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¿Cuáles son los beneficios para la salud de la miel cruda?

¿Cuáles son los beneficios para la salud de la miel cruda?

  1. La miel proporciona una variedad de beneficios para la salud. La miel cruda, que proviene directamente de la colmena, contiene polen de abeja saludable, propóleos de abeja y muchos antioxidantes.

  2. La investigación no ha confirmado que la miel cruda tenga más beneficios para la salud que la miel normal, pero algunas personas creen que el procesamiento y la pasteurización que experimenta la miel regular disminuye muchos de los elementos beneficiosos. Algunas personas creen que debido a esto, la miel cruda proporciona más beneficios para la salud que la miel normal.

  3. En este artículo, comparamos los beneficios para la salud de la miel cruda y la miel regular.

¿Qué es la miel cruda?

  1. La miel es un líquido dulce y dorado hecho por las abejas. Las abejas almacenan su miel en pequeñas tazas hexagonales llamadas panal. La miel cruda viene directamente del panal.

  2. La miel de la colmena contiene polen de abeja, cera de abejas y partes de abejas muertas. Los fabricantes de miel generalmente pasan la miel cruda a través de un filtro para eliminar tantas impurezas como sea posible, pero algunas permanecen en general. Todavía es seguro comer.

  3. A diferencia de la miel cruda, la miel normal se somete a un proceso de pasteurización. Esto significa que los fabricantes lo han calentado para matar las células de levadura que pueden afectar su sabor, aumentar su vida útil y hacer que se vea más transparente y atractivo. Sin embargo, la pasteurización puede afectar negativamente la cantidad de nutrientes en la miel.

  4. Algunas pruebas históricas estiman que los humanos han usado miel por más de 8,000 años. Durante la antigüedad, las personas habrían usado miel cruda, pero hoy, la mayoría de las personas usan miel pasteurizada.

  5. La miel ofrece naturalmente las siguientes propiedades saludables:

  6. La miel cruda también contiene polen de abeja y propóleos de abeja, que es una sustancia pegajosa, parecida al pegamento que las abejas usan para mantener su colmena unida. ¡La miel regular puede no contener los mismos niveles de propóleos y polen de abeja que la miel cruda

  7. Las siguientes secciones exploran siete beneficios para la salud de la miel cruda basados ​​en la evidencia.

1. Efectos antioxidantes

  1. Los investigadores creen que algunos de los principales beneficios para la salud de la miel provienen de su contenido antioxidante.

  2. La miel natural contiene una gama de compuestos que actúan como antioxidantes, incluidos fitoquímicos, flavonoides y ácido ascórbico.

  3. Los antioxidantes reducen el estrés oxidativo en el cuerpo al eliminar los radicales libres. Los científicos han relacionado el estrés oxidativo con una variedad de condiciones de salud crónicas, incluidos muchos tipos de cáncer. Al comer una dieta rica en antioxidantes, las personas pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

  4. ¡Algunas personas creen que la pasteurización reduce la cantidad de antioxidantes en la miel, lo que significa que la miel pasteurizada puede no ofrecer los mismos beneficios que la miel cruda

2. Nutrición

  1. La miel contiene nutrientes específicos que pueden ser una adición saludable a la dieta.

  2. La nutrición exacta y la composición química de la miel cruda varía entre los diferentes países y ambientes y depende en parte del tipo de flores de las cuales las abejas recogen su néctar. Independientemente de estos factores, la miel todavía contiene compuestos saludables, como antioxidantes, aminoácidos y vitaminas

  3. La miel natural contiene naturalmente pequeñas cantidades de las siguientes vitaminas y minerales:

  4. La miel naturalmente contiene azúcar. Un poco más de la mitad del azúcar en la miel es fructosa. La investigación ha relacionado la fructosa con varios problemas de salud.

3. ¡Acción antibacteriana

  1. La miel es un agente antibacteriano y antimicrobiano natural. Contiene peróxido de hidrógeno y glucosa oxidasa y tiene un bajo nivel de pH, lo que significa que puede matar bacterias y hongos dañinos. Además, debido a su composición química única, no ayuda a que crezcan levaduras ni bacterias.

  2. La investigación ha demostrado que la miel de manuka, que es un tipo de miel cruda, puede matar a los patógenos comunes, incluyendo:

4. Cicatrización de la herida

  1. Numerosos estudios han sugerido que la miel funciona bien como un apósito para curar heridas.

  2. Una revisión confirma que la miel es útil en la curación de heridas debido a sus propiedades antibacterianas, antiinflamatorias y antioxidantes. Alguna evidencia también sugiere que la miel tiene propiedades antivirales y antifúngicas.

