Desnutrición: 10 deficiencias nutricionales más comunes ¿Cómo superarlas

Precauciones

La desnutrición es un problema grave que afecta a millones de personas en todo el mundo. La dieta estadounidense estándar también puede conducir a la desnutrición. Lo creas o no, no tienes que tener huesos sobresalientes o rasgos demacrados para ser considerado desnutrido. De hecho, muchas personas que sufren de desnutrición pueden parecer perfectamente sanas y es posible que ni siquiera noten ningún síntoma. Entonces, ¿qué es la desnutrición y cuál es la mejor manera de prevenirla? ¡Sigue leyendo para descubrir lo que necesitas saber sobre esta epidemia global y si puedes o no estar afectado ¿Qué es la desnutrición? Síntomas de desnutrición, causas y factores de riesgo El término "desnutrición" puede generar imágenes mentales de hambre, hambre extrema o pérdida de peso severa. Sin embargo, hay muchas formas diferentes de definir la desnutrición. ¡Incluso puede ocurrir en personas que pueden parecer saludables de otra manera Entonces, ¿qué es la desnutrición? La definición oficial de desnutrición se traduce en "mala nutrición", que puede ser causada por la falta de cualquiera de los nutrientes que su cuerpo necesita, incluyendo calorías, proteínas, ácidos grasos esenciales, vitaminas o minerales. Sin embargo, pocas personas se dan cuenta de que la desnutrición también puede ser causada por un exceso de ciertos nutrientes en la dieta, un problema que a menudo puede ser tan perjudicial para la salud. [! 42797 => 1140 = 2!] En términos generales, hay dos tipos principales de desnutrición, que incluyen:

Hay una serie de posibles causas de desnutrición. Algunas de las causas más comunes de desnutrición incluyen una dieta mal planificada, pobreza, pérdida de apetito o trastornos digestivos que interfieren con la absorción de nutrientes. ¡Los adultos mayores o las personas con dietas restrictivas, trastornos alimentarios, ingesta reducida y mayores necesidades nutricionales debido a otras afecciones médicas como el cáncer o la enfermedad renal tienen un mayor riesgo de desnutrición Entonces, ¿cómo saber si está obteniendo la cantidad suficiente de nutrientes que su cuerpo necesita? Aunque existen muchos signos distintivos de desnutrición y síntomas específicos de deficiencia de vitaminas, a menudo los efectos de la desnutrición pasan desapercibidos durante años. Para una opción rápida y conveniente, hay muchos servicios de prueba de deficiencia de nutrientes ofrecidos por laboratorios y prácticas médicas que pueden ayudar a determinar exactamente qué vitaminas y minerales te faltan. Alternativamente, también puede trabajar con un dietista registrado para analizar su dieta y determinar cómo puede satisfacer de manera segura sus necesidades dietéticas para mantenerse bien alimentado].

