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Dieta baja en proteínas: una guía completa

¡La línea de fondo

  1. A menudo se recomienda una dieta baja en proteínas para ayudar a tratar ciertas afecciones de salud.

  2. La función hepática deteriorada, la enfermedad renal o los trastornos que interfieren con el metabolismo de las proteínas son algunas de las afecciones más comunes que pueden requerir una dieta baja en proteínas.

  3. En los últimos años, algunas investigaciones también han encontrado que las dietas bajas en proteínas pueden prolongar la longevidad y ofrecer protección contra las enfermedades crónicas.

  4. Este artículo analiza los pros y los contras de una dieta baja en proteínas y si debe comenzar a reducir su ingesta de proteínas.

¿Qué es una dieta baja en proteínas?

  1. Esto se traduce en entre 20 y 50 gramos de proteína por día, dependiendo de cuántas calorías consumas.

  2. En comparación, generalmente se recomienda que la persona promedio obtenga al menos 10-15% de sus calorías diarias de proteínas. Esta cantidad puede aumentar para atletas, adultos mayores y aquellos con ciertos problemas de salud (1).

  3. Las proteínas son vitales para la salud, pero reducir la ingesta de proteínas puede ser terapéutico para personas con afecciones específicas.

  4. En particular, las dietas bajas en proteínas pueden beneficiar a las personas con disminución de la función renal o hepática.

  5. También pueden ser necesarios para aquellos con trastornos que afectan el metabolismo de las proteínas, como la homocistinuria y la fenilcetonuria.

  6. Sin embargo, seguir una dieta baja en proteínas requiere una planificación cuidadosa para prevenir problemas de salud y deficiencias nutricionales.

  7. Además, existen otros riesgos y posibles inconvenientes que debe considerar antes de comenzar una dieta baja en proteínas.

Beneficios para la salud de una dieta baja en proteínas

  1. ¡Los beneficios de una dieta baja en proteínas se aplican principalmente a personas con afecciones o enfermedades específicas de salud, en lugar de aquellos que generalmente son saludables

  2. La disminución de la ingesta de proteínas puede aliviar la carga de trabajo del hígado y los riñones, lo que puede ser beneficioso para las personas con enfermedad hepática o insuficiencia renal.

  3. Esto ayuda a mejorar el metabolismo de las proteínas y evita la acumulación de urea en el torrente sanguíneo.

  4. Tener altos niveles de urea en la sangre provoca síntomas como fatiga, pérdida de apetito, pérdida de peso y cambios en el estado mental (3).

  5. También puede estar asociado con un mayor riesgo de diabetes tipo 2 y muerte en aquellos con insuficiencia cardíaca (4, 5, 6).

  6. La reducción de la ingesta de proteínas también es necesaria para aquellos con trastornos genéticos que afectan el metabolismo de las proteínas, como la homocistinuria y la fenilcetonuria.

  7. Estos trastornos deterioran la descomposición de aminoácidos específicos, por lo que reducir la ingesta de proteínas puede ayudar a minimizar los síntomas (7, 8).

  8. Algunas investigaciones también han encontrado que las dietas bajas en proteínas pueden estar asociadas con varios beneficios para la salud de la población en general.

  9. Según una revisión, la ingesta restringida de proteínas en adultos de mediana edad se asoció con una mayor esperanza de vida y menores riesgos de afecciones crónicas como cáncer, enfermedades cardíacas y diabetes (9).

  10. Sin embargo, aún se necesitan más estudios para evaluar los posibles beneficios a largo plazo de la restricción de proteínas en adultos sanos.

Efectos secundarios potenciales

  1. La proteína es un nutriente esencial crucial para el crecimiento y el desarrollo.

  2. ¡Su cuerpo lo usa para formar la base de sus músculos, piel y huesos, producir enzimas y hormonas importantes, y construir y reparar tejidos (10).

  3. Los estudios muestran que una deficiencia de proteínas puede tener efectos perjudiciales para la salud, incluida la función inmune deteriorada, la pérdida muscular y la disminución del crecimiento en los niños (11, 12, 13).

  4. Otros posibles síntomas de una deficiencia de proteínas incluyen hinchazón, anemia, enfermedad del hígado graso, pérdida de cabello y reducción de la densidad ósea (10, 14, 15).

  5. Además de los posibles riesgos para la salud involucrados, disminuir la ingesta de proteínas puede ser muy difícil.

  6. Seguir una dieta baja en proteínas no solo requiere un poco de creatividad, sino que también requiere una planificación cuidadosa para garantizar que satisfaga sus otras necesidades nutricionales.

  7. Esto se debe a que los alimentos ricos en proteínas aportan una buena cantidad de calorías y micronutrientes clave.

  8. Por ejemplo, la carne es rica en vitaminas B, hierro y zinc, mientras que los frijoles son una buena fuente de magnesio, fósforo y potasio (16, 17).

  9. ¡Al seguir una dieta baja en proteínas, es importante asegurarse de obtener estos nutrientes de otras fuentes para prevenir deficiencias de nutrientes

Alimentos para comer

  1. En la mayoría de las dietas, las comidas tienden a centrarse en alimentos ricos en proteínas como la carne o las proteínas de origen vegetal.

  2. Sin embargo, en una dieta baja en proteínas, sus comidas deben centrarse en los componentes bajos en proteínas de las comidas, como granos, verduras o frutas.

  3. Todavía puede incluir carne y proteínas de origen vegetal en su dieta, pero debe usarlas como guarniciones y consumirlas solo en pequeñas cantidades.

  4. ¡También es posible que necesite aumentar su ingesta de grasas saludables, que pueden proporcionar calorías adicionales para ayudarlo a satisfacer sus necesidades diarias

  1. La proteína sigue siendo una parte necesaria de la dieta, incluso si lleva una dieta baja en proteínas. ¡Así que no lo evites por completo!

  2. Para hacer esto, aumente su consumo de alimentos saludables y bajos en proteínas como frutas y verduras. Al mismo tiempo, es posible que deba reducir el tamaño de sus porciones de proteínas.

  3. Por ejemplo, una porción de pollo es generalmente alrededor de 4 onzas (113 gramos).

  4. Sin embargo, en una dieta baja en proteínas, es posible que deba reducir esa cantidad a la mitad y mantener una porción de 2 onzas (57 gramos) para mantener su ingesta de proteínas bajo control.

Menú de muestra de 3 días

  1. Aquí hay un menú de muestra de tres días para comenzar.

¿Deberías probar una dieta baja en proteínas?

  1. Sin embargo, para individuos sanos, hay evidencia limitada de que tiene algún beneficio para la salud.

  2. Además, una dieta baja en proteínas requiere una planificación cuidadosa para minimizar los riesgos potenciales para la salud y las deficiencias nutricionales. Solo debe hacerse bajo supervisión médica.

  3. Es crucial consultar a un médico o dietista antes de comenzar una dieta baja en proteínas. No solo pueden ayudar a determinar si es una buena opción para usted, sino que también pueden brindarle orientación para garantizar que su dieta siga siendo saludable y completa.