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¿Es la miel buena para ti o mala?

  1. La miel a menudo se comercializa como una alternativa saludable al azúcar regular.

  2. Esto se debe en gran parte a los numerosos beneficios para la salud asociados con él y su contenido antioxidante.

  3. Sin embargo, mientras que algunos afirman que la miel puede ser una forma deliciosa y nutritiva para ayudar a satisfacer a los golosos, otros lo descartan como poco más que una indulgencia alta en azúcar.

  4. Este artículo te dice si la miel es buena o mala para ti.

  1. Las abejas recogen el néctar y luego lo consumen, digieren y regurgitan dentro de la colmena para producir miel.

  2. La miel se almacena en estructuras similares a la cera llamadas panales, que los humanos recolectan mediante la práctica de la apicultura (1).

  3. ¡Hay muchos tipos de miel disponibles, que difieren según la fuente de la planta, el método de extracción y si es cruda o pasteurizada

  4. Aunque el perfil nutricional varía según el tipo, una sola cucharada (21 gramos) de miel generalmente tiene 64 calorías y 17 gramos de carbohidratos con poca o ninguna grasa, fibra y proteína (2 ).

  5. También contiene varios micronutrientes, como potasio, hierro y zinc, pero en cantidades traza, menos del 1% de la ingesta diaria de referencia (RDI) (2).

¡Alto en antioxidantes

  1. La miel de alta calidad es rica en varios antioxidantes importantes, como los ácidos fenólicos y los flavonoides, que pueden favorecer una mejor salud (3, 4).

  2. Los antioxidantes son compuestos que ayudan a combatir los radicales libres que causan enfermedades, reduciendo así el riesgo de daño celular oxidativo.

  3. Estos compuestos juegan un papel central en la salud y la enfermedad, y algunas investigaciones sugieren que pueden proteger contra enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas, cáncer y diabetes (5).

  4. Además, varios estudios han encontrado que comer ciertos tipos de miel, como la variedad de trigo sarraceno, puede aumentar el estado antioxidante de la sangre (6, 7).

  1. Cambiar el azúcar regular por miel de alta calidad en su dieta puede mejorar diferentes aspectos de la salud del corazón, ya que se ha demostrado que reduce varios factores de riesgo de enfermedad cardíaca.

  2. Por ejemplo, un estudio de 30 días que comparó los efectos del azúcar de mesa y la miel en 55 personas encontró que la miel ayudó a disminuir los niveles de colesterol LDL total y "malo" mientras aumentaba el colesterol HDL "bueno" (8).

  3. Además, los estudios en animales han encontrado que suplementar con miel puede reducir la presión arterial sistólica (el número más alto de una lectura), otro factor de riesgo importante para la enfermedad cardíaca (9, 10).

Promueve la curación de heridas

  1. En algunas formas de medicina tradicional, como el Ayurveda, la miel se aplica directamente sobre la piel para ayudar a la curación de heridas.

  2. Se cree que esto se debe a las propiedades antibacterianas de la miel y su capacidad para disminuir el crecimiento de microorganismos que podrían causar infección (11, 12).

  3. En un pequeño estudio, aplicar miel de manuka directamente a las úlceras del pie diabético fue tan efectivo como los apósitos para heridas convencionales y promovió la curación en el 97% de las úlceras (13).

  4. De manera similar, otro estudio en 30 personas mostró que agregar miel a los apósitos para heridas mejoró la curación en aproximadamente el 43% de las úlceras del pie diabético después de tres meses (14).

  5. Mientras tanto, otra investigación sugiere que también puede ser un tratamiento útil para afecciones de la piel, como psoriasis, dermatitis y herpes (15, 16, 17).

¡Mejor que el azúcar refinado

  1. Aunque la miel es rica en azúcar y calorías, sigue siendo una mejor opción que el azúcar refinada.

  2. Mientras que el azúcar refinada aporta poco a la mesa en términos de nutrición, la miel proporciona antioxidantes, incluidos ácidos fenólicos y flavonoides (3, 4).

  3. ¡Además, un estudio en 48 personas con diabetes tipo 2 demostró que aunque la miel aumenta los niveles de azúcar en la sangre, puede que no sea lo mismo que el azúcar (18).

  4. Los estudios también sugieren que usar miel en lugar de azúcar de mesa puede disminuir los triglicéridos, así como el colesterol LDL total y "malo" para apoyar la salud del corazón (8, 18).

  5. Sin embargo, si bien la miel puede ser una mejor opción que el azúcar refinada, aún debe consumirse con moderación para evitar efectos adversos en su salud.

¡Puede contribuir al aumento de peso

  1. La miel tiene un alto contenido de azúcar y calorías, ya que contiene aproximadamente 64 calorías en una sola cucharada (21 gramos) (2).

  2. Con el tiempo, esto podría conducir al aumento de peso, especialmente si no se realizan otras modificaciones en la dieta para tener en cuenta estas calorías adicionales.

  3. La miel también tiene un alto contenido de azúcar, que se digiere rápidamente y puede hacer que sus niveles de azúcar en la sangre se disparen y se estrellen, lo que resulta en un aumento del hambre y un posible aumento de peso a largo plazo (19, 20) .

  4. Además, la investigación asocia constantemente una mayor ingesta de azúcar agregada con un mayor riesgo de aumento de peso y obesidad (21, 22).

Alto en azúcar

  1. A pesar de los beneficios para la salud que pueden estar asociados con la miel, es alta en azúcar, lo que puede ser perjudicial para su salud.

  2. De hecho, los estudios muestran que las dietas altas en azúcar pueden estar relacionadas con la obesidad, inflamación, resistencia a la insulina, problemas hepáticos y enfermedades del corazón (23, 24).

  3. El consumo excesivo de azúcar también puede estar relacionado con un mayor riesgo de depresión, demencia e incluso ciertos tipos de cáncer (25, 26, 27).

  4. Por lo tanto, la mejor manera de aprovechar los beneficios potenciales relacionados con la miel es optar por una marca de alta calidad y usarla para reemplazar los edulcorantes no saludables, como el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa o azúcar refinada.

  5. Aún así, asegúrese de moderar su consumo y usarlo con moderación para minimizar el riesgo de efectos secundarios en la salud.

¡Cómo comprar miel

  1. ¡No toda la miel es igual!

  2. Si bien puede ser un poco más caro, optar por una marca de miel cruda de alta calidad es una manera simple y efectiva de garantizar que obtenga el mejor rendimiento de su inversión.

  3. ¡Además, elegir una variedad cruda asegura que su miel esté libre de jarabes añadidos o ingredientes adicionales que puedan disminuir los posibles beneficios

  4. Después de la edad de uno, el sistema digestivo generalmente se desarrolla lo suficiente como para combatir las toxinas potencialmente dañinas y minimizar el riesgo de enfermedad (29).

¡La línea de fondo

  1. La miel se ha relacionado con beneficios para la salud como una mejor salud del corazón, curación de heridas y estado antioxidante de la sangre.

  2. Sin embargo, consumir demasiado puede causar efectos adversos debido a su alto contenido de azúcar y calorías.

  3. Por lo tanto, es mejor usar miel para reemplazar otras formas de azúcar y disfrutarla con moderación.

  4. Aún así, si te limitas y eliges un producto de alta calidad, la miel puede ser parte de una dieta saludable y completa.



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