¿Cuáles son los buenos sustitutos de la carne?

1. No me gusta la carne y suelo usar productos vegetarianos, que no siempre me gustan. Aunque hay varias marcas en el mercado, suelo comprar las mismas. ¿Me estoy perdiendo sustancias importantes de esta manera? ¿Todavía tengo que comer carne de vez en cuando? Además, el pescado parece ser muy saludable. Pero lamentablemente no soy fan. De vez en cuando compro palitos de pescado u otro producto de pescado congelado. ¿Debería comer pescado con más frecuencia?

1. Patricia Schutte, nutricionista UNA Puede comer completamente vegetariano sin solo comer sustitutos de carne preparados. Los buenos sustitutos de la carne contienen suficiente hierro y proteínas y vitamina B12 y / o B1.

¡Los sustitutos perfectos de la carne

1. No es nada difícil reemplazar completamente su carne. Tiene más opciones para reemplazar su carne además de los sustitutos de carne preparados. Los sustitutos de la carne listos para comer incluyen tofu, tempeh y productos de marcas como Tivall o Vivera. Buenas alternativas son los huevos, nueces, semillas y legumbres. El queso no es un buen sustituto de la carne porque no contiene hierro.

Huevo

1. Los huevos son buenos sustitutos de la carne. Si no come carne, puede comer de 4 a 5 huevos por semana. Puedes desayunar un huevo duro, pero también puedes comer el sabroso pastel, por ejemplo.

Nueces, maní y granos

1. También puede tomar nueces, maní y granos, como piñones, como una variación de sus sustitutos de carne listos para comer. Los frutos secos y los cacahuetes aportan muchas calorías. Por lo tanto, no use nueces y cacahuetes con demasiada frecuencia como sustituto de la carne. ¡Aproximadamente 40 gramos es una buena ración! Las nueces y las semillas son deliciosas para espolvorear sobre una ensalada o pasta, por ejemplo.

Legumbres

1. Las legumbres, como los frijoles, los frijoles, las lentejas y los garbanzos, son sustitutos saludables y deliciosos de la carne. Con 70 gramos de legumbres puedes sustituir tu ración de carne. Por ejemplo, puede hacer Chili sin carne (Chili sin carne) con frijoles marrones y frijoles, una sopa de lentejas y garbanzos que sepa bien gracias al curry indio.

¿Y pescado?

1. Comer pescado probablemente protege contra las enfermedades cardiovasculares. Se recomienda comer pescado dos veces por semana, de los cuales al menos una vez pescado azul, como arenque o salmón. Si no quiere comer pescado, los productos enriquecidos con aceite de pescado o cápsulas de aceite de pescado son una alternativa. Sin embargo, no contiene todas las sustancias buenas del pescado.

Variación Para asegurarse de obtener todos los nutrientes esenciales de la carne y el pescado, puede comer los sustitutos de carne mencionados. Es recomendable variar con los distintos sustitutos de la carne. ¿También tienes alguna pregunta? Pregunta a uno de nuestros expertos. Acude siempre a tu médico con preguntas urgentes, los expertos no son la persona adecuada para eso. Tampoco hacen diagnósticos. Puedes encontrar las otras condiciones aquí. Patricia Schutte ha trabajado durante más de 25 años como oficial de información en el Centro de Nutrición de los Países Bajos en La Haya. Responde preguntas sobre alimentos saludables, sostenibles y seguros. UNA ¿No te pierdas nada?

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