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¿Es seguro el queso para las personas con diabetes?

¿Es seguro el queso para las personas con diabetes?

  1. Al adoptar un enfoque equilibrado para comer queso, las personas que aman este alimento familiar pueden disfrutarlo sin dañar su salud.

  2. ¡Para comidas o refrigerios amigables con la diabetes, las personas deben elegir quesos saludables y servirlos con alimentos que sean ricos en fibra y bajos en calorías

  1. Las personas con diabetes pueden comer queso de manera segura como parte de una dieta equilibrada y saludable.

  2. Al igual que con otros alimentos, la moderación es clave, por lo que una dieta que incluya demasiado queso sería perjudicial para las personas con o sin diabetes.

  3. Una persona con diabetes puede considerar lo siguiente al seleccionar un queso para incluir en una dieta amigable para la diabetes.

Calorías

  1. El queso es muy rico en calorías y grasas. Aunque el contenido calórico varía entre las variedades de queso, las personas con diabetes deben evitar el exceso.

Grasa saturada

  1. El queso es rico en grasas saturadas en comparación con muchos otros alimentos. En pequeñas cantidades, las grasas saturadas son inofensivas y pueden ser beneficiosas para el cuerpo. Sin embargo, demasiado puede causar aumento de peso, colesterol alto, problemas de vesícula biliar y enfermedades del corazón

  2. Las personas con diabetes pueden cumplir con estos objetivos si se adhieren a una dieta que no contenga más de una porción de queso por día

  3. Como las personas con diabetes ya se enfrentan a un mayor riesgo de enfermedad cardíaca que otras, es posible que quieran continuar reduciendo su consumo de grasas saturadas hasta que la investigación proporcione pautas más claras

  1. Las personas con diabetes deben mantener su consumo de sal (sodio) a 2,300 miligramos (mg) por día o menos. La sal puede elevar la presión arterial, causando o empeorando las preocupaciones cardiovasculares relacionadas con la diabetes.

  2. El queso a menudo es rico en sal, especialmente los quesos procesados. Un estudio de 2018, por ejemplo, encontró un contenido medio de sal de 863 mg por 100 g de queso procesado

¿El queso afectará los niveles de azúcar en la sangre?

  1. El queso tiene un índice glucémico (IG) bajo, lo que significa que libera glucosa lentamente y no activará picos de glucosa en sangre significativos. Sin embargo, las personas a menudo consumen queso junto con otros alimentos, y algunos de estos pueden aumentar la glucosa en la sangre

  2. Las personas con diabetes también deben tener en cuenta el tamaño de las porciones de los alimentos que comen, junto con el queso en sí, para controlar su ingesta de grasas saturadas y azúcar.

Mejores y peores quesos

  1. Las personas con diabetes deben evitar los quesos procesados, incluidos los quesos envasados ​​de una sola rebanada y los aerosoles de queso. ¡Estos quesos son muy ricos en sal y también pueden contener otros ingredientes potencialmente peligrosos para las personas con diabetes

  2. Las variedades de queso bajas en sodio incluyen:

  3. La mayoría de los quesos contienen cantidades similares de grasas saturadas, pero algunos contienen más. American y Monterey Jack tienen un poco más de grasa saturada que muchos otros, mientras que el provolone y la mozzarella son ligeramente más bajos.

  4. Las personas con diabetes pueden considerar lo siguiente:

  5. Los probióticos son bacterias saludables que tienen vínculos para mejorar el bienestar y pueden reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, combatir las infecciones por hongos a las que las personas con diabetes son propensas y mejorar la salud intestinal.

