Guisantes verdes: ¡la fuente de energía rica en proteínas y alta en fibra para perder peso más

Instrucciones:

1. Los guisantes verdes pueden ser pequeños, pero contienen toneladas de nutrientes y beneficios para la salud. ¡Rico en proteínas y fibra de guisante para aumentar la pérdida de peso y la digestión, los guisantes verdes también cuentan con una gran cantidad de antioxidantes y micronutrientes, como la vitamina K, la vitamina C y el manganeso

1. Técnicamente hablando, los guisantes verdes son la semilla de la vaina Pisium sativum. ¡Están formados por vainas que contienen varios guisantes pequeños de color verde o amarillo y, curiosamente, en realidad se consideran una fruta en lugar de un vegetal ya que tienen semillas y se desarrollan a partir del ovario de la flor del guisante

2. Repleto de antioxidantes para combatir enfermedades, fibra y proteínas, los guisantes se han asociado con una serie de beneficios potenciales para la salud. ¡Agregar guisantes verdes a su dieta puede ayudar a mantener una digestión saludable, controlar su azúcar en la sangre e incluso promover la pérdida de peso

Beneficios de los guisantes verdes

1. Bajo en calorías de guisantes verdes pero rico en proteínas y fibra, agregar algunas porciones de guisantes verdes a su dieta puede hacer maravillas para su cintura. La fibra y la proteína ayudan a mantenerlo lleno para evitar los antojos y reducir el apetito, aumentando aún más la pérdida de peso

2. No solo eso, sino que los guisantes también tienen un índice glucémico relativamente bajo, que es una medida de cuánto aumenta el azúcar en la sangre después de comer un determinado alimento. Según una revisión publicada en el American Journal of Clinical Nutrition, comer muchos alimentos con un bajo índice glucémico, como los guisantes, puede estar asociado con un menor riesgo de desarrollar diabetes. (3)

3. Con 8.8 gramos de fibra dietética por porción, una sola taza de guisantes verdes puede eliminar hasta el 35 por ciento de sus necesidades diarias de fibra. ¡Incorporar más alimentos ricos en fibra en su dieta puede tener un efecto beneficioso en varios aspectos de la salud, especialmente cuando se trata de la digestión

4. Esta actividad anticancerígena es una de las razones por las que los guisantes verdes se encuentran entre los principales alimentos para combatir el cáncer. (7)

Nutrición de guisantes verdes

1. Eche un vistazo a la información nutricional de los guisantes verdes y notará rápidamente que cada porción contiene una larga lista de vitaminas y minerales importantes. Los guisantes verdes son bajos en calorías pero altos en fibra y proteínas, además de una variedad de micronutrientes, como la vitamina K, el manganeso, la vitamina C y la tiamina.

2. Una taza (aproximadamente 160 gramos) de guisantes verdes cocidos contiene aproximadamente: (8)

3. Además de los nutrientes enumerados anteriormente, los guisantes también contienen una pequeña cantidad de selenio, ácido pantoténico, calcio y vitamina E.

Tipos de guisantes: guisantes verdes frente a otros guisantes

1. Los guisantes de nieve son planos y contienen guisantes pequeños con una vaina comestible que puede consumirse cruda o cocida y agregada a platos como salteados.

2. Los guisantes de azúcar, por otro lado, tienen un sabor mucho más dulce y son un poco más crujientes. ¡Puedes comer toda la vaina de guisantes de azúcar y se pueden cocinar o consumir crudos

1. Al igual que otras frutas y verduras, los guisantes verdes encajan bien en el Ayurveda y la Medicina Tradicional China.

2. En una dieta ayurvédica, los guisantes verdes funcionan especialmente bien para vata y pitta doshas y se cree que mejoran la digestión, reducen el apetito, alivian las náuseas y disminuyen la inflamación. También se dice que tienen un efecto alcalinizante, que puede ayudar a equilibrar el pH del cuerpo

1. Los guisantes verdes son fáciles de encontrar en la mayoría de los supermercados. De hecho, generalmente puede encontrar la mayoría de las variedades de guisantes verdes en su supermercado local con pocos problemas, incluidos los guisantes dulces, los guisantes de azúcar y los guisantes de nieve. Además de comprarlos, también están disponibles guisantes verdes frescos, enlatados o congelados y se pueden usar de la misma manera en la mayoría de las recetas.

2. Aunque comúnmente se considera poco más que una guarnición, los guisantes verdes pueden ser un componente dietético increíblemente versátil. Se pueden agregar crudos a las ensaladas, hervidos y mezclados en sopas, o se pueden agregar a pastas, arroces y risottos.

3. Los guisantes también se pueden hacer puré en salsas y pastas para untar. ¡Son la manera perfecta de condimentar su guacamole o hacer un lote de pesto, que puede agregarse a los sándwiches o usarse como una deliciosa salsa vegetal

1. Hay muchas maneras de disfrutar este nutritivo y delicioso vegetal. ¿Estás buscando formas nuevas y emocionantes de agregar guisantes verdes a tu dieta? Prueba una de estas ideas de recetas de guisantes verdes:

Historia

1. Los guisantes verdes se han cultivado durante siglos y fueron uno de los primeros cultivos, aunque originalmente se cultivaron únicamente por sus semillas secas. Se cree que su nombre proviene de la palabra griega "pison", que luego se convirtió en "pise" y luego "pease". Para 1600, las dos últimas letras se habían descartado para formar la palabra "guisante" que todavía usamos hoy.

2. Los arqueólogos han encontrado evidencia de que el consumo de arvejas silvestres se remonta al año 9,750 a. C. Los registros escritos de guisantes verdes incluso se pueden rastrear hasta el siglo III a.C. cuando el filósofo griego Theophrastus mencionó que los guisantes, entre otras legumbres y legumbres, se siembran tarde en el invierno debido a su ternura. Los guisantes también fueron una parte importante de la dieta en Roma; de hecho, el antiguo libro de cocina romano "Apicius" incluso incluyó nueve recetas para cocinar guisantes secos con hierbas, carne y otras verduras.