  3. Además, la miel es ácida, lo que ayuda a liberar oxígeno de la herida y promueve la curación.

  4. Aplique miel cruda directamente a cortes y quemaduras menores, luego coloque una gasa o una venda sobre la herida. Alternativamente, las personas pueden comprar productos de miel de manuka para el cuidado de heridas en algunas farmacias, o elegir entre las marcas en línea

  1. Varios estudios han sugerido que la miel puede ser tan o más efectiva que algunos medicamentos para la tos de venta libre (OTC). Muchos medicamentos para la tos no son seguros para los niños más pequeños, por lo que la miel puede ser una buena alternativa para los niños mayores de un año de edad

  2. Para aliviar la tos, tome una cucharadita de miel cruda y evite otros líquidos o alimentos después para permitir que la miel cubra la garganta.

6. Tratamiento de la diarrea

  1. Un estudio de 150 niños con gastroenteritis aguda encontró que aquellos que recibieron miel con una solución de rehidratación oral tuvieron una mejor recuperación de la diarrea que aquellos que no recibieron miel. Los niños que recibieron miel tuvieron menos evacuaciones intestinales y se recuperaron más rápido de la enfermedad.

  2. Para ayudar a tratar la diarrea leve, intente tomar una cucharadita de miel cruda o mezclar miel con una bebida. Evite tomar demasiada miel porque el exceso de azúcar puede empeorar la diarrea.

  1. Alguna evidencia sugiere que la miel puede tener poderes antioxidantes y antiinflamatorios que pueden beneficiar al cerebro. Un estudio en animales descubrió que las ratas que consumían miel tenían protección contra el daño cerebral causado por la exposición al plomo.

  2. Además, una revisión establece que la miel cruda puede contener ingredientes que ayudan a combatir la inflamación en el hipocampo, una parte del cerebro involucrada en la memoria.

Riesgos

  1. Mientras una persona no sea alérgica al polen de abeja, la miel cruda es generalmente segura de usar.

  2. Los Centros para el Control y Protección de Enfermedades (CDC) dicen que las personas no deben dar miel a los bebés menores de 1 año debido al riesgo de botulismo infantil. La miel es segura desde los 1 años en adelante. Esto se aplica tanto a la miel cruda como a la regular.

¡Elegir el tipo correcto de miel

  1. La miel cruda tendrá una etiqueta que dice "miel cruda". Si la etiqueta no incluye la palabra "crudo", o no proviene directamente de un agricultor o apicultor que pueda confirmar que está crudo, ¡el fabricante probablemente lo haya pasteurizado

  2. Muchos tipos de miel pasteurizada tienen etiquetas que dicen "miel pura". Otros pueden decir "miel de trébol" o pueden decir que provienen de un área local. ¡Incluso los productos etiquetados como "miel orgánica" pueden no ser crudos, ya que algunos fabricantes pasteurizan la miel orgánica

¡Cuando la miel cruda se convierte en 'azúcar'

  1. La miel cruda puede cristalizarse después de unos meses de almacenamiento. Esto significa que la miel adquiere una textura granulada o similar al azúcar. La miel cristalizada es segura para comer y tiene el mismo sabor.

  2. Para hacer que la miel sea líquida nuevamente, use una técnica de calentamiento suave:

  3. ¡No ponga la miel cruda en el microondas ni la ponga directamente en agua hirviendo o sobre una estufa caliente, ya que esto puede destruir algunos de sus nutrientes.

Resumen

  1. Sopo, S. M., et al. (2015) Efecto de múltiples dosis de miel sobre la tos aguda no específica en niños. Un estudio aleatorio abierto y revisión de la literatura [!Resumen

  2. Utilice uno de los siguientes formatos para citar este artículo en su ensayo, documento o informe:

  3. Tenga en cuenta: si no se proporciona información del autor, en su lugar se cita la fuente.

  4. La miel cruda puede contener nutrientes que la miel normal no contiene. Esto significa que la miel cruda podría potencialmente ofrecer más o más beneficios para la salud. Sin embargo, la investigación no ha confirmado esto.

  5. La miel cruda puede contener elementos adicionales, como el polen de abeja y el propóleo de abeja, que pueden ofrecer propiedades antioxidantes y antibacterianas adicionales.

  6. La investigación sobre los usos medicinales de la miel cruda es prometedora. ¡Los estudios sobre sus propiedades curativas y nutricionales sugieren que la miel cruda puede ser un edulcorante más saludable que el azúcar

  7. Abdulmajeed, W. I., et al. (2016) La miel previene el déficit neuroconductual y el estrés oxidativo inducido por la exposición al acetato de plomo en ratas Wistar macho: un estudio preliminar [!Resumen

  8. Abdulrhman, M. M., et al. (2013) Efectos metabólicos de la miel en la diabetes mellitus tipo 1: un estudio piloto aleatorio cruzado [!Resumen

  9. Murador, D., et al. (2018) Alteraciones en los niveles de compuestos fenólicos y actividad antioxidante en respuesta a los efectos de la técnica de cocción: una investigación metaanalítica [!Resumen

  10. Nitsche, M. P., Carreño, M. (2016). ¿Es la miel un tratamiento efectivo para la tos aguda en niños? [!Resumen



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