¡La nutrición de nueces ayuda tanto a su estado de ánimo del corazón

Pensamientos finales

1. ¿Alguna vez has notado que una nuez se parece al cerebro humano? Según la antigua sabiduría, esto es más que una mera coincidencia. Teniendo en cuenta que uno de los mayores beneficios de la nutrición de nueces es la capacidad de apoyar a su órgano más importante, el cerebro, las nueces están científicamente comprobadas como un verdadero "alimento para el cerebro" y una de las nueces más saludables.

1. ¿Creería que las nueces (nombre científico Juglans regia L.) han estado proporcionando nutrientes cruciales a los humanos durante casi 8,000 años?

2. En comparación con la mayoría de los otros frutos secos, que contienen ácidos grasos monoinsaturados, las nueces son únicas porque son ricas en ácidos grasos poliinsaturados n-6 (linoleato) y n-3 (linolenato). Las nueces contienen múltiples componentes beneficiosos para la salud, como tener una baja proporción de aminoácidos lisina: arginina y altos niveles de arginina, ácido fólico, fibra, taninos y polifenoles

1. Además de los omega-3, la nutrición de nueces también proporciona muchos otros nutrientes notables. Según los datos de nutrición de nueces publicados por el USDA, una onza (aproximadamente 28 gramos) de nutrición de nueces, o alrededor de 14 mitades, tiene aproximadamente:

¡Los 7 principales beneficios de la nutrición de nueces

1. ¿Son buenas las nueces para bajar de peso? Sí, a pesar de ser un alimento rico en calorías (como lo son todas las nueces), las nueces efectivamente ayudan a aliviar el hambre. Son alimentos ricos en nutrientes, lo que significa que consumes muchas vitaminas, minerales y grasas esenciales cuando los comes, todo por un porcentaje relativamente pequeño de tus calorías diarias. Las nueces también tienen compuestos que ayudan a quemar la grasa del vientre, ya que están llenas de ácidos grasos y algunas proteínas. Ambos ayudan a hacerte sentir lleno. ¡Esto es importante para frenar los antojos de alimentos, especialmente para cosas como el azúcar y los carbohidratos refinados

2. Las nueces son ricas en nutrientes en minerales esenciales. Tienen proteínas, fibra, calcio, magnesio, fósforo, manganeso y potasio. Por lo tanto, si tiene niveles bajos de potasio, por ejemplo, las nueces pueden elevar sus niveles. De hecho, todo esto es crucial para el desarrollo del cerebro y el cuerpo, por lo que se alienta a las mujeres embarazadas, las nuevas madres y los niños pequeños (una vez que pueden tolerar las nueces de manera segura) a que disfruten las nueces regularmente.

3. Teniendo en cuenta que es difícil lograr que muchos niños coman pescado capturado de forma regular, encontrar maneras de introducir algunas nueces en sus comidas es una excelente manera de darles omega-3 de forma natural que les brinde apoyo su salud física y mental.

4. Las grasas omega-3 ayudan a formar el revestimiento externo suave y fluido de las células que les da la capacidad de comunicarse entre sí. Esto es crucial para permitir que el movimiento de neurotransmisores "para sentirse bien", como la dopamina y la serotonina, fluya dentro y fuera de las células. Sin suficientes tipos de grasas adecuadas en su dieta, la función del neurotransmisor sufre, y muchas personas sienten los efectos del aumento de la ansiedad, el estrés crónico, los antojos, la fatiga y los cambios de humor

5. Hay una fuerte conexión entre un mayor consumo de nueces y omega-3 y una mejor salud del corazón. Según muchos estudios, la nutrición de nueces beneficia la salud cardiovascular al mantener las arterias limpias, mejorar la circulación, equilibrar los niveles de colesterol y reducir la inflamación que causa enfermedades. ¡Un estudio de 2018 descubrió que la incorporación de nueces a la dieta mejoró el perfil de lípidos en la sangre sin afectar negativamente el peso corporal o la presión arterial

6. En 2013, investigadores del Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Texas investigaron si una dieta estándar de ratón suplementada con nueces reducía el establecimiento y el crecimiento de células de cáncer de próstata humano. Descubrieron que la dieta enriquecida con nueces redujo el número de tumores y el crecimiento de manera significativa y que el tamaño promedio final del tumor en los animales con dieta de nueces era aproximadamente un cuarto del tamaño promedio de los tumores de próstata en los ratones que comieron la dieta de control.

