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¿Cuáles son los beneficios para la salud del jackfruit?

¿Cuáles son los beneficios para la salud de la jaca?

  1. Una fruta de jack es grande, con pulpa gruesa, amarilla y semillas y vainas comestibles. La carne tiene un sabor dulce y distintivo, que algunos describen como un cruce entre plátano y piña.

  2. Debido a su textura fibrosa, las personas a menudo usan la carne de jaca como un sustituto de la carne en platos vegetarianos o veganos. En este artículo, exploramos algunos de los beneficios potenciales para la salud de la jaca. ¡También analizamos su contenido nutricional, cualquier riesgo y consideración, y cómo agregarlo a la dieta

  1. Los estudios en animales sugieren que las semillas de jaca pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol de lipoproteína de baja densidad (LDL) y elevar los niveles de colesterol de lipoproteína de alta densidad (HDL).

  2. El colesterol LDL, o colesterol "malo", es un depósito ceroso que puede adherirse a las paredes internas de las arterias. A medida que estos depósitos se acumulan, pueden restringir el flujo de sangre, lo que puede aumentar la presión arterial y aumentar el riesgo de un ataque cardíaco o un derrame cerebral.

  3. El colesterol HDL, o colesterol "bueno", ayuda a eliminar el colesterol LDL de los vasos sanguíneos y enviarlo de regreso al hígado.

  4. Un estudio de 2015 investigó los efectos de varias dietas de semillas de jaca sobre los niveles de colesterol en ratas.

  5. Las ratas que comieron una dieta rica en semillas de jaca habían aumentado los niveles de colesterol HDL y los niveles reducidos de colesterol LDL, en comparación con las ratas que comieron menos semillas.

Presión arterial

  1. La jaca es una buena fuente de potasio. Según la American Heart Association (AHA), los alimentos ricos en potasio pueden ayudar a reducir la presión arterial.

  2. La AHA recomienda que los adultos sanos consuman 4.700 miligramos (mg) de potasio al día. Una taza de jaca cruda en rodajas contiene 739 mg de potasio.

  3. Sin embargo, una dieta rica en potasio puede ser perjudicial para las personas con enfermedad renal o cualquier condición que altere la forma en que el cuerpo regula el potasio.

Cáncer

  1. Jackfruit contiene sustancias llamadas fitoquímicos, como flavonoides, saponinas y taninos.

  2. Según el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer, muchos fitoquímicos tienen propiedades antioxidantes, lo que significa que pueden ayudar a contrarrestar los efectos de los radicales libres.

  3. Los radicales libres son moléculas altamente reactivas que ocurren naturalmente en el cuerpo y pueden dañar las células. ¡Este daño, conocido como estrés oxidativo, puede desempeñar un papel en el desarrollo de varias enfermedades crónicas, incluido el cáncer

  4. ¡Los investigadores notaron que el efecto puede ser el resultado de la combinación de flavonoides, saponinas y taninos en los extractos y que el extracto de jaca puede tener potencial como una futura terapia contra el cáncer

¡Niveles de azúcar en la sangre

  1. ¡El índice glucémico (IG) es un sistema para evaluar cómo los alimentos específicos afectan los niveles de glucosa en sangre de una persona.

  2. Los alimentos con puntajes GI más altos son más propensos a causar picos en el azúcar en la sangre que aquellos con puntajes más bajos. ¡El sistema GI puede ayudar a las personas con diabetes a planificar sus comidas

  3. Un estudio de 2011 investigó el efecto del extracto de hoja de jaca en ratas con diabetes inducida. Al final del estudio, las ratas que habían consumido extracto de hoja de jaca tenían niveles de insulina más altos y niveles de glucosa en sangre más bajos que los que habían consumido una dieta de control. [! 7080 => 1140 = 5!

  4. Sin embargo, confirmar estos efectos requerirá futuros estudios en humanos.

Curación de heridas

  1. La jaca es una buena fuente de vitamina C, que es un poderoso antioxidante que es esencial para un sistema inmunológico saludable.

  2. Además, el cuerpo necesita vitamina C para producir una proteína llamada colágeno, que es vital para mantener una piel, huesos y tejidos conectivos sanos, como los vasos sanguíneos y el cartílago. El colágeno también es importante para la curación de heridas.

  3. Según una revisión de 2014, la fruta de jack contiene sustancias con propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y antifúngicas que también pueden ayudar a promover la curación de heridas.

  4. Un estudio de 2013 investigó las propiedades de curación de heridas del extracto de hoja de jaca en muestras de piel de cerdo. Los investigadores concluyeron que los extractos de las hojas de jaca pueden promover la curación de heridas. [! 7080 => 1130 = 7!

  1. Jaca, particularmente las semillas, es una buena fuente de fibra soluble e insoluble.

  2. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la fibra soluble puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL y retrasar la absorción de carbohidratos en el torrente sanguíneo, lo que puede ayudar a prevenir picos de glucosa en la sangre después de comer.

  3. La investigación sugiere que la fibra dietética también puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer de colon de una persona.

  4. La Academia de Nutrición y Dietética recomienda que las mujeres consuman 25 gramos (g) y los hombres 38 g de fibra por día.

  5. Las semillas de jaca también contienen prebióticos, que pueden ayudar a apoyar el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino.

Contenido nutricional

  1. La jaca es una fuente saludable de vitamina C, potasio, fibra dietética y algunas otras vitaminas y minerales esenciales.

  2. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, una taza de jaca cruda en rodajas contiene:

Riesgos y consideraciones

  1. Según un informe de caso de 2015, una mujer con alergia al látex entró en shock anafiláctico, que es una reacción alérgica grave, después de comer jaca.

  2. Los autores sugieren que esta reacción puede haber resultado de la presencia de proteínas similares al látex en la fruta de jack.

  3. Otros informes de casos sugieren que consumir jaca también puede desencadenar reacciones alérgicas en personas con alergias al polen de abedul.

  4. Sin embargo, las reacciones alérgicas a la jaca son extremadamente raras.

¡Cómo comer jaca

  1. Muchos supermercados especializados y tiendas de comida asiática venden jaca fresca, enlatada o congelada. La jaca enlatada puede contener jarabe o salmuera.

  2. La carne de la jaca inmadura es verde y cambia a amarillo a medida que madura. ¡Una persona puede comer la carne de jaca fresca y madura por sí misma o usarla en una variedad de recetas, incluidos postres

  3. Para preparar jaca fresca e inmadura:

  4. Algunas recetas para jaca incluyen:

Resumen

  1. Ranasinghe, R. A. S. N., et al. (2019) Beneficios nutricionales y para la salud de la yaca (Artocarpus heterophyllus Lam.): Una revisión [!Resumen

  2. Utilice uno de los siguientes formatos para citar este artículo en su ensayo, documento o informe:

  3. Tenga en cuenta: si no se proporciona información del autor, en su lugar se cita la fuente.

  4. La jaca es una buena fuente de vitamina C, potasio, fibra dietética y otras vitaminas y minerales importantes.

  5. Además, la investigación sugiere que los compuestos en la carne, las semillas y otras partes de la planta pueden tener el potencial de tratar o prevenir una serie de condiciones de salud.

  6. Jackfruit es un sustituto de la carne popular. Cuando se cocina, la carne inmadura tiene una textura similar a la del pollo o del puerco desmenuzado

  7. Fibra dietética [!Hoja de datos