Dieta baja en carbohidratos: una guía para principiantes

¡Cómo usar y cocinar judías verdes

1. Las dietas bajas en carbohidratos, famosas por la dieta Atkins y otros planes similares para perder peso, son más conocidas por perder peso rápidamente. Y a pesar de lo que inicialmente le viene a la mente cuando piensa en planes de dieta baja en carbohidratos o lo que le han dicho sobre por qué las dietas bajas en carbohidratos son malas para usted, una investigación sugiere que una dieta baja en carbohidratos equilibrada plantea pocos riesgos para la salud si se hace derecho.

2. De hecho, ciertas dietas bajas en carbohidratos, como la dieta cetogénica, no solo han demostrado ser muy efectivas para perder peso, sino también para mejorar otros marcadores de salud como los niveles de azúcar en la sangre así como salud neurológica, equilibrio hormonal y más.

1. ¡Una dieta baja en carbohidratos es una dieta que limita los alimentos con carbohidratos, como los alimentos con azúcar agregada, granos, vegetales y frutas con almidón, y enfatiza los alimentos ricos en proteínas y grasas

2. Quizás se esté preguntando: ¿cómo funcionan las dietas bajas en carbohidratos? ¿Y por qué me siento mejor con una dieta baja en carbohidratos? El plan de dieta baja en carbohidratos es efectivo porque hace que las reservas de glucosa (azúcar) se agoten rápidamente, y cuando su suministro se reduce lo suficiente, su cuerpo se convierte en grasa como fuente de respaldo, ya sea grasa proveniente de su dieta, o tu propia grasa corporal almacenada.

3. Además, aunque muchos de nosotros seguimos una dieta alta en carbohidratos y baja en grasas cargada de alimentos procesados, azúcar agregada y calorías adicionales, el plan de dieta baja en carbohidratos elimina muchos de estos ingredientes dañinos y da prioridad a los alimentos nutritivos e integrales

1. Las personas pueden significar muchas cosas diferentes cuando se refieren a las dietas bajas en carbohidratos, lo que crea cierta confusión sobre cómo podría ser una dieta baja en carbohidratos. ¡Existen varios planes únicos disponibles, cada uno de los cuales varía según la cantidad de carbohidratos en una dieta baja en carbohidratos, más las cantidades de otros nutrientes en la dieta, como proteínas o grasas

1. En términos generales, las personas que no controlan intencionalmente su consumo de proteínas generalmente obtienen alrededor del 15-25 por ciento de sus calorías diarias de los alimentos con proteínas.

2. Si eliges seguir una dieta baja en carbohidratos y alta en proteínas, tu dieta se distribuirá aproximadamente como 30 a 35 por ciento de proteínas, 20 por ciento o menos de carbohidratos y aproximadamente 45 a 50 por ciento grasa. ¡Con cada comida querrás incorporar 1-2 porciones de proteína del tamaño de una palma, como pescado o carne

Dieta alta en grasas y baja en carbohidratos

1. Una dieta cetogénica, una forma de dieta baja en carbohidratos y alta en grasas, es un patrón de alimentación que elimina estrictamente casi todas las fuentes de glucosa para poner el cuerpo en "grasa". "modo de quemado", también llamado cetosis nutricional. La dieta cetogénica tiene diferentes nombres, incluida la "dieta sin carbohidratos" o "dieta cetogénica muy baja en carbohidratos" (LCKD o VLCKD para abreviar).

2. ¡Las dietas cetogénicas han sido utilizadas por los médicos para tratar pacientes con epilepsia y afecciones metabólicas desde la década de 1920! Tienen beneficios bien documentados, que incluyen ayudar a tratar la epilepsia y promover la pérdida de peso rápida. Algunas investigaciones también han encontrado que una dieta muy baja en carbohidratos para diabéticos también podría ser útil para estabilizar los niveles de azúcar en la sangre y reducir el riesgo de diabetes

3. Cuando sigue una dieta cetogénica tradicional, consume alrededor del 75 por ciento de sus calorías diarias de grasas saludables, el 5 por ciento de carbohidratos y aproximadamente el 20 por ciento de proteínas. En general, las dietas cetogénicas generalmente limitan la ingesta neta diaria de carbohidratos a solo 20-30 gramos, que se calcula restando la cantidad de gramos de fibra de la cantidad total de carbohidratos.