¡Las 10 principales deficiencias de nutrientes más comunes

Algunos de los signos más comunes de deficiencia pueden incluir pérdida de apetito, náuseas, debilidad, vómitos y fatiga. (13) Tomar una multivitamina o incluir muchos alimentos ricos en magnesio en su dieta, como nueces, semillas, legumbres y verduras de hoja verde, puede evitar una deficiencia de magnesio y ayudar a completar su dieta. Esta vitamina liposoluble es quizás más conocida por sus efectos sobre la salud ocular. También participa en muchos otros procesos fisiológicos, como el recambio de las células de la piel, la función inmune y la salud reproductiva. (14) Aunque la deficiencia de vitamina A es poco común en muchas partes del mundo, es un problema grave en muchos países en desarrollo. Algunos informes estiman que hasta 127 millones de niños en edad preescolar y 7 millones de mujeres embarazadas en todo el mundo pueden carecer de esta vitamina clave. (15)
Los síntomas de deficiencia de vitamina A incluyen infecciones frecuentes, ojos secos, ceguera nocturna y piel seca. ¡Consumir muchos alimentos con vitamina A puede combatir la deficiencia, incluidas las vísceras, las zanahorias, la calabaza, las verduras de hoja verde y las batatas Involucrado en la formación de células sanguíneas, producción de energía, función de las células nerviosas y síntesis de ADN, no hay duda de que su cuerpo necesita un flujo constante de vitamina B12 para funcionar de manera eficiente. Sin embargo, debido a que se encuentra principalmente en productos de origen animal, como carne, pescado y aves de corral, los vegetarianos y veganos tienen un riesgo alarmantemente alto de deficiencia. De hecho, algunos informes estiman que las tasas de deficiencia para estas poblaciones en riesgo podrían alcanzar hasta el 86 por ciento. (dieciséis)
La anemia megaloblástica es el efecto secundario más común de la deficiencia de vitamina B12. Esta es una condición caracterizada por un bajo número de glóbulos rojos. Además de aumentar su ingesta de alimentos con vitamina B12, la suplementación es la mejor opción para reducir su riesgo de deficiencia. Muchas multivitaminas contienen vitamina B12, o puede optar por un complejo B para obtener una dosis concentrada de todas las vitaminas B que su cuerpo necesita de una sola vez. [! 42797 => 1140 = 3!] La vitamina E se duplica como una vitamina liposoluble y un poderoso antioxidante. Ayuda a combatir los radicales libres y protege las células contra el daño de los radicales libres. (17) Debido a que la dieta occidental promedio generalmente es alta en basura procesada y baja en alimentos integrales ricos en nutrientes como frutas y verduras, muchas personas luchan por cumplir con la ingesta diaria recomendada de vitamina E. La deficiencia es rara, pero puede ocurrir en personas con absorción de grasa alterada o ciertos trastornos digestivos. Los síntomas a menudo incluyen inmunidad debilitada, dificultad para caminar, pérdida de visión o pérdida de control muscular. El germen de trigo, las nueces, las semillas y las verduras son algunas de las fuentes más concentradas de esta vitamina vital. También se puede encontrar en algunas multivitaminas y está disponible en formas especiales solubles en agua para aquellos con problemas de absorción.
La colina es un nutriente esencial que es necesario para el metabolismo, la síntesis de neurotransmisores, la formación de membranas celulares y el desarrollo del cerebro. (18) Se encuentra en muchas fuentes de alimentos, pero es especialmente frecuente en productos de origen animal, como huevos, carne y lácteos. Aunque también se encuentra en varias fuentes de origen vegetal, es un nutriente que debe controlarse de cerca si lleva una dieta restrictiva para asegurarse de obtener la cantidad suficiente La falta de colina se ha asociado con daño hepático y muscular, así como defectos congénitos y deficiencias en el crecimiento y el desarrollo. (19) La deficiencia generalmente se trata a través de la dieta. Los suplementos también están disponibles y a veces se usan para casos más graves.
Los ácidos grasos Omega-3 son grasas saludables para el corazón que se han relacionado con una disminución de la inflamación, una mejor función cognitiva y una mejor salud del corazón. (20) Las formas más activas, DHA y EPA, se encuentran principalmente en pescados grasos como el salmón, las sardinas y las anchoas. Los ácidos grasos omega-3 también se pueden obtener de algunas fuentes vegetales en forma de ácido alfa-linolénico (ALA), pero los estudios estiman que solo alrededor del 5 por ciento se convierte en las formas activas en el cuerpo, lo que pone a los que no lo hacen. No coma pescado regularmente con un mayor riesgo de deficiencia. (21) La deficiencia de ácidos grasos omega-3 puede provocar síntomas como dificultad para concentrarse, dolor en las articulaciones, cambios de humor, piel seca y uñas quebradizas. ¡Para aquellos que no comen al menos dos porciones de pescado graso por semana, los suplementos de omega-3 están ampliamente disponibles en forma de aceite de pescado, aceite de hígado de bacalao, aceite de krill y aceite de algas].
