¿El jugo de apio tiene beneficios para la salud?

¿El jugo de apio tiene beneficios para la salud?

1. El apio es un miembro de la familia de la zanahoria. La planta y sus semillas proporcionan una fuente abundante de vitaminas, minerales y antioxidantes. ¡Pero el jugo de apio es un 'superalimento' y qué beneficios para la salud tiene?

Evidencia científica

1. Este artículo describe la evidencia detrás de las afirmaciones de superalimento del jugo de apio y explora los beneficios que puede tener para nuestra salud.

¡Valor nutricional

1. El apio contiene altos niveles de vitamina K y buenas cantidades de vitamina A, vitaminas B-2 y B-6 y vitamina C. El apio también es una buena fuente de los siguientes nutrientes:

2. La planta de apio y sus semillas contienen químicos que los nutricionistas llaman fitonutrientes. Estos químicos tienen potentes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

3. El apio también es bajo en calorías y azúcar, por lo que es una opción popular para una merienda rápida y saludable.

¡Beneficios para la salud del apio

1. A pesar de las afirmaciones recientes, pocos estudios han investigado si beber jugo de apio mejora la salud de las personas. En cambio, la mayoría de las investigaciones han examinado los beneficios para la salud que los expertos asocian al consumo de nutrientes específicos que contienen el apio y sus semillas. [! 4860 => 1140 = 4!

2. La investigación muestra que la apigenina y la luteolina reducen la inflamación y pueden ayudar a tratar una variedad de enfermedades inflamatorias.

3. La apigenina y la luteolina en el apio también pueden aliviar las siguientes condiciones:

Inflamación y alergias

1. El asma alérgica y la rinitis son enfermedades inflamatorias que afectan las vías respiratorias superiores e inferiores.

2. Un estudio de 2017 investigó si la luteolina podría reducir la inflamación y disminuir las respuestas alérgicas en ratones con estas condiciones.

3. ¡Los resultados mostraron que dar a los ratones luteolina 30 minutos antes de exponerlos a un alergeno reduce significativamente los niveles de inflamación dentro de los pulmones y las fosas nasales

1. Un estudio de 2017 investigó si la apigenina podría suprimir la artritis en ratones. Los investigadores primero trataron a los ratones con apigenina. Luego, los animales mostraron menos inflamación de los tejidos y retraso en la aparición y gravedad de la artritis en comparación con los ratones que no recibieron tratamiento. [! 4860 => 1140 = 6!

Enfermedades neurodegenerativas

1. La luteolina y la apigenina también pueden ofrecer protección contra ciertas enfermedades cerebrales.

2. Un estudio de 2013 investigó si la luteolina podría reducir la inflamación y proteger contra la neurodegeneración en roedores con encefalopatía diabética (DE). DE se refiere a anormalidades cerebrales y deterioro de la función cognitiva que pueden afectar a las personas con diabetes tipo 2

3. Una revisión separada de 2015 analizó el efecto de diferentes plantas químicas en roedores con enfermedad de Alzheimer. Los investigadores descubrieron que la apigenina limita el daño a una variedad de procesos cerebrales, lo que retrasa y ralentiza la progresión de la enfermedad de Alzheimer.

1. Según una revisión de 2016, la luteolina puede detener el crecimiento de algunos tipos de células cancerosas en roedores.

2. La luteolina también puede evitar que las células cancerosas invadan otras áreas del cuerpo o 'metastaticen'. Los científicos piensan que puede hacer esto evitando que crezcan nuevos vasos sanguíneos alrededor de los tumores existentes.

3. Además, los estudios en animales sugieren que la luteolina podría mejorar la potencia de los medicamentos de quimioterapia que actúan sobre las células cancerosas al tiempo que reduce los efectos tóxicos de estos medicamentos en el cuerpo.

Colesterol alto

1. ¡Un estudio de 2014 investigó los efectos del extracto de hoja de apio en los niveles de colesterol de las ratas alimentadas con una dieta alta en grasas

2. Un estudio posterior, nuevamente utilizando modelos animales, sugirió que los antioxidantes en el apio pueden ser responsables de reducir los niveles de colesterol al evitar que las reservas de colesterol se descompongan y entren en la sangre.

Presión arterial alta

1. Algunos alimentos contienen productos químicos conocidos como antihipertensivos, que ayudan a reducir la presión arterial.

2. Un estudio de 2013 investigó si el químico 3-n-butilftalida (3nB) en el extracto de semilla de apio tiene propiedades antihipertensivas.

3. Treinta participantes con presión arterial alta participaron en el ensayo. Cada uno consumió una cápsula que contenía 75 miligramos (mg) de extracto de semilla de apio, dos veces al día durante 6 semanas.

