¿La dieta Sirtfood con chocolate y vino tinto es real?

Paso 5

1. No sorprende que la tendencia de la dieta "sirtfoods", que incluye chocolate negro y vino tinto, se rumoree que es un éxito con celebridades como Adele y Pippa Middleton, pero los expertos en nutrición no lo son tan entusiasta Sirtfoods como el té verde, el vino y el chocolate negro activan supuestamente las sirtuinas, proteínas que son conocidas por regular la inflamación y pueden ayudar a quemar grasa. Pero la dieta también requiere solo comer 1,000 calorías al día durante la primera semana. Si tiene curiosidad por saber si la dieta cumple sus promesas, ¡siga leyendo mientras los expertos evalúan ¿Activa Sirtuin un "gen flaco"?

1. "La dieta dice que comer alimentos que aumentan la cantidad de sirtuinas, como los que tienen un alto contenido de polifenoles, activará una vía de 'gen flaco' generalmente inducida por el ejercicio y el ayuno. Una de las afirmaciones es que perderá siete libras en siete días: la pérdida rápida de peso siempre es atractiva ", dice Kristen Smith, RDN, portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética.

2. Suena genial, pero ¿la dieta sirtfood tiene una base científica sólida? "Respuesta corta: no", dice Ginger Hultin, RDN, otro portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética. A pesar de algunas investigaciones preliminares, Hultin señala: "Una dieta activadora de sirtuinas para bajar de peso aún no está científicamente probada" Toby Amidor, RD, experto en nutrición y autor del Libro de cocina de preparación de comidas saludables, está de acuerdo. "La ciencia suena atractiva, pero en realidad hay poca investigación para respaldar estas afirmaciones". ¡La rápida pérdida de peso al comienzo del plan de dieta puede tener más que ver con la restricción calórica que las sirtuinas Si bien puede no ser una dieta saludable para seguir al pie de la letra, hay muchas buenas razones para incluir muchos de los alimentos básicos sirt en un plan de pérdida de peso, incluyendo col rizada, bayas, jengibre, cúrcuma, té verde y aceite de oliva. Aquí hay una introducción a algunos de los mejores alimentos sirt - ¡solo asegúrese de disfrutarlos en el contexto de una dieta equilibrada con una variedad de otros alimentos saludables 1. Semillas de chia

1. En el mundo de los sirtfoods, las semillas de chía son un alimento moderado que activa la sirtuina que los autores de The Sirtfood Diet describen en su libro como el equivalente a dar un paseo en lugar de entrar en un intensa sesión de sudor en el gimnasio.

2. Ya sea que sus afirmaciones retengan agua o no, no se discute que las semillas de chía contienen una cantidad increíble de nutrición en un paquete pequeño, lo que las convierte en una forma eficiente de cargar los nutrientes que faltan como la fibra (11 gramos por onza, o 44 por ciento del valor diario) y grasas omega-3 saludables para el corazón (cinco gramos por onza). La chía también es una buena fuente de proteína vegetal. Simplemente espolvorea sobre un tazón de batido, agrégalo a los batidos o mézclalos con la avena.

2. Canela

1. En una investigación presentada en la reunión anual de la Sociedad Americana de Bioquímica y Biología Molecular de 2017, los investigadores utilizaron un modelo de computadora para ver si la canela activaba sirt-1 y encontraban conexiones prometedoras. ¡Esto no prueba nada todavía, pero es un bloque de construcción interesante para futuras investigaciones Pero la canela todavía está en la lista de alimentos sirt porque ofrece potentes polifenoles, que son compuestos vegetales con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Y hay algunas investigaciones que parecen sugerir que la canela puede ayudar a controlar el azúcar en la sangre al disminuir la digestión de carbohidratos y mejorar la forma en que el cuerpo responde a la insulina. Va muy bien en café, chocolate caliente, col rizada, calabaza asada, sopas, batidos y especias para cerdo magro. 3. Cacao