  6. Las variedades de queso bajas en sal son la opción más saludable que la gente puede hacer.

  7. Aquí, aprenda qué helados son los mejores para las personas con diabetes.

Beneficios

  1. Algunas investigaciones sugieren que las personas con diabetes en realidad pueden beneficiarse del queso.

  2. Un estudio de 2019, aunque realizado en ratas, analizó el impacto de los quesos bajos en grasa y regulares y descubrió que mejoraban la sensibilidad a la insulina según una medición. ¡Esta mejora redujo el riesgo de diabetes sin afectar la producción de insulina o el peso corporal

  3. El queso también es rico en proteínas. Una sola rebanada o 1 oz de queso Cheddar contiene aproximadamente 7 g de proteína. ¡Las proteínas pueden ayudar a las personas a sentirse más llenas por más tiempo, reduciendo la tentación de comer alimentos poco saludables o comer demasiados carbohidratos azucarados

Consideraciones

  1. Una sola porción de queso es a menudo bastante pequeña, aproximadamente 1 oz de peso o el tamaño de dos dados.

  2. Es posible que las personas deseen verificar el tamaño del paquete y elegir solo una porción. Para que una sola porción se sienta más satisfactoria, las personas pueden intentar comerla junto con otros alimentos ricos en fibra.

  3. Queso y galletas o pan de grano germinado: los alimentos de grano germinado son ricos en fibra y nutrientes. Estos pueden tener un impacto favorable en el azúcar en la sangre en comparación con otros carbohidratos.

  4. Queso como aderezo para ensaladas: muchos aderezos para ensalada son ricos en sal y calorías. El queso ofrece sabor y proteína adicional. ¡Agregar queso bajo en grasa más un poco de jugo de limón y aguacate puede ser una excelente manera de darle sabor a una ensalada sin un aderezo alto en calorías

Resumen

  1. El queso a menudo es rico en grasa y sal, pero comerlo con moderación es seguro para alguien que tiene diabetes.

  2. Algunos quesos, especialmente los que son frescos, incluso pueden ayudar a reducir el riesgo de diabetes en personas que aún no tienen la afección.

  3. Mozzarella, Emmental y Wensleydale se encuentran entre las opciones de sodio más bajas. ¡Las personas con diabetes deben evitar los quesos más salados, como el queso feta y el halloumi

P:

  1. ¿Es la mantequilla segura para las personas que tienen diabetes?

A:

  1. Comer mantequilla con moderación es seguro para las personas con diabetes. Elegir mantequilla real en lugar de margarina disminuirá la ingesta de grasas trans y tendrá un mejor impacto general en la salud del corazón y el control de la diabetes. Como la mantequilla es una grasa saturada, es importante tener en cuenta la ingesta diaria total.

  2. En una dieta de 2,000 calorías, la American Heart Association recomienda que solo 13 g provengan de grasas saturadas, lo que equivale al 5-6 por ciento de las calorías totales. Una cucharada de mantequilla real contiene 7 g de grasa saturada.

  3. Optar por mantequilla sin sal puede disminuir la ingesta de sodio, lo cual es importante para mejorar la presión arterial y la salud del corazón.

  4. En general, una persona puede incluir mantequilla en una dieta saludable para personas con diabetes si la consumen con moderación y de manera consciente. ¡Hable con un dietista sobre la ingesta específica de ciertos alimentos mientras controla el azúcar en la sangre

  5. Agarwal, S., et al. (2011) El contenido de sodio en Cheddar, Mozzarella y quesos procesados ​​varía considerablemente en los Estados Unidos [!Resumen

  6. Hanning, A. R., et al. (2019). Tanto los quesos bajos en grasa como los normales median una mejor sensibilidad a la insulina y modulan los perfiles de fosfolípidos en suero en ratas resistentes a la insulina [!Resumen

  7. Siri-Tarino, P. W., et al. (2010) Metaanálisis de estudios de cohorte prospectivos que evalúan la asociación de grasas saturadas con enfermedad cardiovascular [!Resumen

  8. Utilice uno de los siguientes formatos para citar este artículo en su ensayo, documento o informe:

  9. Tenga en cuenta: si no se proporciona información del autor, en su lugar se cita la fuente.



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