4. En comparación con las dietas altas en proteínas, la dieta cetogénica se considera "proteína moderada". ¡Es importante no consumir proteínas en exceso en la dieta ceto porque esto puede interferir con su capacidad de producir cuerpos cetónicos para obtener energía y entrar en cetosis nutricional

1. Muchas personas piensan que debe seguir una dieta baja en carbohidratos y baja en grasas para perder peso y mejorar su salud. Sin embargo, esto no podría estar más lejos de la verdad. De hecho, aunque la grasa en la dieta a menudo se asocia con la grasa corporal, el hecho de consumir grasas saludables en realidad puede ser increíblemente beneficioso para la salud en general

1. Al igual que en una dieta baja en carbohidratos, una dieta baja en carbohidratos y baja en azúcar minimiza el consumo de almidones y azúcares para impulsar el cuerpo al modo de quema de grasa. Ambas dietas se enfocan en reducir los azúcares agregados de alimentos como dulces, bebidas endulzadas, granos refinados y alimentos procesados. En cambio, estas dietas enfatizan las grasas saludables y las proteínas de alta calidad de alimentos integrales nutritivos ricos en vitaminas y minerales esenciales

1. En una dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos, su dieta debe ser rica en grasas saludables, proteínas de alta calidad y vegetales sin almidón. Aquí hay algunos ejemplos de los mejores alimentos para comer en una dieta baja en carbohidratos

1. En una dieta baja en carbohidratos, debe limitar su consumo de azúcares, granos refinados, alimentos procesados ​​y bebidas azucaradas. Estos son algunos de los alimentos específicos que debe limitar o evitar al seguir un plan de dieta equilibrado, alto en proteínas y bajo en carbohidratos.

1. Un plan de alimentación saludable y bajo en carbohidratos no tiene por qué ser aburrido o sin sabor. ¡Mira estas simples recetas de dieta baja en carbohidratos y plan de comidas durante 7 días para inspirarte y transformar tu dieta:

Lista de compras

1. Llenar su refrigerador con alimentos de dieta baja en carbohidratos hace que sea más fácil que nunca seguir su dieta y mantener su consumo de carbohidratos bajo control. Echa un vistazo a esta sencilla lista de alimentos dietéticos bajos en carbohidratos y abastecete de estos ingredientes saludables la próxima vez que vayas al supermercado:

Consejos para comer fuera

1. ¿Se pregunta qué comer con una dieta baja en carbohidratos cuando está en restaurantes o fuera de casa? Aquí hay algunos consejos para seguir con su menú de dieta baja en carbohidratos al salir a cenar:

Efectos secundarios

1. ¿Es peligrosa una dieta baja en carbohidratos? Una dieta equilibrada alta en proteínas y baja en carbohidratos puede ser saludable y nutritiva, además de estar asociada con una serie de impresionantes beneficios para la salud. Sin embargo, hay varios efectos secundarios potenciales que es posible que desee tener en cuenta.

2. En general, parece haber mucha variabilidad en lo que respecta a la dieta baja en carbohidratos y los cambios en el estado de ánimo y los niveles de energía, con algunas personas sintiéndose bien y otras luchando un poco inicialmente. ¡Es por eso que es importante prestar atención a cómo te sientes a medida que cambias tu dieta y hacer los ajustes necesarios

3. Si te sientes muy lento y de mal humor o tienes "niebla mental" y no puedes pensar con claridad, intenta reintroducir algunos carbohidratos varios días a la semana hasta que te sientas mejor. ¡Experimentar los beneficios de las dietas bajas en carbohidratos puede llevar algo de prueba y error, además de una buena cantidad de paciencia

1. Lea a continuación: Macros Keto: ¡Cómo calcular sus proporciones de nutrientes