¿Es malo comer mientras te levantas? ¡Cómo usarlo

1. Las tendencias de comer estando de pie, sentado y acostado han tenido sus momentos en el centro de atención.

2. Por ejemplo, comer mientras está acostado estaba particularmente de moda en la antigua Roma y Grecia. Desde entonces, sentarse a comer se ha convertido en la postura más alentada. Más recientemente, algunas personas han comenzado a pararse mientras comen, ya sea como una forma de ahorrar tiempo o contrarrestar un trabajo de oficina sedentario. Sin embargo, otros insisten en que estar de pie mientras se come puede ser perjudicial para la digestión y conducir a comer en exceso. Este artículo investiga los efectos de comer mientras está de pie y si es dañino.

El efecto de su postura sobre la digestión

1. La postura que adoptas mientras comes puede influir en tu capacidad para digerir los alimentos.

2. Eso se debe a que la comida se vacía del estómago más lentamente cuando una persona está sentada o acostada, en comparación con cuando está de pie. Las razones exactas por las que no se conocen completamente, pero la gravedad parece jugar un papel (1, 2).

3. Un estudio comparó las velocidades de digestión de las mujeres que se sentaron o se acostaron inmediatamente después de una comida. Las mujeres que se acostaron tomaron alrededor de 22 minutos adicionales para digerir su comida, en comparación con las que se sentaron (1).

4. Otro estudio comparó las velocidades de digestión en individuos que se acostaron, se sentaron, se pararon o se movieron después de una comida sentada.

5. Los que se acostaron después de comer tardaron 54-102% más en digerir sus alimentos, en comparación con los otros tres grupos. Por otro lado, aquellos que se pusieron de pie y se movieron alrededor digirieron su comida más rápido.

6. Los investigadores también compararon directamente los efectos de estar de pie y sentado después de una comida. Los que estaban de pie digirieron su comida un poco más rápido. Sin embargo, la diferencia de cinco minutos fue demasiado pequeña para ser considerada significativa (2).

7. No se encontraron estudios que compararan las velocidades de digestión de las personas que se sentaron o se pararon mientras comían.

8. Sin embargo, las comidas sentadas en los estudios anteriores a menudo se consumían muy rápidamente, por lo que se podrían esperar tiempos de digestión de alimentos similares para estar de pie.

¡Estar de pie puede llevarte a comer en exceso

1. Algunas personas creen que estar de pie mientras come puede ayudarlo a perder más peso que sentarse mientras come. Sin embargo, lo contrario puede ser cierto.

2. ¡Aunque estar de pie puede quemar alrededor de 50 calorías más por hora que estar sentado, esto no es necesariamente suficiente para marcar la diferencia con el tiempo Eso es porque la mayoría de las personas consumen sus comidas relativamente rápido. Entonces, en el mejor de los casos, consumir una comida de pie puede ayudarlo a quemar alrededor de 12-25 calorías adicionales. En contraste, sentarse a comer es más probable que reduzca la velocidad a la que come, reduciendo potencialmente la cantidad de calorías que consume en mayor medida.

3. Varios estudios muestran que comer más lentamente puede reducir el apetito y aumentar la sensación de saciedad, lo que puede reducir el número total de calorías consumidas durante una comida. Esto puede resultar en hasta 88 calorías menos consumidas por comida (3, 4, 5).

4. Sentarse a comer también puede ayudar a su cerebro a registrar que ha consumido una "comida real", lo que reduce la probabilidad de comer en exceso durante la siguiente comida (6).

¡Puede hacerte sentir hambre

1. ¡Tu cuerpo tiene varias formas diferentes de determinar si tienes hambre o estás lleno!

2. Uno de ellos está detectando cuánta comida está presente en el estómago. El grado en que su estómago se estira después de una comida puede hacerle saber a su cerebro si ha comido lo suficiente (7). Cuanto más se estire su estómago y más tiempo permanezca lleno, es menos probable que sienta hambre. Es por eso que los alimentos que se digieren rápidamente, como los carbohidratos procesados, tienden a hacerte sentir más hambriento que los que tardan más en digerir, como la fibra y las proteínas (8, 9). Aunque no hay mucha diferencia en la velocidad de la digestión entre comer mientras está sentado o de pie, la diferencia se vuelve significativa cuando factoriza el movimiento.