1. El nutriente activador de la sirtuina propuesto en el cacao es la epicatequina, un poderoso antioxidante que también se encuentra en el té y las uvas. En un estudio en animales de 2016, el cacao aumentó la sirtuina-1, aunque tenga en cuenta que el salto del ratón al hombre es importante. Como alimento rico en polifenoles, el cacao puro promueve el flujo sanguíneo saludable, que es importante para la entrega de nutrientes y oxígeno, así como para la salud en general, no es que necesitaras otra razón para disfrutar el chocolate. Solo recuerde que los beneficios provienen de la planta de cacao, no todo el azúcar, sal y grasa añadidos en las barras de caramelo procesadas. ¡Busque el mayor porcentaje de chocolate negro que pueda encontrar para obtener los mayores beneficios!

4. Café

1. El café es la principal fuente de antioxidantes en la dieta estadounidense. Su credibilidad sirtfood proviene de su polifenol, ácido cafeico. ¡Un estudio en animales sobre el ácido cafeico (y otro polifenol antioxidante en el café, el ácido clorogénico) descubrió que causaba que los ratones obesos perdieran peso, incluida la grasa abdominal También redujo los niveles de insulina, triglicéridos y colesterol al tiempo que aumenta la oxidación de los ácidos grasos y bloquea la creación de nuevas células grasas en el hígado. Si bien este estudio se realizó en ratones, no en personas, los resultados sugieren que el café contiene compuestos que teóricamente podrían ayudar a mejorar el peso corporal y qué tan bien el cuerpo descompone la grasa. [! 39648 => 1130 = 7!] 5. Aceite de oliva

1. Los supuestos polifenoles activadores de sirtuina en el aceite de oliva virgen extra son oleuropeína e hidroxitirosol. ¡Lo que sí sabemos es que el aceite de oliva es un componente clave de la dieta mediterránea saludable para el corazón, que también puede respaldar un plan de control de peso Es rico en grasas monoinsaturadas, que mejoran los niveles de colesterol cuando reemplaza las grasas saturadas o los carbohidratos refinados. Las variedades extra virginales tendrán los perfiles de polifenoles más complejos, aunque disminuyen con el aire, el calor y el tiempo. ¡Muchas botellas tendrán una fecha de cosecha para que pueda buscar el aceite de oliva más fresco 6. Jengibre

1. Un primo de la cúrcuma, que también está en la lista de sirtfoods, el jengibre tiene un sabor audaz. Contiene gingerol, que tiene características antiinflamatorias y antioxidantes. Se ha utilizado durante mucho tiempo como un remedio natural para la cinetosis y puede ayudar con las náuseas y los mareos en general. El jengibre picado fresco agrega un toque de sabor contrastante cuando se mezcla con hamburguesas de pavo. También es una adición picante y estimulante para batidos y aderezos para ensaladas. Saltee con otros aromáticos como la cebolla y el ajo antes de agregar verduras para un acompañamiento rápido durante la semana. (Consejo profesional: use una cuchara y algo de presión aplicada para pelar fácilmente la piel nudosa).

7. Matcha

1. Las famosas poblaciones saludables de larga vida en Japón pueden estar en algo con su amor por el té. El té verde está incluido como uno de los mejores alimentos debido a su antioxidante galato de epigalocatequina (EGCG). Los autores de la Dieta Sirtfood recomiendan especialmente la forma de té verde matcha en polvo.

2. Ya sea que prefieran verde, blanco, oolong o negro, los bebedores de té tienden a tener un colesterol LDL malo más bajo y más colesterol HDL bueno. El té regular también viene con algo de cafeína para un impulso adicional. ¡Disfrútalo mezclado en batidos o como un líquido de caza furtiva para el bacalao, o simplemente toma una taza como parte de tu ritual matutino]. [! 39648 => 1130 = 10!] 8. Frambuesas] [! 39648 => 1140 = 10!] Las frambuesas y otras bayas, como las fresas y las moras, han supuesto polifenoles activadores de sirtuinas. Ciertamente no sorprende que las bayas sean superestrellas antioxidantes. Las frambuesas en particular cuentan con quercetina y ácido gálico, y las fresas son fuentes notables de fisetina. Las frambuesas frescas de verano son excelentes por sí mismas, y las frambuesas congeladas se pueden disfrutar convenientemente durante todo el año en un batido agradable para el público o una salsa inesperadamente fresca. Ambos son ricos en fibra y vitamina C.] [! 39648 => 1130 = 11!] 9. Col rizada

