tener en cuenta

1. Calorías densas

2. Las semillas de girasol pueden ser una excelente fuente de grasas saludables, pero esas grasas hacen que las semillas sean una fuente muy concentrada de calorías. Si bien es posible que disfrute de comer semillas sabrosas, comer demasiadas puede inclinar la escala de calorías en la dirección incorrecta y provocar un aumento de peso. Para mantener las calorías bajo control, no comas bocadillos fuera de la bolsa. En cambio, mida la porción de 1/4 y ponga sus semillas en un tazón para picar

3. Las semillas de girasol no son una alergia alimentaria común, pero se han producido reacciones alérgicas al grano. Si desarrolla urticaria, hormigueo en la boca o picazón en la garganta después de picar su tazón de semillas de girasol, entonces puede ser alérgico. ¡Deje de comer de inmediato y llame a su médico para una evaluación

4. Si agrega semillas de girasol a su dieta para mejorar su salud, querrá omitir las semillas que vienen pre-saladas. ¡Una porción de 1 onza de semillas tostadas en seco con sal puede tener hasta 1,700 miligramos de sodio

5. Fuente de cadmio

6. El cadmio es un metal pesado tóxico que se encuentra naturalmente en el suelo. El fumar, el escape de los automóviles y los fertilizantes de fosfato son fuentes ambientales de cadmio. La sobreexposición a este metal pesado puede aumentar su riesgo de cáncer o afectar la salud pulmonar, renal o ósea.

1. No hay duda al respecto: las semillas de girasol son un delicioso refrigerio entre comidas. Su contenido de fibra y grasa ciertamente puede mantener su hambre a raya. ¡Pero hay muchas maneras en que puede incorporar semillas de girasol en su dieta más allá de un simple refrigerio