4. Según los investigadores, 3nB puede reducir la presión arterial al reducir la acumulación de depósitos grasos dentro de las arterias y aumentar la elasticidad de las paredes de las arterias.

Salud cardiovascular

1. El término remodelación cardiovascular (CR) se refiere a cambios en la forma, tamaño, estructura y función del corazón, generalmente como resultado de presión arterial alta crónica o enfermedad cardíaca.

2. CR es un mecanismo compensatorio que permite que un corazón tenso o dañado bombee sangre alrededor del cuerpo.

3. Con el tiempo, sin embargo, la RC reduce la eficiencia del músculo cardíaco y aumenta el riesgo de insuficiencia cardíaca. Las sustancias químicas llamadas radicales libres pueden contribuir a este proceso

1. Una revisión de 2016 investigó los efectos del apio sobre la fertilidad en los animales.

2. De los 16 artículos que el estudio revisó, 13 informaron que el apio tiene un efecto protector sobre la fertilidad, mientras que los tres restantes encontraron que el apio reduce la fertilidad.

3. La revisión concluyó que el apio podría tener efectos protectores contra sustancias que pueden dañar la producción de esperma en los hombres.

4. Sin embargo, el apio contiene productos químicos, como la apigenina, que pueden reducir la fertilidad cuando las personas lo consumen en altas dosis.

Seguridad y efectos secundarios

1. El apio y el jugo de apio pueden tener algunos efectos secundarios, y pueden no ser adecuados para todos.

Toxicidad

1. El apio contiene el químico psoraleno, que reacciona a la luz solar. ¡Comer apio y otros alimentos con alto contenido de psoraleno puede aumentar la sensibilidad de la piel a la luz ultravioleta, aumentando el riesgo de dermatitis, daño solar y fotoenvejecimiento

Un alergeno alimentario

1. Algunas personas pueden tener alergia al apio, lo que puede causar una variedad de síntomas, que incluyen reacciones cutáneas, malestar digestivo y problemas respiratorios.

2. En casos raros, una persona con alergia al apio puede experimentar la anafilaxis de reacción alérgica potencialmente mortal.

3. Cualquier persona que experimente alguno de los siguientes síntomas de anafilaxia debe buscar tratamiento médico urgente:

¡Contenido de sal

1. El apio contiene aproximadamente 30 miligramos (mg) de sodio por 1 tallo medio (40 g).

2. Las personas deben tener en cuenta la cantidad de sodio que consumen, ya que una dieta alta en sodio puede aumentar la presión arterial y causar retención de líquidos, lo que puede contribuir a problemas de salud más graves.

Receta de jugo de apio

1. Necesitará aproximadamente dos racimos de apio para hacer la siguiente receta de jugo de apio, usando un exprimidor:

2. Si prepara jugo de apio en una licuadora, córtelo en trozos de 1 pulgada y agregue la mitad de una taza de agua o jugo de fruta fresca a la licuadora. Mezcle por un minuto antes de colar el jugo a través de un tamiz.

3. El jugo de apio listo para usar también está disponible para comprar en línea y en tiendas naturistas

Resumen

1. Zahradnik, C., et al. (2014). Detección del apio alérgeno alimentario mediante la técnica de amplificación isotérmica mediada por bucle [!Resumen

2. Tenga en cuenta: si no se proporciona información del autor, en su lugar se cita la fuente.

3. Pocos estudios han investigado los efectos del jugo de apio en la salud. Sin embargo, el apio contiene muchos nutrientes esenciales que los científicos creen que son beneficiosos para la salud de las personas

4. Las personas alérgicas o sensibles al apio deben evitar comer esta planta. Aquellos que intentan reducir su consumo de sodio deben tener en cuenta la ingesta total del día de todos los alimentos, incluido el apio. Sin embargo, comer apio no debería causar problemas a la mayoría de las personas

5. Artículo revisado por última vez el miércoles 10 de abril de 2019. Visite nuestra página de categoría Nutrición / Dieta para obtener las últimas noticias sobre este tema, o suscríbase a nuestro boletín para recibir las últimas actualizaciones sobre Nutrición / Dieta. Todas las referencias están disponibles en la pestaña Referencias.

6. Kooti, ​​W., et al. (2017) El efecto del apio (Apium graveolens L.) sobre la fertilidad: una revisión sistemática. [!Resumen

7. Liu, Y., et al. (2013) La luteolina atenúa el deterioro cognitivo asociado a la diabetes en ratas. [!Resumen

8. Nabavi, S. F., et al. (2015) Luteolina como agente antiinflamatorio y neuroprotector: una breve revisión [!Resumen

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