1. Los antioxidantes clave de la col rizada en la dieta sirtfood son kaempferol y quercetina, que se han estudiado principalmente en laboratorios y animales por sus efectos antiinflamatorios. ¡Sin duda están haciendo una batalla de radicales libres en tu nombre]. [! 39648 => 1140 = 11!] Y como si eso no fuera suficiente, una taza de col rizada tiene el doble de vitamina A del día y más vitamina C que una naranja. Retire los tallos, enrolle y corte en rodajas en forma de cintas (gasa) antes de masajear durante unos minutos con su aderezo favorito. ¡Agregue estas cintas de col rizada marinada y cualquier fruta que tenga alrededor con su grano favorito, como farro, baya de trigo, sorgo o freekeh, para una ensalada de grano integral rápida y saludable]. [! 39648 => 1130 = 12!] 10. Vino tinto

1. El vino tinto se hizo conocido en los círculos de salud por contener resveratrol, un polifenol que puede activar las sirtuinas, según los primeros estudios en animales (aunque, igual de famoso, en cantidades poco realistas para el consumo). ¡La investigación observacional en humanos sugiere que la ingesta moderada podría tener beneficios para la salud de los adultos mayores, especialmente para la salud del corazón y potencialmente también para la longevidad y la salud del cerebro]. [! 39648 => 1140 = 12!] Como parte tradicional de la dieta mediterránea, se debe disfrutar con alimentos en cantidades apropiadas (por ejemplo, un vaso de cinco onzas para mujeres por día). ¡Por supuesto, no es adecuado para todos, y hay muchas otras formas de comer y beber para una buena salud para cualquiera que prefiera abstenerse del vino por cualquier motivo].

11. Cúrcuma

1. La cúrcuma es el hijo de oro de los alimentos saludables en estos días. Parece jengibre, pero es del color de las batatas por dentro. La cúrcuma es un ingrediente clave en los polvos de curry, y el ingrediente activo es la curcumina, un compuesto antiinflamatorio y antioxidante. El cuerpo no lo absorbe muy bien, por eso es bueno que algo tan simple como la pimienta negra aumente la absorción en un 2,000 por ciento.] [! 39648 => 1140 = 13!] Disfrutarlo con un poco de grasa saludable también ayudará al cuerpo a absorber este antioxidante liposoluble. Prepare su propia "leche dorada" batiendo leche de almendras, leche de coco, cúrcuma, pimienta negra, jengibre y miel (opcional) a fuego suave. Espolvorea canela encima y disfruta.

12. Fechas medjool

1. La dieta sirtfood no aprueba el azúcar agregado, pero las fechas Medjool, que contienen los polifenoles ácido gálico y ácido cafeico, están permitidas. Si bien dulce azucarado, un estudio de 2011 publicado en el Journal of Nutrition encontró que el consumo de la fecha no aumentó notablemente el azúcar en la sangre e incluso se asoció con tasas más bajas de diabetes y enfermedades del corazón.

2. Rechace cuatro fechas y habrá cumplido el 30 por ciento de su consumo diario de fibra. También son una buena fuente de potasio, un nutriente insuficiente en la dieta estadounidense que ayuda con la hidratación, la contracción muscular y el metabolismo de los carbohidratos. Si ha entrenado su paladar de sabores excesivamente dulces, es posible que desee deshuesar y cortar algunas fechas y agregarlas con moderación a platos salados como curry, ensaladas de granos y salsas para pollo asado.].