También conocida como la vitamina del sol, la vitamina D es una vitamina importante que se sintetiza en la piel en respuesta a la exposición al sol. Encontrado en muy pocas fuentes dietéticas, puede ser increíblemente difícil satisfacer sus necesidades diarias sin pisar la luz del sol. Por esta razón, la vitamina D a veces se considera la deficiencia de nutrientes más común en el mundo. Algunos estudios estiman que casi el 42 por ciento de la población de EE. UU. Puede tener una deficiencia de vitamina D. (1) Los adultos mayores, las personas con piel oscura, aquellos con sobrepeso u obesidad y aquellos con exposición limitada al sol tienen un riesgo aún mayor de deficiencia. Los síntomas de esta deficiencia de vitaminas a menudo son muy sutiles y pueden aparecer solo después de varios años. La deficiencia de vitamina D se ha relacionado con la osteoporosis, la pérdida ósea y un mayor riesgo de fracturas. (2) También puede resultar en una función inmune deteriorada y una mayor susceptibilidad a las infecciones. (3) Debido a que la vitamina D se encuentra en pocas fuentes de alimentos, la mayoría de las personas pueden beneficiarse de la suplementación con vitamina D3 para ayudar a satisfacer sus necesidades. El hierro es uno de los componentes principales de los glóbulos rojos. Es crucial en el transporte de oxígeno del torrente sanguíneo a las células. Se encuentra en dos formas principales en la dieta: hierro hemo y hierro no hemo. El hierro hemo se absorbe mejor. Se encuentra principalmente en productos cárnicos y animales. El hierro no hemo, por otro lado, se encuentra en una variedad de fuentes vegetales y animales, pero no es tan biodisponible. Debido a esto, los veganos y los vegetarianos tienen un riesgo especialmente alto de deficiencia de hierro.
Según una encuesta realizada por la Organización Mundial de la Salud, casi el 25 por ciento de la población mundial es deficiente en este nutriente esencial. Eso equivale a más de 1.600 millones de personas en todo el mundo. (4) La anemia por deficiencia de hierro es el efecto secundario más común de los niveles bajos de hierro. Esto puede causar síntomas de anemia como fatiga, falta de aliento, uñas quebradizas y piel pálida. La deficiencia de hierro puede corregirse mediante modificaciones en la dieta, suplementos o una combinación de ambos para garantizar que se satisfagan las necesidades. El calcio es absolutamente vital para varios aspectos de la salud, desde el metabolismo óseo hasta la señalización nerviosa. (5) Encontrado principalmente en productos lácteos, pescado de huesos blandos y verduras de hoja verde, muchas personas no obtienen suficiente calcio en sus dietas. De hecho, un estudio publicado en el Journal of Nutrition incluso encontró que menos del 10 por ciento de las adolescentes y mujeres mayores de 50 años cumplieron con la ingesta diaria recomendada de calcio. (6)
Una deficiencia puede ser absolutamente perjudicial, resultando en un rango de síntomas de deficiencia de calcio. Estos incluyen calambres, debilidad muscular, bajos niveles de energía y espasmos musculares. Incluso pueden ocurrir efectos secundarios más graves con el tiempo, como la osteoporosis y el raquitismo, una condición caracterizada por el ablandamiento de los huesos en los niños. (7, 8) La deficiencia de calcio a menudo se trata con dieta y suplementos, aunque los efectos potenciales de los suplementos de calcio han sido objeto de controversia en los últimos años El yodo es un mineral importante que desempeña un papel central en la función tiroidea y la producción de hormonas tiroideas. Estas hormonas ayudan a regular todo, desde el metabolismo hasta la temperatura corporal, el desarrollo del cerebro y más. (9) Por esta razón, obtener suficiente yodo en su dieta es clave para mantener su tiroides funcionando eficientemente y prevenir problemas de tiroides. La deficiencia de yodo puede causar bocio, que es un agrandamiento de la glándula tiroides. También puede causar otros síntomas, como fatiga, aumento de la sensibilidad al frío, disminución de la capacidad de concentración, estreñimiento y aumento de peso. (10) Afortunadamente, la deficiencia de yodo generalmente se puede evitar al incluir una gran cantidad de alimentos ricos en yodo en la dieta, como algas, bacalao, yogur, huevos, atún y sal yodada. [! 42797 => 1140 = 3!] El magnesio es un mineral que actúa como cofactor en casi 300 reacciones enzimáticas en el cuerpo. También forma la estructura de los huesos y los dientes, apoya la función saludable de los nervios y los músculos y ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre. (11) Desafortunadamente, la mayoría de nosotros carecemos de este mineral esencial. Un estudio de Hawai estima que casi la mitad de todos los adultos estadounidenses consumen menos del valor diario recomendado. (12)

