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¿Cuáles son los beneficios para la salud de la jícama? ¿Cuáles son los beneficios para la salud de la jícama?

  1. Originaria de México, la jícama a veces también se conoce como nabo mexicano o frijol ñame.

  2. Aunque la raíz es segura para comer, el resto de la planta, incluidos los frijoles, son tóxicos.

  3. En este artículo, discutimos algunos de los beneficios potenciales para la salud de comer jícama. También cubrimos su contenido nutricional, seguridad y cómo usar este vegetal.

Fuente saludable de fibra dietética

  1. Jicama es una buena fuente de fibra. Una porción de 1 taza o 130 gramos (g) de jícama cruda contiene 6,4 g de fibra dietética.

  2. Según la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA), la mayoría de los estadounidenses no obtienen suficiente fibra. La ingesta diaria recomendada de fibra dietética es de 25 g al día para las mujeres y 38 g para los hombres. Para las personas mayores de 50 años, las recomendaciones de ingesta diaria son 21 g para las mujeres y 30 g para los hombres.

  3. La fibra dietética puede prevenir o tratar el estreñimiento. También puede ayudar a estabilizar el azúcar en la sangre de una persona, lo que puede ayudar a tratar o prevenir la diabetes. ¡Las dietas altas en fibra también promueven los movimientos intestinales regulares y reducen el riesgo de enfermedad cardíaca, según la FDA Además, obtener más fibra en la dieta puede contribuir a que las personas vivan más tiempo.

  4. Un estudio de 2016 siguió a 1.609 adultos, de 49 años o más, durante 10 años. Los investigadores encontraron que los participantes que consumieron la mayor cantidad de fibra tenían una mayor probabilidad de envejecimiento exitoso.

  5. Entre los factores nutricionales que evaluó el estudio, la ingesta de fibra fue el predictor más significativo de la salud y la longevidad. ¡Estos datos epidemiológicos sugieren que aumentar los alimentos ricos en fibra en la dieta puede disminuir la enfermedad durante el proceso de envejecimiento Prebiótico

  1. Los probióticos son bacterias y levaduras que son beneficiosas para la salud humana.

  2. Vivir en el intestino de cada persona es una gran comunidad de bacterias. El consumo de alimentos o suplementos que contienen probióticos puede ayudar a restaurar el equilibrio natural de esta comunidad. Los estudios relacionan los probióticos con una gama de beneficios para la salud, incluida una mejor salud intestinal y un menor riesgo de ciertas infecciones.

  3. Los prebióticos son un tipo de fibra que el cuerpo no puede digerir. Los prebióticos apoyan el crecimiento de los probióticos al proporcionarles alimentos. Jicama es rica en inulina, un tipo de fibra prebiótica.

Fuente de antioxidantes

  1. La jícama es una buena fuente de vitamina C. Solo 1 taza o porción de 130 g de jícama cruda contiene 26,3 miligramos (mg) de vitamina C. Según la Oficina de Suplementos Dietéticos de EE. UU. , la ingesta diaria recomendada de vitamina C para adultos es de 90 mg para hombres y 75 mg para mujeres.

  2. La vitamina C es un antioxidante, lo que significa que puede contrarrestar los efectos del estrés oxidativo en el cuerpo. Según el Centro Nacional de Salud Complementaria e Integrativa, el estrés oxidativo puede desempeñar un papel en el envejecimiento y en varias enfermedades, como el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y la diabetes.

  3. La investigación sobre el papel de los suplementos antioxidantes en la lucha contra la enfermedad no es concluyente y, a veces, es contradictoria.

  4. Una revisión sistemática de 2017 solo encontró evidencia limitada y de baja calidad de que la suplementación con vitamina C reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular. Sin embargo, otros estudios han demostrado que la vitamina C es impactante para estimular el sistema inmunológico.

Regulación del azúcar en la sangre

  1. Jicama tiene un índice glucémico bajo y es alto en fibra. ¡Esto significa que comer jícama como parte de una dieta saludable y equilibrada puede ayudar a prevenir picos en los niveles de azúcar en la sangre, lo que puede ser una buena opción para las personas con diabetes Un estudio de 2015 encontró que los ratones que consumieron extracto de jícama tenían niveles de glucosa en sangre más bajos después de comer una comida que los ratones de control. Sin embargo, se necesita más investigación para confirmar este efecto en humanos.

¡Denso en nutrientes

  1. Jicama es baja en calorías pero densa en nutrientes. ¡Esto lo convierte en una opción ideal para las personas que desean perder peso y al mismo tiempo obtener un equilibrio saludable de vitaminas y minerales ¡La jícama también es muy baja en azúcar y grasa y quizás sea un reemplazo adecuado para las verduras con alto contenido de almidón y carbohidratos Como alimento bajo en calorías y nutricionalmente denso, puede ser un buen sustituto de la papa para las personas con diabetes. También puede ser una opción útil para las personas:

Contenido nutricional

  1. Jicama es baja en calorías y azúcar, muy baja en grasas y proteínas, y alta en fibra. ¡Una sola porción de 100 g de jícama cruda contiene:

Seguridad

  1. Para las personas interesadas en probar la jícama, es esencial saber que solo el tubérculo es seguro para comer. El resto de la planta, incluidos los frijoles y las flores, contienen rotenona.

  2. La rotenona es un insecticida natural que es tóxico para los humanos, especialmente en grandes dosis. La investigación sugiere que consumir rotenona puede aumentar el riesgo de una persona de desarrollar Parkinson.

  3. Una persona también debe eliminar la piel marrón antes de comer jícama. ¡Cualquier persona que desarrolle una reacción alérgica o síntomas digestivos después de consumir jícama debería evitarla en el futuro ¡Cómo usar

  1. Comido crudo, la jícama sabe similar a una papa cruda pero un poco más jugosa y dulce.

  2. Una persona puede usar jícama para agregar sabor y textura a una variedad de platos. ¡Intente agregarlo a una ensalada de fruta mexicana o cortarlo en rodajas finas para darle un toque crujiente a una ensalada de verduras Algunas otras formas fáciles de preparar jícama incluyen:

Resumen

  1. La jícama es un vegetal de raíz con almidón que la gente describe como que sabe a una versión más dulce y exprimidora de papa. Es bajo en calorías, azúcares y grasas, pero rico en fibra y contiene varias vitaminas y minerales esenciales.

  2. Jicama puede ser una buena opción para las personas con diabetes o las que siguen una dieta baja en azúcar. La raíz vegetal es segura para comer cocinada o cruda y puede agregar textura a una amplia variedad de comidas. Sin embargo, el resto de la planta, incluidas las flores y los frijoles, es tóxico.] [! 93255 => 1140 = 10!] Artículo revisado por última vez el martes 22 de enero de 2019. Visite nuestra página de categoría Nutrición / Dieta para obtener las últimas noticias sobre este tema, o suscríbase a nuestro boletín para recibir las últimas actualizaciones sobre Nutrición / Dieta. Todas las referencias están disponibles en la pestaña Referencias.

  3. Utilice uno de los siguientes formatos para citar este artículo en su ensayo, documento o informe:

  4. Tenga en cuenta: si no se proporciona información del autor, en su lugar se cita la fuente.



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