3. Moverse inmediatamente después de comer hace que su estómago se vacíe y su intestino digiera los alimentos hasta un 30% más rápido (2).

4. La investigación ha relacionado el vaciado más rápido del estómago con una mayor sensación de hambre después de una comida. Por lo tanto, aquellos que se paran y caminan mientras comen pueden sentirse más hambrientos después de una comida que aquellos que simplemente se quedan quietos o se sientan (10).]

¡Puede ayudar a reducir el reflujo y la acidez estomacal

1. El reflujo gástrico ocurre cuando el contenido del estómago vuelve al esófago. ¡Esto puede provocar una sensación de ardor en el medio del cofre, comúnmente reconocido como acidez estomacal A menudo se recomienda a las personas con reflujo que se pongan de pie y eviten recostarse o encorvarse mientras comen, así como durante varias horas después de una comida (11, 12).

2. ¡Esto se debe a que reclinarse o encorvarse aumenta la presión en el estómago, lo que hace que sea más probable que los alimentos vuelvan al esófago También es más probable que ocurra reflujo cuando hay demasiada comida en el estómago. Esto ejerce presión sobre la válvula que separa el esófago del estómago, lo que aumenta la probabilidad de que el contenido del estómago vuelva a subir (13).

3. ¡Curiosamente, comer sentado o de pie puede reducir la presión en el estómago, reduciendo la probabilidad de reflujo.

4. Además, comer de pie y moverse, como durante una comida para caminar, puede ayudar a que los alimentos salgan del estómago más rápidamente, reduciendo aún más la probabilidad de reflujo y acidez estomacal (2).

¡Puede causar hinchazón

1. En algunos casos, comer de pie puede evitar una digestión adecuada.

2. Eso se debe en parte a que comer de pie puede hacer que algunas personas coman más rápido. Esto podría aumentar la cantidad de aire tragado durante una comida, lo que podría empeorar el gas y la hinchazón (14). Además, cuanto más erguida sea la posición de su cuerpo, más rápida será su digestión (2).

3. Una digestión más rápida puede ser problemática porque permite menos tiempo para que los nutrientes entren en contacto con la pared intestinal, lo que dificulta que su cuerpo los absorba (1, 15).

4. Cuando los carbohidratos se digieren mal, tienden a fermentarse en el intestino, causando gases e hinchazón.

5. Cualquiera puede experimentar gases e hinchazón de carbohidratos no digeridos. Sin embargo, dos grupos de personas son particularmente propensos a experimentar tales molestias: aquellos que son intolerantes a la lactosa o sensibles a los FODMAP. Los FODMAP son un grupo de alimentos que pueden causar gases (16).

6. Las personas que comen rápidamente o caminan durante o inmediatamente después de comer pueden digerir sus comidas hasta un 30% más rápido. Esto puede aumentar la probabilidad de una mala digestión de carbohidratos, gases y distensión abdominal ¡Comer mientras está sentado puede promover la atención plena

1. La atención plena debe ser una parte importante de cada comida.

2. ¡La investigación muestra que practicar la atención plena durante las comidas puede ayudarlo a experimentar más placer mientras come y reducir la probabilidad de comer en exceso (17).

3. La alimentación consciente requiere que concentre todos sus sentidos en la experiencia de comer. Esto va de la mano con comer más despacio y tomarse el tiempo para disfrutar de su comida.

4. Ponerse de pie no significa necesariamente que no pueda ejercer la atención plena mientras come. Sin embargo, comer rápido mientras está de pie en el mostrador entre reuniones puede hacer que la alimentación consciente sea más desafiante Si encuentra que este es el tipo de comida que come mientras está de pie, puede ser mejor sentarse y disfrutar su comida lentamente, lejos de su teléfono, computadora, TV y otras distracciones .

¡La línea de fondo

1. Comer mientras está de pie puede hacer que sea más propenso a comer en exceso, que tenga más hambre o se sienta hinchado y gaseoso. Sin embargo, hay poca evidencia que respalde la idea de que comer mientras está de pie es perjudicial. De hecho, comer de pie puede ser beneficioso para reducir el reflujo y la acidez estomacal.

2. ¡Eso no quiere decir que comer estando de pie sea necesariamente más beneficioso que comer sentado correctamente! ¡Mientras puedas reducir la velocidad y comer conscientemente, si comes sentado o de pie parece importar muy poco!