Complicaciones y enfermedades relacionadas con la desnutrición

Las deficiencias nutricionales contribuyen a una larga lista de enfermedades y trastornos. También pueden causar muchos síntomas negativos de desnutrición y complicaciones de salud. Estas son algunas de las enfermedades de desnutrición más comunes que pueden ser causadas por la falta de uno o más nutrientes específicos en la dieta:].

¡Cómo evitar la desnutrición y las deficiencias de nutrientes

El tratamiento de desnutrición más seguro y efectivo es simplemente hacer algunos cambios en su dieta para garantizar que obtenga todos los nutrientes que su cuerpo necesita. Para la mayoría de las personas, seguir una dieta rica en alimentos ricos en nutrientes, como frutas, verduras, alimentos con proteínas y grasas saludables, es todo lo que se necesita para satisfacer sus necesidades nutricionales. ¡Un multivitamínico también puede ser una forma beneficiosa y simple de completar su dieta y ayudar a llenar los vacíos
La suplementación también puede ayudar a prevenir la desnutrición. De hecho, puede ser necesario para algunas personas, incluidas aquellas que siguen dietas restrictivas o sufren trastornos digestivos que afectan la absorción de nutrientes. En este caso, puede ser mejor trabajar con un profesional de la salud confiable para determinar la mejor manera de satisfacer sus necesidades de micronutrientes y qué cambios en la dieta son necesarios para usted. [! 42797 => 1130 = 6!] Plan de comidas para superar las deficiencias de nutrientes

Seguir un plan de alimentación para comer limpio es una de las formas más fáciles de exprimir todos los nutrientes que necesita. Aquí hay un ejemplo de un plan de comidas de una semana lleno de ingredientes saludables y alimentos integrales para ayudarlo a optimizar su dieta y prevenir la desnutrición. ¡Tenga en cuenta que es posible que deba realizar modificaciones en función de sus necesidades específicas y tener en cuenta las condiciones de salud subyacentes u otros factores Estadísticas y datos sobre desnutrición, desnutrición y deficiencias de nutrientes

La desnutrición a menudo se descarta como un problema que solo afecta a los países en desarrollo. Sin embargo, si bien es cierto que ciertas áreas son más propensas a la desnutrición y las deficiencias específicas de nutrientes, ¡la desnutrición es un problema global que puede afectar a cualquiera Aquí hay algunos datos rápidos y estadísticas sobre la desnutrición en todo el mundo:

Historia / Hechos

Si bien hoy sabemos cuánto papel juega la nutrición en la salud general, ese no siempre ha sido el caso. De hecho, los investigadores solo han aprendido sobre la conexión entre el consumo de vitaminas y minerales y las condiciones causadas por deficiencias nutricionales, como el escorbuto y el beriberi, en los últimos cientos de años. A partir de la década de 1940, muchos fabricantes de alimentos comenzaron a fortificar productos con varias vitaminas y minerales esenciales como medida de salud pública para ayudar a prevenir las deficiencias nutricionales. La harina estaba fortificada con una miríada de vitaminas B, los cereales para el desayuno comenzaron a enriquecerse con vitamina D y la sal yodada comenzó a almacenarse en los estantes de todos los supermercados. Esto fue muy exitoso en la erradicación de muchas deficiencias nutricionales comunes. ¡También ayudó a disminuir el riesgo de defectos congénitos y afecciones graves como el raquitismo en los niños en muchos países Desafortunadamente, la desnutrición sigue siendo uno de los mayores problemas de salud en todo el mundo. Esto es especialmente cierto para las mujeres embarazadas y los niños pequeños, que corren un mayor riesgo de deficiencia. Organizaciones como las Naciones Unidas y la Organización Mundial de la Salud han presentado iniciativas en un intento por abordar el hambre en el mundo, así como factores relacionados como la pobreza, la mejora de la educación nutricional, la agricultura sostenible y la seguridad alimentaria. (27) La desnutrición puede ser un problema grave que va más allá de lo que pones en tu plato. Si sospecha que puede tener una deficiencia nutricional, consulte con un médico o dietista para determinar qué otros factores pueden estar en juego, así como el mejor curso de tratamiento para usted. [! 42797 => 1140 = 8!] Además, tenga en cuenta que no todas las deficiencias nutricionales se pueden curar simplemente cambiando su dieta. En algunos casos, las deficiencias graves pueden requerir suplementos, a veces usando dosis altas o inyecciones realizadas bajo supervisión médica. En cualquier caso, hable con su médico antes de comenzar la suplementación, ¡especialmente si está tomando otros medicamentos o tiene alguna afección de salud subyacente Por lo que parece, podrías pensar que el intestino permeable solo afecta el sistema digestivo, pero en realidad puede afectar más. Debido a que Leaky Gut es tan común y un enigma así, Ofrezco un seminario web gratuito sobre todas las cosas con fugas intestinales. Haga clic aquí para obtener más información sobre el seminario web.