Nutrición de nueces en medicina tradicional

1. En la medicina tradicional china, se dice que las nueces tienen propiedades dulces y cálidas asociadas con el invierno, los pulmones, el intestino grueso y los meridianos renales. Por lo general, se comen crudos o se agregan a las papas fritas para ayudar a "tonificar los riñones, nutrir la sangre, calentar los pulmones y humedecer los intestinos". Las nueces se recomiendan especialmente a los pacientes que necesitan ayuda para controlar el dolor, la digestión, aliviar el asma y reducir el colesterol. ¡Para evitar malestar estomacal y diarrea, generalmente se recomienda evitar comer cantidades excesivas de nueces, que pueden aflojar las heces

1. En la medicina tradicional china, se dice que las nueces tienen propiedades dulces y cálidas asociadas con el invierno, los pulmones, el intestino grueso y los meridianos renales. Por lo general, se comen crudos o se agregan a las papas fritas para ayudar a "tonificar los riñones, nutrir la sangre, calentar los pulmones y humedecer los intestinos". Las nueces se recomiendan especialmente a los pacientes que necesitan ayuda para controlar el dolor, la digestión, aliviar el asma y reducir el colesterol. ¡Para evitar malestar estomacal y diarrea, generalmente se recomienda evitar comer cantidades excesivas de nueces, que pueden aflojar las heces

1. En la medicina tradicional china, se dice que las nueces tienen propiedades dulces y cálidas asociadas con el invierno, los pulmones, el intestino grueso y los meridianos renales. Por lo general, se comen crudos o se agregan a las papas fritas para ayudar a "tonificar los riñones, nutrir la sangre, calentar los pulmones y humedecer los intestinos". Las nueces se recomiendan especialmente a los pacientes que necesitan ayuda para controlar el dolor, la digestión, aliviar el asma y reducir el colesterol. ¡Para evitar malestar estomacal y diarrea, generalmente se recomienda evitar comer cantidades excesivas de nueces, que pueden aflojar las heces

1. Si come una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos, como la dieta cetogénica, los beneficios nutricionales de las nueces incluyen el suministro de grasas saludables, omega-3, vitamina E y una variedad de minerales Las nueces también son más bajas en carbohidratos que otras nueces, como las almendras, los cacahuetes o los anacardos

¿Dónde encontrar y cómo usar nueces

1. Las nueces son comestibles después de madurar y retirarse de sus cáscaras externas. La cáscara externa dura encierra la nuez, que es realmente el núcleo de la planta o "carne". Un núcleo de nuez generalmente se compone de dos mitades separadas por una partición. Las nueces listas para comer ya están sin cáscara y se retiran de sus capas duras, que en realidad también son ricas en nutrientes y contienen antioxidantes.

2. Se recomienda que compre nueces en sus cáscaras y luego las abra antes de usarlas. Si puede encontrar nueces enteras que aún no se han descascarado, almacénelas desde que duran un tiempo y estarán más frescas una vez que decida comerlas. Si no, aún puede obtener muchos beneficios de la nutrición de nueces comprando mitades de nueces enteras sin cáscara. ¡Solo asegúrate de que su carne sea blanca en lugar de amarilla

3. Si le preocupan las calorías de las nueces, ¿cuántas nueces debe comer? Una recomendación típica es comer de cuatro a seis mitades de nueces por día, aunque más no es necesariamente algo malo si su dieta es equilibrada en general. Trate de tomar un pequeño "puñado", o aproximadamente un cuarto de taza, en lugar de dejarse llevar por una porción muy grande que puede causar dolor de estómago. ¿Cuándo debes comer nueces, mañana o noche? ¡Siempre que los disfrutes es genial, aunque tienden a ser un ingrediente popular para el desayuno en recetas como avena, panecillos saludables, etc.

Recetas de nuez

1. Pruebe las siguientes recetas de nueces:

Precauciones de nuez

1. Para ser claros, el tipo de ácidos grasos omega-3 que se encuentran en nueces y semillas como nueces, semillas de chía y semillas de lino no es el mismo tipo de omega-3 que se encuentra en pescados como el salmón. La mayor parte de la investigación sobre las grasas omega-3 que demuestran estos beneficios cardiovasculares y estimulantes del cerebro involucran las dos grasas omega-3 que se encuentran en el pescado: EPA y DHA.

2. El tipo de omega-3 que se encuentra en las nueces se llama ALA o ácido alfa-linolénico. Se cree que el cuerpo puede fabricar los tipos preferidos, EPA y DHA, del tipo que se encuentra en las nueces (ALA), ¡pero no necesariamente puede hacer un gran trabajo con esto!

3. Las nueces, como otras nueces de árbol, deben procesarse y almacenarse adecuadamente para que no se estropeen y se pongan rancias. El almacenamiento deficiente en lugares húmedos y calientes puede hacer que los ácidos grasos en las nueces se deterioren, lo que los hace susceptibles a los insectos y las infestaciones por hongos. Estos tienen el potencial de causar el crecimiento de aflatoxinas, que son carcinógenos que no deben consumirse en grandes cantidades. Si alguna vez ves moho creciendo en tus nueces, ten cuidado de tirarlas

1. Lea a continuación: Nutrición de anacardos: ayuda a prevenir el cáncer y la diabetes Más